Как готовить почки чтобы не было запаха

Как приготовить почки свиные без запаха: правильный рецепт

Блюда из свиных почек в наших краях не особо популярны, хотя в других кухнях мира считаются едва ли не деликатесом. Виною тому является незнание, как приготовить почки свиные без запаха и избежать «резиновой» консистенции.

По рецептам наших бабушек мы подолгу вымачиваем этот субпродукт (что, собственно, правильно, если свинья, давшая его, была старой, либо сами почки не очень свежие) и часами варим. Но именно продолжительное термическое воздействие так пагубно влияет на нежнейшую структуру и делает блюдо практически несъедобным. Поэтому дальше мы приведём несколько советов, как правильно приготовить свиные почки, чтобы получился настоящий кулинарный изыск.

Внимательно выбираем

Золотое правило: выбирайте только свежие почки. Они должны быть светлого красно-коричневого цвета, гладкие, блестящие и довольно упругие.

Если видите тёмные пятна или, ещё хуже, слизь, а от надавливания надолго остаются вмятины, не берите их ни в коем случае. От замороженных субпродуктов тоже рекомендуем отказаться.

Убираем запах

1. В первую очередь обмойте и просушите почки бумажным полотенцем (так с ними удобнее будет работать).
2. Срежьте весь лишний белый жир.
3. Теперь избавляемся от запаха. Для этого есть несколько вариантов вымачивания. Обычно перед этим почку разрезают вдоль либо замачивают целиком. Можно также слегка надрезать поверхность «сеточкой», чтобы скопившиеся ароматы лучше вымывались.

Вариант 1. Двойное кипячение

• Замочите почки в простой воде на 2-12 часов.
• Затем промойте, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения.
• Слейте воду, снова залейте холодной и ещё раз вскипятите.

Вариант 2. Полоскание в уксусе

• Налейте в миску 300-400 мл белого уксуса и добавьте столовую ложку соли с горкой. Промывайте почки, пока вода не станет мутной.
• Поставьте миску под проточную воду и дайте продукту «прополоскаться» около 20 минут.

Вариант 3. Отмачивание в молоке

• Залейте почки молоком (оно отлично поглощает запахи и добавляет нежности вкусу) и оставьте на 1-3 часа.
• Затем тщательно промойте. Молоко после этого, увы, использовать нельзя.

Не стоит пропускать этап с отмачиванием, ведь свиные почки, в отличие от говяжьих практически всегда имеют очень неприятный резкий запах.

Вкуснейшие рецепты из свиных почек

Этот продукт отлично сочетается с соевым соусом или солёными огурчиками. Почки можно готовить, как отдельное блюдо, и подавать со всевозможными кашами, добавлять в супы и рассольники, использовать в качестве закуски либо тушить сразу с гарниром. Предлагаем Вам несколько рецептов несложных, но бесконечно вкусных блюд.

Свиные почки, тушенные в сметане

Ингредиенты:

• 1 кг почек
• по одной средней моркови и луковице
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. соевого соуса
• 50 г сливочного масла
• 200 мл молока
• соль, перец

Готовим:

1. Чтобы подготовить почки, Вам необходимо сначала отмочить их в молоке, а затем провести «двойное кипячение».
2. Дайте продукту остыть и нарежьте любым образом.
3. Затем нарежьте лук полукольцами, морковь – полукружочками, измельчите чеснок и всё это обжаривайте в масле до мягкости.
4. Добавьте свиные почки. Обжаривайте, пока они не начнут слегка подрумяниваться.
5. Сделайте соус из сметаны, приправ и соевого соуса и залейте им готовящееся блюдо. Протушите 20 минут.
Идеальным гарниром к тушеным почкам будет гречневая каша либо картофель в любых его формах.

Свиные почки с грибами по-литовски

Ингредиенты:

• 400 г. почек
• 10 г. сушеных грибов
• 40 г. лука
• 20 г. муки
• по 50 мл. растительного масла и белого вина
• соль

Готовим:

1. Вымоченные почки нарежьте полосами и выложите в сковородку с уже разогретым маслом.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до лёгкого румянца.
3. Залейте сковороду вином и тушите до готовности (10-15 минут).
4. В другой сковороде обжарьте нарезанные грибы.
5. Смешайте муку с солью, посыпьте почки и перемешайте.
6. Выложите готовые почки на блюдо, а сверху присыпьте грибами.
Для красоты можете положить сверху ветку петрушки.

Свиные почки с овощами (рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:

• 600 г почек
• 5 крупных картофелин
• 2 свежих огурца
• 1 большую морковку
• 1 крупную луковицу
• 1 зубчик чеснока
• крупный пучок петрушки (с корнем)
• по 2 ст.л. томатной пасты и растительного (желательно, оливкового) масла
• по 1 стакану воды и сметаны
• соль, перец

Готовим:

1. Вымоченные почки нарежьте кубиками, пересыпьте солью и перцем и оставьте на несколько минут.
2. Выложите их в мультиварку, посыпьте сверху мукой и готовьте 15 минут в режиме «Выпечка».
3. Смешайте сметану, томатную пасту и измельчённый чеснок.
4. Вылейте полученный соус в чашу и тушите 15 минут.
5. В сковороду мелко нарежьте луковицу и морковку, а корень петрушки максимально измельчите и обжаривайте в масле 10 минут.
6. Затем пересыпьте всё это в чашу, нарежьте соломкой картофель и огурцы, уложите всё в мультиварку и тушите около полутора часов.
Перед подачей украсьте блюдо ложкой сметаны и измельчённой петрушкой.

Как видите, готовить свиные почки не так сложно, как представлялось ранее. Конечно, этот продукт хоть и готовится за 20 минут, но требует предварительной, довольно длительной подготовки. Зато на выходе Вы получите нежнейший деликатес, который можно подавать на праздничный стол.

Дополнительные рецепты с видео

И в завершение предлагаем вам видео о том, как приготовить почки свиные без запаха и затем красиво декорировать готовое блюдо.

Свиные почки тушеные с луком и морковкой

Рассольник со свиными почками

Как приготовить свиные почки – лучшие рецепты

Субпродукты гораздо полезнее, чем мясо, потому что в их состав входят ценные витамины, макро- и микроэлементы. Что касается свиных почек, то многие хозяйки их недолюбливают по причине неприятного запаха.

Но ведь от него можно избавиться, и получить в конечном итоге питательное, полезное и вкусное блюдо, калорийность которого зависит и от способа приготовления, и от компонентного состава.
Сырые свиные почки – это низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится примерно 100 ккал.

Как приготовить свиные почки без запаха – главные правила

Покупать замороженные субпродукты не стоит, потому что они не отличаются качеством, лучше приобретать только охлаждённые. Свежие свиные почки – блестящие, гладкие, упругие и имеют светло-красную окраску. Чтобы не разочароваться в готовом блюде, можно пойти несколькими путями:
Вымочить в холодной воде, для чего на поверхности каждой единицы рекомендуется сделать надрезы. Время выдерживания – 8 часов, вода меняется каждые два часа. При разделке обязательно удалить не только лишний жир, но и мочеточники.

Прокипятить. Свиные почки перед кипячением вымачивают не менее 2-х часов. После этого воду слить и залить свежую, поставить на плиту, дождаться закипания, и повторить алгоритм ещё раз.

Вымочить в растворе, состоящем из белого уксуса (400 г) и соли (1 ст. л.). Это экспресс-метод, и процесс завершится тогда, когда раствор станет мутным.

Прополоскать. Это делается под краном: субпродукты поместить в миску, которая установить в раковину. Далее чуть-чуть открыть кран, чтобы вода текла очень тонкой струйкой. Через 20 мин. Продукт готов к дальнейшей обработке.

Вымочить в молоке. Кажду
Мастер-класс: как готовить говяжьи (телячьи) почки без запаха

Припомните, как часто Вы готовите почки? Наверное, редко или вообще никогда. Это неудивительно, ведь за ними закрепилась слава очень сомнительного блюда. Странный резкий запах, жуется, как резина, едва ли, хозяйка, дорожащая своей репутацией рискнёт подать такое угощение своим гостям.

Но, перефразируя старый анекдот, заявляем: Вы просто не умеете их готовить. И вот несколько советов, как приготовить почки говяжьи без запаха, но с отличным вкусом.

Тщательный выбор

Важнейший этап в нашем деле – покупка этого субпродукта. Хорошие свежие говяжьи почки должны быть насыщенного красно-коричневого цвета, гранулированные и блестящие. На них не должно быть тёмных или синюшных пятен. А вот белые прожилки жира совершенно естественны, но от них потом надо будет избавиться.
Покупайте только свежие почки (храниться в магазине они должны не более суток) и готовьте их в тот же день. От замороженных же субпродуктов рекомендуем отказаться.

Если Вам удастся заполучить не говяжьи, а телячьи почки, то особой подготовки перед приготовлением они и не потребуют, так как ещё не успели накопить все те вещества, которые отпугивают своим запахом от этого удивительного продукта. В общем, чем моложе была корова, тем лучше.

Избавляемся от запаха

Тщательно промываем почки и просушиваем их бумажным полотенцем (так с ними удобнее потом будет работать).

Аккуратно срезаем весь внешний белый жир и дальше в готовке его не используем.

Делаем на почке несколько надрезов либо нарезаем дольками, в зависимости от того, что мы дальше будем из них готовить.

Удаляем весь обнаруженный жир и прожилки (очень аккуратно, чтобы не повредить структуру самой почки).

Если этот субпродукт достался нам от старой коровы и имеет неприятный запах, имеет смысл его вымочить

Вариант 1: Кипяток

Сначала необходимо замочить почки в обычной воде на 2-12 часов.

Затем промыть, опять залить водой и довести до кипения на сильном огне.

Сразу после этого воду слить и повторить предыдущий пункт.

Эти манипуляции должны избавить продукт от запаха. Дальше действуйте согласно выбранному рецепту.

Вариант 2: Уксус

Налить в ёмкость 300-400 мл белого уксуса и добавить 2 ст.л. соли. Тщательно промыть почки, пока вода не станет мутной.

Переместить нашу ёмкость под проточную воду и промывать порядка 15-20 минут.

Вариант 3: Молоко

Залить говяжьи почки молоком и оставить на час.

Тщательно промыть и дальше работать по рецепту.

Ещё раз напомним, что чем моложе корова, и чем свежее почка, тем меньше вероятность, что неприятный запах будет вообще, и во всех этих манипуляциях просто не будет потребности.

Рецепты из говяжьих почек

В работе с этим продуктом необходимо помнить три правила:

Почки любят сметану.

Почки любят, когда их тушат.

Чем дольше Вы их тушите (варите, жарите), тем «резиновее» они становятся.

Конечно, эти правила не должны ограничивать вас в способе приготовления, вы можете варить их либо жарить, но блюдо, тушенное в сметане будет самым нежным и изысканным.

Приведём пару рецептов довольно простых, но очень вкусных блюд из говяжьих почек.

Тушеные говяжьи почки со сметаной

Ингредиенты:

1 почка

1 луковица

200 г сметаны

1 ст.л. пшеничной муки

3 ст.л. растительного масла

пара зубчиков чеснока

2 ст.л. измельчённой свежей петрушки

соль и перец

Готовим:

Доли почки нарезаем нетолстыми пластинками.

Слегка обжариваем их (можно, как на сковороде, так и в кастрюле). Долго жарить нельзя, ибо они станут жётскими. Следим, чтобы не было лишней жидкости, по необходимости сливаем.

Одновременно разогреваем в казанке масло, добавляем измельчённый лук и раздавленный чеснок и пассеруем до тех пор, пока лук станет прозрачным.

Добавляем почки, петрушку, муку, перец и соль, заливаем сметаной.

Тушим 5-7 минут, помешивая. Если сметана излишне густая, можно немного разбавить кипячёной воды.

Подаём на стол с картофелем или грибами.

Вот видео с рецептом.

Телячьи почки по-французски с картофельным гратеном
Ингредиенты:
0,5 кг почек

250 г сливок

2 ст.л. оливкового масла

1 головка красного лука

1 ч.л. дижонской горчицы (с зёрнами)

1 ст.л. смородинового варенья

Перец, (желательно, кайенский), соль
Ингредиенты для гратена
800 г картофеля

3 обычные луковицы

30 г тёртого сыра

2 стакана молока

100 мл сливок

1 зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. растопленного сливочного масла

чёрный перец, соль, мускатный орех

Готовим гратен:

Пока духовка разогревается до 200˚С, в кастрюле доводим молоко до кипения, а картофель нарезаем кружочками.

Нарезанный картофель бросаем в молоко и добавляем раздавленный чеснок. Варим 6-7 минут.

В это время нарезаем кольцами лук и подогреваем сливки.

В лоток для запекания наливаем масло (и растительное, и сливочное), добавляем лук и слегка обжариваем.

Перекладываем картофель в лоток, перемешиваем с луком, добавляем приправы.

Заливаем подогретыми сливками и посыпаем тёртым сыром.

Отправляем лоток в духовку на 10-12 минут, а в это время занимаемся основным блюдом.

Готовим почки:

Подготовленные почки режем на 2-3 крупные части.

Красный лук мелко нарезаем обжариваем пару минут в сотейнике.

Добавляем почки и жарим несколько минут, пока они не подрумянятся. Лишнюю жидкость аккуратно сливаем.

Добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

К этому времени и гратен уже должен быть готов, так что сразу подавайте их на стол вместе.

Вот так ранее такие подозрительные говяжьи почки превращаются в изысканное праздничное блюдо. И не так страшен чёрт, как его малюют.

Дополнительные рецепты с видео

А если у Вас остались ещё вопросы, как готовить почки, посмотрите видео, в котором наглядно представлен весь процесс готовки.

Как приготовить телячьи почки в сливочном соусе

Довольно быстрый рецепт с подробным описанием.

Говяжьи почки в горчичном соусе

Как приготовить почки говяжьи без запаха, но со вкусом? Вот ещё один вкусный рецепт, теперь в соусе из горчицы, пикантно и очень аппетитно!

Рассольник из говяжьих и телячьих почек

Рецепт описан под видео на ютубе, смотрите здесь.

Как правильно вымачивать говяжьи почки и сколько мин: 3 способа
На чтение 3 мин. Опубликовано 06.02.2019

⏱ Время вымачивания говяжьих почек

Перед приготовлением говяжьих почек обязательно нужно удалить все капсулы, трубочки, пленочки и жир, иначе все это после приготовления значительно испортит вкус готового продукта.

Все эти компоненты занимают большую долю от продукта, но не нужно их жалеть и оставлять. После отваривания все прожилки станут жесткими, а пережевывание не будет приятным.

После предварительной обработки необходимо избавиться от специфического запаха, из-за которого многие так боятся их варить. Для этого почки нужно вымачивать в воде или молоке в среднем 4 часа.

Перед вымачиванием обязательно нужно хорошенько промыть субпродукт под проточной холодной водой.

Старайтесь покупать почки молодого животного, чем моложе будет животное, тем нежнее будет продукт.

Обратите внимание на окрас. Цвет должен быть однородным, если заметны мелкие синие пятна, то значит, это либо старый продукт, либо его неправильно хранили.

Вымочить говяжьи почки можно несколькими способами.

Правильная технология вымачивания

В воде

Последовательность действий:

После промывания заливаем почки холодной водой на 1 час.

Через 1 час сливаем и меняем на другую, оставляя еще на час. Так делаем минимум 4 раза.

Заливаем продукт новой порцией холодной воды и ставим на огонь, доводим до кипения.

Даем покипеть 5 минут, после этого снова сливаем жидкость и промываем.

Проверяем на наличие запаха. Если запах остался, то повторяем процедуру с кипением, если запаха нет, то можно приступить к готовке.

В молоке

Последовательность действий:

Заливаем теплым молоком и оставляем на 1 час.

Молоко меняем каждый час, тоже минимум 4 раза.

Каждый раз проверяем на наличие запаха.

При отсутствии запаха промываем под проточной водой и приступаем к приготовлению.

Как обработать и отварить почки, чтобы не было запаха — советы мясника [видео]

Возможно, вам также будет интересно узнать о тонкостях обработки и приготовления говяжьей печени. Перейти к статье.

С содой и уксусом

Последовательность действий:

Режем почки на куски для приготовления и обильно посыпаем пищевой содой. Оставляем на 25 мин.

Промываем хорошо под струей воды.

Заливаем винным или рисовым уксусом и оставляем еще на 30 минут.

Хорошенько промываем и приступаем к приготовлению.

Многие рецепты предлагают приготовление субпродукта без каких-либо предварительных обработок. Готовить таким образом можно, если Вы уверены, что животное было молодое и полностью здоровое.

Полезные и вредные свойства говяжьих почек

✅ Полезные

Это низкокалорийный продукт, поэтому его с легкостью можно использовать во время диет.

Содержание микроэлемента селена положительно влияет на работу щитовидной железы.

Большое количество аминокислот нормализует и укрепляет нервную систему.

Содержит витамины группы B, C, E, PP, а также микроэлементы калий, кальций, натрий и железо, которые способствуют укреплению иммунитета.

Ученые доказали, что употребление селена в пище способно остановить развитие раковых клеток в организме. А в говяжьих почках селена 180 мкг на 100 грамм продукта при суточной потребности 30-75 мкг.

❌ Вредные

Большое содержание холестерина может спровоцировать обострение сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому людям с гипертонией, атеросклерозом, глаукомой и прочими заболеваниями сердца употреблять почки нужно с большой осторожностью.

Из-за специфического запаха и вкуса, при приготовлении не рекомендуется смешивать почки с другими мясными продуктами.

Как приготовить свиные почки без запаха 🥝 рецепты приготовления

Категория:

Печень и субпродукты

Автор:

Александр Беридзе

Список всех необходимых ингредиентов
Свиные почки 680-710 г
Пшеничная мука 35 г
Сода 50-60 г
Соль по вкусу
Репчатый лук (средний) 1 шт.
Сметана (15-20%) 90-110 г
Сушёные белые грибы по желанию
Чёрный молотый перец по вкусу
Солёные огурцы 5-6 шт.
Растительное масло 45-50 мл
Вашему вниманию предлагаются пошаговые рецепты приготовления свиных почек, которые для наглядности продемонстрированы с фото и видео для вашего удобства. Давайте же вместе разберёмся, как правильно приготовить данный субпродукт мягким, нежным, и без наличия неприятного запаха!
Рецепт приготовления вкусных свиных почек с солёными огурцами в сметане

Необходимая утварь и техника: миска, кухонная доска, плита, нож, сковородка с крышкой, кастрюля.

Приступаем к приготовлению

Сперва нужно подготовить свиные почки к обжарке. Чтобы почки не воняли, их хорошо вымачивают: в миску или кастрюлю необходимо налить достаточное количество воды (чтобы все свиные почки, в итоге, туда поместились, и полностью были покрыты жидкостью). После этого в миску необходимо всыпать примерно 50-60 г соды.

На разделочную доску выкладываем почки и разрезаем каждую из них вдоль, разделяя пополам. Данную процедуру проделываем с каждой почкой.

Также важно вырезать из почек их «внутренности». В данном случае, это мочеточники, они сравнительно твёрдые и хорошо выделяются на фоне остальных тканей, поэтому вы их не пропустите. Сделать это просто необходимо, так как именно из-за этих структур в почках (даже прошедших термическую обработку) остаётся очень неприятный запах.

После всех процедур нарезаем их на небольшие бруски.

Выкладываем нарезанные почки в миску с содой, где они и будут вымачиваться некоторое время (от десяти минут до получаса).

Сливаем воду из миски, а нарезанные почки отправляем в кастрюлю, после чего заливаем их водой.

Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим жидкость до кипения. Кипятим их совсем недолго, примерно 1-2 минуты, после чего сливаем воду из кастрюли. После этого процесс следует повторить ещё раз. Заливаем воду, доводим до кипения, сливаем. Данная процедура необходима для того, чтобы готовое блюдо было более нежным и мягким.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Луковицу очищаем от шелухи, и на кухонной доске нарезаем на небольшие полукольца.

Сковородку ставим на огонь и покрываем дно утвари растительным рафинированным маслом. При возможности, можно использовать оливковое. Нарезанную луковицу отправляем на раскалённую сковороду, где и обжариваем её до лёгкой румяности.

Пока лук обжаривается, подготовим солёные огурцы. Я предлагаю взять 5-6 штук небольших огурчиков, но это дело вкуса каждого, можете взять немного меньше. Нарезаем огурцы в произвольной форме, например, соломкой.

Далее на кухонную доску отправляем один сушеный белый гриб. Его рубим на доске как можно мельче. Он даст невероятный аромат в готовом блюде, к тому же, готовые почки очень напоминают по вкусу грибы, поэтому белый гриб будет замечательным дополнением.

Заранее подготовленные почки выкладываем в сковородку с немного подрумянившимся лучком.

Туда же отправляем немного сметаны (примерно 15-20%), 100 г будет вполне достаточно. Тщательно перемешиваем содержимое сковороды, покрывая сметаной все имеющиеся в ней ингредиенты.

Добавляем в сковороду измельчённый сушёный гриб и снова всё хорошенько перемешиваем.

Обжариваем все ингредиенты пару минут до появления лёгкого шкворчания, после чего можно выкладывать нарезанные солёные огурцы, а также добавлять необходимое вам количество соли. Снова всё хорошенько перемешиваем.

Добавляем в сковороду немного муки (30-35 г) и снова перемешиваем все ингредиенты между собой. Мука заберёт на себя излишнюю влагу.

Обжариваем все ингредиенты около пяти минут. Сильно долго зажаривать не следует.

Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем уже готовое блюдо минут на 5-10, дабы все ингредиенты в сковороде настоялись.

Видеорецепт приготовления блюда
Я настоятельно рекомендую вам обратить внимание на видеорецепт ниже, если же вы столкнулись с некоторыми трудностями во время приготовления, либо же у вас возникли различного рода вопросы. В этом видео максимально подробно показано приготовление блюда от начала и до конца.
Рецепт приготовления свиных почек на сковороде в томатном соку

Понадобившееся время для приготовления: 75-95 минут. Исходное количество порций: на 3-4 человека в качестве закуски к гарниру. Необходимая утварь и техника: кухонная доска, плита, сковородка, кастрюля, нож.

Приступаем к приготовлению

В первую очередь, подготовим свиные почки (нам понадобится около половины килограмма). Их разрезаем вдоль пополам и вырезаем из них различные соединительные ткани и мочеточники, которые и являются виновниками неприятного запаха даже после проведения термической обработки.

Далее их желательно вымочить в трёх водах по полчаса. Воду используем холодную. Если же на вымачивание нет времени, тогда почки можно залить доверху молоком и отправить их в холодильник на 30 минут. После этого промываем их от молока и приступаем к готовке.

На кухонной доске нарезаем хорошо промытые почки на небольшие ломтики, которые впоследствии будет удобно обжаривать и есть.

В кастрюлю набираем достаточное количество воды и бросаем в неё нарезанные почки, а также добавляем пару щепоток соли. Доводим жидкость до кипения, варим около минуты, после чего жидкость из кастрюли сливаем и повторяем данную процедуру. Чтобы почки стали мягкими, так нужно сделать как минимум три раза.

Тем временем займёмся луком. Одну среднюю луковицу очищаем от шелухи и мелко рубим на кухонной доске в виде полуколец.

На сковороду выливаем пару столовых ложек растительного рафинированного масла, после чего накаляем сковородку на плите. На раскалённую сковороду высыпаем мелко порубленный лук и обжариваем его до румяности. Лук можно слегка присолить, дабы он сильно не брызгал и не стрелял.

Когда лук станет слегка прозрачным – добавляем смесь перцев, либо же обычный чёрный молотый перец. При желании, можно бросить один лавровый листик, лишним точно не будет.

В обжаренный до золотистости лук добавляем заранее подготовленные свиные почки и перемешиваем содержимое сковороды. После чего обжариваем ещё пару минуток.

Один зубчик чеснока очень мелко нарезаем на кухонной доске, либо же пропускаем через чеснокодавку непосредственно в сковороду. Если любите чеснок, то не стесняйтесь брать на пару зубчиков больше.

Пора добавлять примерно 300 г томатного соуса. Если же у вас нет домашнего томатного соуса, то вместо него можно добавить обычный томатный сок, либо же томатную пасту, разведённую водой.

Даём жидкости в сковороде закипеть, после чего тушим все ингредиенты ещё 5-7 минут.

Добавляем пару щепоток сушёного базилика и перемешиваем все ингредиенты в сковороде.

Практически в самом конце готовки добавляем одну-две столовые ложки сметаны и хорошенько перемешиваем все ингредиенты в сковороде. Держим накрываем сковородку крышкой и держим на огне ещё минутку, после чего огонь выключаем и оставляем уже готовое блюдо ещё минут на 5-10, дабы все вкусы окончательно подружились между собой.

Готовое блюдо желательно ещё раз хорошо перемешать, после чего его можно подавать в виде закуски к вашему любимому гарниру.

Видеорецепт приготовления блюда
Видеорецепт ниже может ответить на все возникшие у вас вопросы, а также максимально ясно продемонстрирует все этапы пошагового руководства по приготовлению. Пользуйтесь им в качестве краткого наглядного пособия по приготовлению.
Интересные рецепты
Надеюсь, данные рецепты не отпугнули вас своей затратностью по времени для подготовки почек к последующей готовке. Поверьте, потратив немного времени и сил на вымачивание и обварку, в итоге вы получаете поистине нежное и мягкое блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких. Попробуйте сварить почки по нашему рецепту, и вы убедитесь, те кто их не любят - просто неправильно их готовят. Правильно приготовленные тушеные почки - настоящий деликатес! Если же вам данный рецепт пришёлся по вкусу, то мы готовы предложить ещё парочку идей, которые вас обязательно заинтересуют. Сперва попробуйте заменить свиные почки на говяжьи, данный рецепт ничуть не хуже, поэтому определённо заслуживает вашего внимания. Также у нас имеются замечательные рецепты приготовления ---бараньих рёбрышек в духовке---, но если же вы любитель говядины, то и рецепт ---говяжьих рёбрышек в духовке--- ничем не уступает предыдущему. Из тех же рёбрышек можно приготовить просто замечательный ---суп---, который поразит вас своим ароматом и сытностью. Ну, а если хочется чего-нибудь нестандартного, тогда я рекомендую обратить внимание на рецепт приготовления ---свиного карбонада---.
На этом у меня для вас всё. Экспериментируйте, совершенствуйтесь в кулинарном мастерстве и удивляйте своих близких новыми нестандартными идеями. Пишите о своём опыте, делитесь им с остальными, и мы вместе сделаем этот мир немного вкуснее!

Другие рецепты блюд из печени и субпродуктов

Как приготовить почки свиные без запаха

В приготовлении субпродуктов всегда есть свои нюансы, соблюдая которые, вы можете приготовить вкусное и не дорогое блюдо. Давайте узнаем, как приготовить почки свиные правильно, без запаха, вкусно и без проблем. Почки полезны, и их нужно включать в свое меню, но, чтобы они получились, их нужно в обязательном порядке избавить от неприятного запаха. Из-за него многие как раз и отказываются от этого ценного продукта и не вводят его в свой рацион. Сегодня мы вам расскажет о нюансах готовки свиных почек, и у вас точно все получится. К тому же, сэкономите деньги на мясе.

Посмотрите еще, как вкусно приготовить куриные желудки в сметане на сковороде , мягкие и сочные.

Приступим?

Итак, изначально нужно купить правильный продукт. Свиные это почки, или говяжьи, первое — они должны быть свежими. Никакого замороженного продукта, и готовить тут же, как принесли домой. Вот они — свеженькие, красивые, ровные, упругие, без всяких лишних включений и пятен.

Единственный минус — запах. Но мы сейчас с этой проблемой справимся. Промоем хорошо, срежем видимый белый жир, и вытрем насухо, чтобы не скользили в руках при обработке.

Избавляемся от запаха

Самое главное теперь — избавить почки от запаха. Для этого существует несколько вариантов. Самый простой: в таком разрезанном виде поместим их в холодную воду и выдержим часов 6-10. Лучше с вечера их замочить, через час-два пару раз сменить воду, потом утром еще пару раз сменить.

Дальше промываем и заливаем чистой водичкой, включаем сильный огонь, как закипит, сливаем воду, промываем, заливаем чистой, опять закипятим разок и потом уже ставим в чистой воде вариться.

Если все же и после этого ощущаете легкий запах, приступаем ко второму варианту. В холодную воду добавьте уксус и замочите в них на час почки.

Промойте и поставьте вариться, можно добавить лук, лаврушку и перец горошек. Теперь то уж точно никакого запаха не будет. Но если уж пациент попался слишком тяжелый, можно еще применить вымачивание в молоке на 1-2 часа.

Как готовить

Вариантов приготовления почек много: их можно жарить, тушить, добавлять к ним соевый соус, любые овощи, грибочки и так далее. Вкусно будет на сковороде нарезанный продукт обжарить, присолить, перчиком присыпать, сметанкой сдобрить и потушить. Мы будем готовить так:

Отваренные почки нарезать.

Обжарить в сковороде лучок и морковку, добавить туда почки, потушить вместе до готовности, влить ложку сметаны, томата, добавить зелени, перчика, присолить.

Отдельно нарезать картошку.

Отварить ее, потолочь в пюре, и подать, полив полученной подливкой с почками. Вкусно и просто на каждый день.

К этому блюду отлично подойдет соленый огурчик и салат из свежих овощей.

17 продуктов, которых следует избегать при заболевании почек

Ваши почки - это органы в форме бобов, которые выполняют множество важных функций.

Они отвечают за фильтрацию крови, удаление шлаков с мочой, выработку гормонов, баланс минералов и поддержание баланса жидкости.

Существует множество факторов риска заболевания почек. Наиболее распространены неконтролируемый диабет и высокое кровяное давление.

Причинами также являются алкоголизм, сердечные заболевания, вирус гепатита С и ВИЧ-инфекция (1).

Когда почки повреждены и не могут нормально функционировать, в организме может накапливаться жидкость, а отходы могут накапливаться в крови.

Однако отказ от определенных продуктов в рационе или их ограничение может помочь уменьшить накопление продуктов жизнедеятельности в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение (2).

Диетические ограничения меняются в зависимости от стадии заболевания почек.

Например, люди, которые находятся на ранних стадиях хронического заболевания почек, будут иметь другие ограничения в питании, чем люди с терминальной стадией почечной недостаточности или почечной недостаточностью.

Люди с терминальной почечной недостаточностью, которым требуется диализ, также имеют различные диетические ограничения. Диализ - это вид лечения, при котором удаляется лишняя вода и фильтруются отходы.

Большинству людей с поздней или конечной стадией заболевания почек необходимо соблюдать благоприятную для почек диету, чтобы избежать накопления определенных химических или питательных веществ в крови.

У людей с хроническим заболеванием почек почки не могут адекватно удалить избыток натрия, калия или фосфора.В результате они подвергаются более высокому риску повышения уровня этих минералов в крови.

Диета, благоприятная для почек, или почечная диета, обычно включает ограничение натрия и калия до 2 000 мг в день и ограничение фосфора до 800–1 000 мг в день.

Поврежденные почки также могут иметь проблемы с фильтрацией продуктов метаболизма белков. Поэтому людям с хроническим заболеванием почек на стадиях 1–4 может потребоваться ограничить количество белка в своем рационе (3).

Однако пациенты с терминальной почечной недостаточностью, находящиеся на диализе, имеют повышенную потребность в белке (4).

Вот 17 продуктов, которых следует избегать при почечной диете.

Помимо калорий и сахара, которые содержат газированные напитки, они содержат добавки, содержащие фосфор, особенно темные газированные напитки.

Многие производители продуктов питания и напитков добавляют фосфор во время обработки для улучшения вкуса, продления срока хранения и предотвращения обесцвечивания.

Ваш организм усваивает этот добавленный фосфор в большей степени, чем естественный, животный или растительный фосфор (5).

В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связывается с белком. Скорее, он находится в форме соли и хорошо всасывается в кишечном тракте (6).

Добавочный фосфор обычно содержится в списке ингредиентов продукта. Однако производители пищевых продуктов не обязаны указывать точное количество добавляемого фосфора на этикетке пищевых продуктов.

Хотя добавочное содержание фосфора варьируется в зависимости от типа газированной воды, считается, что большинство газированных напитков темного цвета содержат 50–100 мг на 200 мл порции (7).

Поэтому при почечной диете следует избегать газированных напитков, особенно темных.

РЕЗЮМЕ
При почечной диете следует избегать употребления газированных напитков темного цвета, поскольку они содержат фосфор в форме добавок, которые хорошо усваиваются организмом человека.

Авокадо часто рекламируют за их многочисленные питательные качества, включая полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты.

Хотя авокадо обычно является полезным дополнением к рациону, людям с заболеваниями почек, возможно, следует избегать их.

Это потому, что авокадо - очень богатый источник калия. Одна чашка (150 граммов) авокадо обеспечивает колоссальные 727 мг калия (8).

Это вдвое больше калия, чем в банане среднего размера.

Поэтому авокадо, включая гуакамоле, следует избегать при почечной диете, особенно если вам сказали следить за потреблением калия.

РЕЗЮМЕ
Авокадо следует избегать при почечной диете из-за высокого содержания в них калия.Одна чашка авокадо обеспечивает почти 37% ограничения в 2000 мг калия.

Консервы, такие как супы, овощи и бобы, часто покупаются из-за их низкой стоимости и удобства.

Однако большинство консервов содержат большое количество натрия, поскольку соль добавляется в качестве консерванта для увеличения срока их хранения (9).

Из-за большого количества натрия в консервированных продуктах людям с заболеваниями почек часто рекомендуется избегать или ограничивать их потребление.

Обычно лучше всего выбирать сорта с низким содержанием натрия или сорта с надписью «без добавления соли».

Кроме того, слив и промывание консервированных продуктов, таких как консервированная фасоль и тунец, могут снизить содержание натрия на 33–80%, в зависимости от продукта (10).

РЕЗЮМЕ
Консервы часто содержат большое количество натрия. Избегание, ограничение или покупка сортов с низким содержанием натрия, вероятно, лучше всего уменьшит общее потребление натрия.

Выбор подходящего хлеба может сбить с толку людей с заболеванием почек.

Часто здоровым людям рекомендуется цельнозерновой хлеб, а не рафинированный хлеб из белой муки.

Цельнозерновой хлеб может быть более питательным, в основном из-за более высокого содержания клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется людям с заболеваниями почек, а не цельнозерновыми.

Это связано с содержанием фосфора и калия. Чем больше в хлебе отрубей и цельного зерна, тем выше содержание фосфора и калия.

Например, порция цельнозернового хлеба в 1 унцию (30 грамм) содержит около 57 мг фосфора и 69 мг калия.Для сравнения, белый хлеб содержит всего 28 мг фосфора и калия (11, 12).

Обратите внимание, что большинство хлеба и хлебобулочных изделий, независимо от того, белые они или цельнозерновые, также содержат относительно высокое количество натрия (13).

Лучше всего сравнивать этикетки с питанием для различных типов хлеба, по возможности выбирать вариант с низким содержанием натрия и следить за размером порций.

РЕЗЮМЕ
Белый хлеб обычно рекомендуется вместо цельнозернового хлеба при почечной диете из-за более низкого уровня фосфора и калия.Весь хлеб содержит натрий, поэтому лучше сравнить продукты на этикетках и выбрать сорт с низким содержанием натрия.

Подобно цельнозерновому хлебу, коричневый рис представляет собой цельнозерновое зерно с более высоким содержанием калия и фосфора, чем его аналог из белого риса.

Одна чашка вареного коричневого риса содержит 150 мг фосфора и 154 мг калия, а одна чашка вареного белого риса содержит только 69 мг фосфора и 54 мг калия (14, 15).

Возможно, вам удастся включить коричневый рис в почечную диету, но только если порция будет контролироваться и сбалансирована с другими продуктами, чтобы избежать чрезмерного суточного потребления калия и фосфора.

Булгур, гречка, перловый ячмень и кускус - это питательные зерна с низким содержанием фосфора, которые могут стать хорошей заменой коричневому рису.

РЕЗЮМЕ
Коричневый рис имеет высокое содержание фосфора и калия и, вероятно, потребует порционного контроля или ограничения почечной диеты. Хорошими альтернативами являются белый рис, булгур, гречка и кускус.

Бананы известны высоким содержанием калия.

Хотя они содержат мало натрия, 1 средний банан обеспечивает 422 мг калия (16).

Если банан является основным продуктом питания в день, может быть трудно удержать дневную норму калия на уровне 2000 мг.

К сожалению, многие другие тропические фрукты также имеют высокое содержание калия.

Однако ананасы содержат значительно меньше калия, чем другие тропические фрукты, и могут быть более подходящей, но вкусной альтернативой (17).

РЕЗЮМЕ
Бананы являются богатым источником калия, и при почечной диете их может потребоваться ограничить. Ананас полезен для почек, поскольку он содержит гораздо меньше калия, чем некоторые другие тропические фрукты.

Молочные продукты богаты различными витаминами и питательными веществами.

Они также являются естественным источником фосфора и калия и хорошим источником белка.

Например, 1 стакан (240 мл) цельного молока содержит 222 мг фосфора и 349 мг калия (18).

Тем не менее, употребление слишком большого количества молочных продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми фосфором, может нанести вред здоровью костей у людей с заболеваниями почек.

Это может показаться удивительным, поскольку молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и здоровья мышц.

Однако при повреждении почек чрезмерное потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови, который может вытягивать кальций из костей. Это может со временем сделать кости тонкими и слабыми, а также повысить риск их перелома (19).

Молочные продукты также богаты белком. Одна чашка (240 мл) цельного молока обеспечивает около 8 граммов белка (18).

Может быть важно ограничить потребление молочных продуктов, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.

Альтернативные молочные продукты, такие как необогащенное рисовое молоко и миндальное молоко, содержат гораздо меньше калия, фосфора и белка, чем коровье молоко, что делает их хорошей заменой молока при почечной диете.

РЕЗЮМЕ
Молочные продукты содержат большое количество фосфора, калия и белка, и их следует ограничивать при почечной диете. Несмотря на высокое содержание кальция в молоке, содержание фосфора в нем может ослабить кости у людей с заболеваниями почек.

Хотя апельсины и апельсиновый сок, возможно, наиболее известны своим содержанием витамина С, они также являются богатыми источниками калия.

Один большой апельсин (184 грамма) содержит 333 мг калия. Кроме того, в 1 стакане (240 мл) апельсинового сока содержится 473 мг калия (20, 21).

Учитывая содержание калия, апельсины и апельсиновый сок, вероятно, следует избегать или ограничивать почечную диету.

Виноград, яблоки и клюква, а также соответствующие соки являются хорошими заменителями апельсинов и апельсинового сока, так как они имеют более низкое содержание калия.

РЕЗЮМЕ
Апельсины и апельсиновый сок содержат много калия, поэтому их следует ограничивать при почечной диете.Вместо этого попробуйте виноград, яблоки, клюкву или их соки.

Обработанное мясо долгое время ассоциировалось с хроническими заболеваниями и обычно считается нездоровым из-за содержания в нем консервантов (22, 23, 24, 25).

Обработанное мясо - это соленое, сушеное, вяленое или консервированное мясо.

Некоторые примеры включают хот-доги, бекон, пепперони, вяленое мясо и колбасу.

Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли, в основном для улучшения вкуса и сохранения аромата.

Таким образом, может быть трудно удерживать суточное потребление натрия ниже 2000 мг, если в вашем рационе много обработанного мяса.

Кроме того, переработанное мясо богато белком.

Если вам сказали следить за потреблением белка, важно ограничить потребление обработанного мяса и по этой причине.

РЕЗЮМЕ
Обработанное мясо с высоким содержанием соли и белка, и его следует потреблять в умеренных количествах при почечной диете.

Соленья, обработанные оливки и приправы - все это примеры вяленых или маринованных продуктов.

Обычно большое количество соли добавляется в процессе отверждения или травления.

Например, одно копье для рассола может содержать более 300 мг натрия. Аналогичным образом, в 2 столовых ложках сладкого маринованного приправы содержится 244 мг натрия (26, 27).

Обработанные оливки также имеют тенденцию быть солеными, поскольку они подвергаются обработке и ферментации, чтобы вкус был менее горьким. Пять зеленых маринованных оливок содержат около 195 мг натрия, что составляет значительную часть дневной нормы только в небольшой порции (28).

Во многих продуктовых магазинах продаются соленые огурцы, оливки и приправы с пониженным содержанием натрия, которые содержат меньше натрия, чем традиционные сорта.

Однако даже варианты с пониженным содержанием натрия могут содержать много натрия, поэтому вам все равно нужно следить за своими порциями.

РЕЗЮМЕ
Соленые огурцы, обработанные оливки и приправы содержат большое количество натрия и их следует ограничивать при почечной диете.

Абрикосы богаты витамином С, витамином А и клетчаткой.

Они также богаты калием.Одна чашка свежих абрикосов обеспечивает 427 мг калия (29).

Кроме того, в кураге содержание калия еще больше.

Одна чашка кураги обеспечивает более 1500 мг калия (30).

Это означает, что всего 1 стакан сушеных абрикосов обеспечивает 75% от 2000 мг ограничения калия.

При почечной диете лучше избегать абрикосов и, самое главное, сушеных абрикосов.

РЕЗЮМЕ
Абрикосы - это пища с высоким содержанием калия, которой следует избегать при почечной диете.Они предлагают более 400 мг на 1 стакан сырого и более 1500 мг на 1 стакан сушеного.

Картофель и сладкий картофель являются овощами, богатыми калием.

Всего один печеный картофель среднего размера (156 г) содержит 610 мг калия, тогда как один запеченный сладкий картофель среднего размера (114 г) содержит 541 мг калия (31, 32).

К счастью, некоторые продукты с высоким содержанием калия, в том числе картофель и сладкий картофель, можно замачивать или промывать, чтобы снизить содержание в них калия.

Нарезание картофеля на мелкие тонкие кусочки и кипячение не менее 10 минут может снизить содержание калия примерно на 50% (33).

Картофель, замачиваемый в воде не менее 4 часов перед приготовлением, имеет еще более низкое содержание калия, чем картофель, не замачиваемый перед приготовлением (34).

Этот метод известен как «выщелачивание калия» или «метод двойной варки».

Хотя картофель двойного приготовления снижает содержание калия, важно помнить, что его содержание калия этим методом не устраняется.

В картофеле, приготовленном дважды, все еще может присутствовать значительное количество калия, поэтому лучше всего практиковать контроль порций, чтобы контролировать уровень калия.

РЕЗЮМЕ
Картофель и сладкий картофель являются овощами с высоким содержанием калия. Варка или двойное приготовление картофеля может снизить уровень калия примерно на 50%.

Помидоры - еще один фрукт с высоким содержанием калия, который может не соответствовать требованиям почечной диеты.

Их можно подавать в сыром или тушеном виде, их часто используют для приготовления соусов.

Всего в 1 чашке томатного соуса может содержаться более 900 мг калия (35).

К сожалению, для тех, кто придерживается почечной диеты, помидоры обычно используются во многих блюдах.

Выбор альтернативы с более низким содержанием калия во многом зависит от вкусовых предпочтений. Тем не менее, замена томатного соуса на соус из жареного красного перца может быть не менее вкусной и обеспечивать меньше калия на порцию.

РЕЗЮМЕ
Помидоры - еще один фрукт с высоким содержанием калия, который, вероятно, следует ограничить при почечной диете.

Обработанные продукты могут быть основным компонентом натрия в рационе.

Среди этих пищевых продуктов упакованные, быстрорастворимые и полуфабрикаты обычно подвергаются наибольшей обработке и поэтому содержат больше всего натрия.

Примеры включают замороженную пиццу, блюда, пригодные для использования в микроволновой печи, и лапшу быстрого приготовления.

Сдерживать потребление натрия на уровне 2000 мг в день может быть сложно, если вы регулярно едите продукты с высокой степенью переработки.

Пищевые продукты, подвергшиеся интенсивной переработке, не только содержат большое количество натрия, но и обычно не имеют питательных веществ (36).

РЕЗЮМЕ
Упакованные, быстрорастворимые и полуфабрикаты - это продукты с высокой степенью обработки, которые могут содержать очень большое количество натрия и не иметь питательных веществ. Лучше всего ограничить употребление этих продуктов при почечной диете.

Швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы - это листовые зеленые овощи, которые содержат большое количество различных питательных веществ и минералов, включая калий.

В сыром виде количество калия варьируется от 140 до 290 мг на чашку (37, 38, 39).

В то время как листовые овощи уменьшаются до размера порции при приготовлении, содержание калия остается прежним.

Например, полстакана сырого шпината при варке уменьшится до 1 столовой ложки. Таким образом, полстакана вареного шпината будет содержать гораздо больше калия, чем полстакана сырого шпината.

Сырой швейцарский мангольд, шпинат и свекольную зелень предпочтительнее вареной, чтобы избежать избытка калия.

Тем не менее, умерьте потребление этих продуктов, так как они также содержат много оксалатов, что для чувствительных людей увеличивает риск образования камней в почках. Камни в почках могут еще больше повредить почечную ткань и снизить функцию почек.

РЕЗЮМЕ
Листовые зеленые овощи, такие как мангольд, шпинат и зелень свеклы, богаты калием, особенно когда их подают приготовленными.Хотя их порции становятся меньше при приготовлении, содержание калия в них остается прежним.

Финики, изюм и чернослив - обычные сухофрукты.

Когда фрукты сушат, все их питательные вещества концентрируются, включая калий.

Например, 1 стакан чернослива содержит 1274 мг калия, что почти в 5 раз превышает количество калия, содержащегося в 1 стакане его сырого аналога, сливы (40, 41).

Более того, всего 4 финика содержат 668 мг калия (42).

Учитывая высокое содержание калия в этих распространенных сухофруктах, лучше всего отказаться от них во время почечной диеты, чтобы уровень калия оставался приемлемым.

РЕЗЮМЕ
Питательные вещества концентрируются при сушке фруктов. Поэтому содержание калия в сухофруктах, включая финики, чернослив и изюм, чрезвычайно велико, и его следует избегать при почечной диете.

Готовые к употреблению закуски, такие как крендели, чипсы и крекеры, как правило, не содержат питательных веществ и содержат относительно много соли.

Кроме того, легко съесть больше рекомендованной порции этих продуктов, что часто приводит к даже большему потреблению соли, чем предполагалось.

Более того, чипсы из картофеля также будут содержать значительное количество калия.

РЕЗЮМЕ
Крендели, чипсы и крекеры легко потребляются большими порциями и, как правило, содержат большое количество соли. Кроме того, чипсы из картофеля содержат значительное количество калия.

Если у вас заболевание почек, снижение потребления калия, фосфора и натрия может быть важным аспектом борьбы с этим заболеванием.

Перечисленные выше продукты с высоким содержанием натрия, калия и фосфора, вероятно, лучше всего ограничивать или избегать.

Диетические ограничения и рекомендации по потреблению питательных веществ будут зависеть от степени поражения почек.

Соблюдение почечной диеты может показаться пугающим и временами немного ограничивающим. Однако совместная работа с вашим лечащим врачом и диетологом может помочь вам разработать почечную диету, соответствующую вашим индивидуальным потребностям.
.
8 способов сохранить здоровье почек

Обзор

Ваши почки - это органы размером с кулак, расположенные в нижней части грудной клетки по обе стороны от позвоночника. Они выполняют несколько функций.

Самое главное, они фильтруют отходы, лишнюю воду и другие загрязнения из вашей крови. Эти отходы накапливаются в мочевом пузыре, а затем выводятся с мочой.

Кроме того, почки регулируют уровень pH, соли и калия в организме.Они также производят гормоны, которые регулируют кровяное давление и контролируют выработку эритроцитов.

Ваши почки также отвечают за активацию формы витамина D, которая помогает вашему организму усваивать кальций для построения костей и регулирования мышечной функции.

Поддержание здоровья почек важно для вашего общего здоровья и общего благополучия. Поддерживая здоровье почек, ваше тело будет правильно фильтровать и выводить отходы и вырабатывать гормоны, которые помогают вашему организму нормально функционировать.

Вот несколько советов, которые помогут сохранить здоровье почек.

Регулярные упражнения полезны не только для талии. Это может снизить риск хронического заболевания почек. Он также может снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца, что важно для предотвращения повреждения почек.

Вам не нужно бегать марафоны, чтобы пожинать плоды своих упражнений. Ходьба, бег, езда на велосипеде и даже танцы очень полезны для вашего здоровья. Найдите занятие, которое будет занимать вас и развлечься.Будет легче придерживаться его и добиваться отличных результатов.

У людей с диабетом или состоянием, вызывающим повышенный уровень сахара в крови, может развиться повреждение почек. Когда клетки вашего тела не могут использовать глюкозу (сахар) в крови, ваши почки вынуждены прилагать дополнительные усилия, чтобы фильтровать кровь. Через годы напряженных усилий это может привести к опасным для жизни повреждениям.

Однако, если вы можете контролировать уровень сахара в крови, вы снижаете риск повреждения. Кроме того, если повреждение обнаружено на ранней стадии, ваш врач может принять меры для уменьшения или предотвращения дополнительных повреждений.

Высокое кровяное давление может вызвать повреждение почек. Если высокое кровяное давление возникает на фоне других проблем со здоровьем, таких как диабет, сердечные заболевания или высокий уровень холестерина, это может иметь серьезные последствия для вашего организма.

Нормальное кровяное давление составляет 120/80. Прегипертония находится между этой точкой и 139/89. Изменения в образе жизни и диете могут помочь снизить артериальное давление на этом этапе.

Если ваши показания артериального давления постоянно выше 140/90, возможно, у вас высокое артериальное давление.Вам следует поговорить со своим врачом о регулярном контроле артериального давления, изменении своего образа жизни и, возможно, приеме лекарств.

Люди с избыточным весом или ожирением подвержены риску ряда заболеваний, которые могут повредить почки. К ним относятся диабет, болезни сердца и почек.

Здоровая диета с низким содержанием натрия, обработанного мяса и других продуктов, повреждающих почки, может помочь снизить риск повреждения почек. Сосредоточьтесь на употреблении свежих продуктов с низким содержанием натрия, таких как цветная капуста, черника, рыба, цельнозерновые продукты и многое другое.

За клише советом выпивать восемь стаканов воды в день нет ничего волшебного, но это хорошая цель именно потому, что он побуждает вас избегать обезвоживания. Регулярное и постоянное потребление воды полезно для почек.

Вода помогает выводить натрий и токсины из почек. Это также снижает риск хронического заболевания почек.

Старайтесь выпивать не менее 1,5–2 литров в день. Точное количество воды во многом зависит от вашего здоровья и образа жизни. При планировании ежедневного потребления воды важно учитывать такие факторы, как климат, физические упражнения, пол, общее состояние здоровья, а также беременность или кормление грудью.

Людям, у которых ранее были камни в почках, следует пить немного больше воды, чтобы предотвратить отложение камней в будущем.

Курение повреждает кровеносные сосуды вашего тела. Это приводит к замедлению кровотока по всему телу и к почкам.

Курение также повышает риск рака почек. Если вы бросите курить, ваш риск снизится. Однако потребуется много лет, чтобы вернуться к уровню риска человека, который никогда не курил.

Если вы регулярно принимаете безрецептурные обезболивающие, это может вызвать повреждение почек.Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), включая ибупрофен и напроксен, могут повредить ваши почки, если вы регулярно принимаете их при хронической боли, головных болях или артрите.

Люди без проблем с почками, которые время от времени принимают это лекарство, скорее всего, в чистом виде. Однако, если вы принимаете эти лекарства ежедневно, вы рискуете здоровьем почек. Поговорите со своим врачом о безопасных для почек методах лечения, если вы боретесь с болью.

Если у вас высокий риск повреждения почек или заболевания почек, рекомендуется регулярно проходить функциональные тесты почек.Следующие люди могут получить пользу от регулярного скрининга:

человека старше 60 лет

человека, родившегося с низкой массой тела при рождении

человека с сердечно-сосудистым заболеванием или имеющего с ним семью

человека, у которого есть или есть семейный анамнез высокого кровяного давления

людей, страдающих ожирением

людей, которые считают, что у них может быть повреждение почек

Регулярный тест на функцию почек - отличный способ узнать здоровье ваших почек и проверить возможные изменения.Опережая любой ущерб, вы можете замедлить или предотвратить будущие повреждения.

Немногим более чем у 1 из 10 американцев старше 20 лет имеются признаки заболевания почек. Некоторые формы заболевания почек прогрессируют, то есть болезнь со временем ухудшается. Когда ваши почки больше не могут удалять отходы из крови, они перестают работать.

Накопление отходов в организме может вызвать серьезные проблемы и привести к смерти. Чтобы исправить это, ваша кровь должна быть подвергнута искусственной фильтрации посредством диализа, или вам потребуется пересадка почки.

Хроническая болезнь почек

Наиболее частой формой заболевания почек является хроническая болезнь почек. Основная причина хронической болезни почек - высокое кровяное давление. Поскольку ваши почки постоянно обрабатывают кровь вашего тела, каждую минуту они подвергаются воздействию примерно 20 процентов вашего общего объема крови.

Высокое кровяное давление опасно для почек, поскольку может привести к увеличению давления на клубочки, функциональные единицы почек. Со временем это высокое давление ставит под угрозу фильтрующий аппарат почек, и их работа ухудшается.

В конце концов, функция почек ухудшится до такой степени, что они больше не смогут должным образом выполнять свою работу, и вам придется пойти на диализ. Диализ фильтрует жидкость и шлаки из крови, но это не долгосрочное решение. В конце концов, вам может потребоваться пересадка почки, но это зависит от ваших конкретных обстоятельств.

Диабет - еще одна серьезная причина хронической болезни почек. Со временем неконтролируемый уровень сахара в крови повредит функциональные единицы вашей почек, что также приведет к почечной недостаточности.

Камни в почках

Другой распространенной проблемой почек являются камни в почках. Минералы и другие вещества в крови могут кристаллизоваться в почках, образуя твердые частицы или камни, которые обычно выводятся из организма с мочой.

Прохождение камней в почках может быть очень болезненным, но редко вызывает серьезные проблемы.

Гломерулонефрит

Гломерулонефрит - это воспаление клубочков, микроскопических структур внутри почек, которые выполняют фильтрацию крови.Гломерулонефрит может быть вызван инфекциями, лекарствами, врожденными аномалиями и аутоиммунными заболеваниями.

Это состояние может улучшиться само по себе или потребовать приема иммуносупрессивных препаратов.

Поликистоз почек

Отдельные кисты почек довольно распространены и обычно безвредны, но поликистоз почек является отдельным, более серьезным заболеванием.

Поликистоз почек - это генетическое заболевание, при котором множество кист, круглых мешочков жидкости разрастаются внутри и на поверхности почек, нарушая функцию почек.

Инфекции мочевыводящих путей

Инфекции мочевыводящих путей - это бактериальные инфекции любого отдела мочевыделительной системы. Чаще всего встречаются инфекции мочевого пузыря и уретры. Они, как правило, легко поддаются лечению и имеют мало долгосрочных последствий, если вообще имеют их.

Однако, если их не лечить, эти инфекции могут распространиться на почки и привести к почечной недостаточности.

Ваши почки жизненно важны для вашего здоровья в целом. Эти органы отвечают за многие функции, от обработки отходов организма до выработки гормонов.Вот почему забота о почках должна быть приоритетной задачей для здоровья.

Активный образ жизни с заботой о здоровье - лучшее, что вы можете сделать, чтобы ваши почки оставались здоровыми.

Если у вас хроническое заболевание, повышающее риск повреждения почек или заболевания почек, вам также следует тесно сотрудничать со своим врачом, чтобы следить за признаками потери функции почек.
.
Обоняние подгоревшего тоста, когда его нет: что это может означать

Фантосмия - это состояние, при котором вы чувствуете запах вещей, которых на самом деле нет. Это также называется обонятельной галлюцинацией. Запахи могут присутствовать всегда или могут приходить и уходить. Они могут быть временными или продолжаться долгое время.

Чувство запаха дыма или гари, включая запах подгоревших тостов, является распространенным типом фантазий. В частности, запах подгоревшего тоста не является диагностическим, однако запах чего-то, чего нет, может быть признаком более серьезного заболевания.Однако существует множество потенциальных причин запаха подгоревшего тоста.

Если вы чувствуете запах подгоревшего тоста, когда его нет поблизости, обратитесь к врачу, чтобы он исключил серьезные заболевания.

Не совсем понятно, почему некоторые люди нюхают то, чего нет, например, горящие тосты. Исследования показывают, что фантомные запахи могут быть вызваны проблемами с носом или мозгом.

Проблемы, которые начинаются в носу, либо в обонятельных нервах самого носа, либо в обонятельной луковице чуть выше носа, составляют от 52 до 72 процентов фантомных запахов.

Запах подгоревшего тоста также может быть признаком заболевания, в том числе некоторых серьезных. Возможные причины включают:

Инфекция носовых пазух

Хронические инфекции носовых пазух могут нарушить вашу обонятельную систему и вызвать длительную фантазмию. Даже одна инфекция может временно повредить обонятельную систему и заставить вас чувствовать запах подгоревшего тоста.

Мигрень

Призрачные запахи - это необычный тип ауры мигрени, которая представляет собой сенсорное расстройство непосредственно перед мигренью.Эти обонятельные галлюцинации случаются непосредственно перед мигренью или во время нее и обычно длятся от 5 минут до часа.

Аллергия

Застой в результате аллергии может временно повредить вашу обонятельную систему и вызвать у вас запах вещей, которых нет, например, подгоревших тостов. Антигистаминные препараты обычно могут уменьшить заложенность носа и решить проблему.

Носовые полипы

Носовые полипы - это мягкие, безболезненные, незлокачественные образования на внутренней стороне носа. Обычно они вызваны хроническим воспалением и являются одной из наиболее частых причин нарушения обоняния.Это потому, что они могут повредить вашу обонятельную систему.

Инфекция верхних дыхательных путей

Повреждение обонятельной системы в результате инфекции является частой причиной фантазий. Обычно это временно, но может продолжаться еще долго после того, как инфекция исчезнет, поскольку повреждение заживает.

Стоматологические проблемы

Стоматологические проблемы, особенно стойкая сухость во рту, могут привести к появлению фантомных запахов.

Воздействие нейротоксинов

Нейротоксины - это химические вещества, токсичные для вашей нервной системы.Длительное воздействие нейротоксинов может изменить ваше обоняние. Такие металлы, как свинец, никель и ртуть, скорее всего, вызовут у вас запах горелых тостов. Другие химические вещества, такие как химические растворители, также могут вызывать фантазмию, но связь менее ясна.

Лучевая терапия рака горла или мозга

Лучевая терапия может повредить здоровые клетки рядом с раковыми клетками, на которые она нацелена. Из-за этого облучение при раке горла или мозга может привести к изменению запаха. Эти изменения обычно временные и проходят в течение нескольких месяцев после завершения лечения.

Обоняние подгоревшего тоста - признак инсульта?

Нет никаких доказательств того, что фантомия является признаком инсульта.

Однако важно помнить о предупреждающих признаках инсульта, чтобы в случае его возникновения вы могли быстро принять меры. Быстрое действие увеличивает шансы на полное восстановление после инсульта.

Симптомы инсульта возникают внезапно, без предупреждения. Простой «БЫСТРЫЙ» тест может помочь вам распознать инсульт у себя или у других:

F ace.Попросите человека улыбнуться. Обратите внимание на признаки обвисания одной стороны лица.

A среднекв. Попросите человека поднять руки. Ищите смещение одной руки вниз.

S peech. Попросите человека повторить фразу без невнятных слов. Например, вы можете попросить их сказать: «Ранняя пташка ловит червя».

T ime. Не теряйте времени зря. Немедленно позвоните в местную службу экстренной помощи, если у вас или вашего знакомого появятся признаки инсульта.

Скорая медицинская помощь
Если у вас или у кого-то еще может быть инсульт, позвоните в службу 911 и сразу же обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Является ли запах подгоревших тостов признаком припадка?

Приступ - это ненормальная активизация мозга. В зависимости от локализации припадок может вызвать фантозмию. Самый распространенный тип припадка, при котором вы можете почувствовать запах подгоревшего тоста, - это припадок височной доли. Это вызовет внезапную обонятельную галлюцинацию, которая длится менее нескольких минут.

Скорая медицинская помощь
Приступ - это неотложная медицинская помощь. Позвоните в службу 911 и обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи, если вы испытываете следующие симптомы:

спутанность сознания

внезапная потеря сознания

аномальные движения

проблемы с речью или пониманием речи

потеря мочи или кишечника

проблемы со зрением

Может быть, опухоль мозга?

Обонятельный комплекс, который позволяет мозгу обрабатывать запахи, находится в лобной и височной долях.Если у вас опухоль в лобной или височной доле, это может исказить вашу систему обоняния и привести к тому, что вы почувствуете запах вещей, которых нет.

Болезнь Паркинсона

Фантосмия - частый ранний симптом болезни Паркинсона. Он часто появляется перед проблемами с двигателем и поэтому может быть потенциальным диагностическим инструментом. Однако у людей с генетической болезнью Паркинсона фантомия встречается реже.

Расстройства психического здоровья

Слуховые и зрительные галлюцинации являются наиболее распространенными типами галлюцинаций, вызываемых шизофренией.Но также могут возникать обонятельные галлюцинации. Фантосмия также может возникнуть у людей с тяжелой депрессией.

Травма головы

Даже незначительные травмы головы могут нарушить ваше обоняние, поскольку могут вызвать проблемы с вашими чувствами. Это может быть связано с травмой обонятельного нерва или левой лобной доли.

Нейробластома

Обонятельная нейробластома - это тип рака, который начинается в нервах, влияющих на обоняние. Это редкий тип рака, который обычно возникает на крыше носовой полости.Это может вызвать проблемы с носовыми нервами, в том числе потерю обоняния и фантазию.

Эпилепсия

Эпилепсия может вызывать странные ощущения, например обоняние вещей, которых нет. Обычно это происходит во время припадка, называемого простым частичным припадком. Эти типы припадков могут прогрессировать до более серьезных типов припадков.

Болезнь Альцгеймера

Люди с деменцией могут иметь любой тип галлюцинаций, включая фантозмию. Эти галлюцинации обычно возникают на более поздних стадиях болезни Альцгеймера и связаны с изменениями мозга в результате болезни.

Сначала врач изучит ваши симптомы. Они спросят, что вы чувствуете, когда это происходит и как часто вы это чувствуете. Чтобы упростить этот процесс, вы можете записать свои фантомные запахи до визита.

Они также соберут общий медицинский анамнез и спросят о недавней инфекции или травме, а также о том, какие еще симптомы у вас есть.

Затем врач осмотрит ваш нос, рот и горло на предмет воспаления или других признаков инфекции. При необходимости они сделают носовую эндоскопию, при которой они заглянут глубоко в нос с помощью тонкой трубки с камерой на конце.Затем они могут проверить ваше обоняние каждой ноздрей.

В зависимости от ваших симптомов и того, что показывает физический осмотр, врач может также провести когнитивное тестирование. Это может включать в себя проверку вашей памяти, а также проверку вас на тремор, проблемы с походкой или другие двигательные проблемы.

Если тесты указывают на когнитивные проблемы или у вас недавно была травма головы, врач, вероятно, проведет компьютерную томографию или МРТ, чтобы посмотреть на ваш мозг.

Если вы чувствуете запах подгоревшего тоста, когда его там нет, вам следует обратиться к врачу, чтобы он исключил потенциально серьезные заболевания.Как можно скорее обратитесь к врачу, если у вас есть конкретные признаки серьезного состояния, в том числе:

Также обратитесь к врачу, если фантомный запах мешает вашей повседневной жизни. Инструмент Healthline FindCare может предоставить варианты в вашем районе, если у вас еще нет врача.

Лечение запаха подгоревшего тоста будет зависеть от причины.

Если это вызвано инфекцией, скорее всего, она исчезнет сама. В некоторых случаях могут потребоваться антибиотики.

Если запах вызван основным неврологическим заболеванием, ваш врач поможет вам найти наилучшие доступные варианты лечения.

Чтобы уменьшить запах с помощью домашних средств, вы можете:

промыть нос физиологическим раствором

использовать противозастойное средство

использовать обезболивающий спрей для обезболивания нервных клеток в носу

Запах подгоревшего тост распространенный тип фантомного запаха. Это может быть признаком серьезного заболевания. Если вы чувствуете запах подгоревшего тоста, даже если он временный или приходит и уходит, обратитесь к врачу для диагностики и лечения.
.
Моча пахнет аммиаком: причины, лечение и симптомы

Моча обычно не имеет сильного запаха. Однако иногда он будет иметь резкий запах аммиака. Одно из объяснений запаха аммиака - большое количество отходов в моче. Но также возможны определенные продукты, обезвоживание и инфекции.

Моча - это жидкие отходы организма. Его вырабатывают почки, которые фильтруют токсины из крови. Он содержит воду, соль, мочевину и мочевую кислоту. Мочевина выводится из организма в виде пота, а мочевая кислота является результатом метаболизма мочи.

Изменения запаха и цвета мочи позволяют лучше понять состояние здоровья, диету и образ жизни человека. Эти варианты могут способствовать появлению запаха аммиака, но это не единственная причина.

Краткие сведения о моче с запахом аммиака:

Моча в основном состоит из воды и обычно имеет лишь слабый запах.

Есть несколько причин запаха аммиака от мочи.

Моча с запахом аммиака - обычное дело и в основном безвредное.

В большинстве случаев это событие не вызывает тревоги.Однако бывают случаи, когда моча с запахом аммиака указывает на проблемы со здоровьем.

Обезвоживание
Поделиться на Pinterest Обезвоживание из-за недостаточного количества воды может привести к появлению запаха аммиака в моче.
Обезвоживание может вызвать запах аммиака. Обезвоживание происходит, когда кто-то не пьёт достаточно жидкости или имеет значительную потерю жидкости из-за рвоты или диареи. Запах аммиака возникает, когда химические вещества в моче концентрируются из-за недостатка воды.

Помимо запаха аммиака, еще одним признаком обезвоживания являются пузырьки в моче человека.А если кто-то обезвожен, его моча будет темно-медового или коричневого цвета, а не бледно-желтого или золотого.

Инфекции мочевыводящих путей

Согласно исследованию Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, штат Миссури, инфекции мочевыводящих путей или ИМП являются наиболее распространенными бактериальными инфекциями во всем мире, от которых ежегодно страдают до 150 миллионов человек.

Дополнительные цифры по США включают 10,5 миллиона посещений врача и до 3 миллионов обращений в отделения неотложной помощи по поводу симптомов ИМП.

ИМП чаще поражают женщин и девочек, но у мужчин и мальчиков также могут развиваться ИМП. Эти инфекции являются результатом попадания бактерий в мочевыводящие пути. Бактерии вызывают неприятный запах мочи и делают ее мутной или кровавой.

Беременность

Беременные женщины имеют более высокий риск ИМП, чем другие, что увеличивает их шансы получить мочу с запахом аммиака. Согласно одному отчету Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), до 8 процентов беременных женщин страдают ИМП.

ИМП могут вызывать серьезные осложнения беременности, включая преждевременные роды, низкий вес при рождении и сепсис. Следовательно, беременные женщины должны сообщать своим врачам, если они испытывают неприятный запах мочи, особенно если запах напоминает аммиак.

Витамины для беременных также могут создавать запах аммиака в моче. Зловонный запах мочи от приема витаминов обычно проходит через короткое время.

При отсутствии других симптомов, таких как боль при мочеиспускании, мутная или темная моча или необычная частота мочеиспускания, обычно нет причин для беспокойства.Но на повторяющийся запах аммиака во время беременности все же следует обратить внимание врача.

Менопауза

Менопауза также может увеличить риск ИМП и запаха аммиака у женщин из-за снижения уровня женского гормона эстрогена и потери микрофлоры влагалища, которые являются нормальными и здоровыми бактериями, обитающими во влагалище. Оба эти изменения могут вызвать запах аммиака в моче.

Еще одна возможность - изменение диеты во время менопаузы, которое может вызвать запах аммиака.

Диета

Диета является наиболее частой причиной появления запаха аммиака в моче у всех людей. Определенные продукты, лекарства и витамины могут вызывать изменение запаха и цвета мочи.

Спаржа обычно связана с запахом аммиака, как и большое количество витамина B-6. Точно так же продукты с высоким содержанием белка могут усиливать кислотные свойства мочи и вызывать запах аммиака.

Когда диета является причиной появления запаха аммиака в моче, запах исчезает, как только человек устраняет пищевые триггеры из своего рациона.Запах, вызванный чем-то съеденным, обычно не вызывает беспокойства.

Камни в почках или мочевом пузыре

У любого человека, у которого развиваются камни в почках или мочевом пузыре, может наблюдаться моча с запахом аммиака.

Когда камни проходят через мочевыводящие пути, повышается риск ИМП, и они могут вызывать запах аммиака в моче.

Заболевание почек

Заболевание почек приводит к тому, что химические вещества в моче концентрируются и вызывают запах, напоминающий запах аммиака. Дисфункция почек также может вызывать высокий уровень бактерий и белка в моче, что способствует неприятному запаху аммиака.

Болезнь печени

Печень, как и почки, отвечает за выведение токсинов из организма и помогает ему переваривать пищу. Инфекции и заболевания печени могут вызывать высокий уровень аммиака в моче и сопутствующий резкий запах.

Уровни аммиака в крови и моче повышаются, когда печень не работает должным образом. Любой продолжающийся запах аммиака в моче следует проверить у врача.

Если моча с запахом аммиака появляется время от времени, это редко является поводом для беспокойства.Однако, если запах аммиака сопровождается болью или симптомами инфекции, включая лихорадку, пора обратиться к врачу.

Врач захочет узнать:

как долго моча имеет запах

как часто появляется запах аммиака

другие симптомы, включая кровь в моче, боль в спине, лихорадку, боль при мочеиспускании и позывы

Врач, скорее всего, проведет медицинский осмотр и запросит образцы мочи и анализ крови.

Моча исследуется на наличие крови, бактерий и камней в почках или мочевом пузыре.Обычно диагноз может помочь врачу сделать анализ мочи и анализ крови.

Врач может также запросить визуализацию для выявления аномалий почек, мочевого пузыря или печени.

Лечение зависит от причины. Когда виновата диета, основные изменения образа жизни могут сохранить запах мочи и сохранить ее здоровый вид.

Сохраняйте водный баланс

Пейте от 6 до 8 стаканов воды каждый день, чтобы снизить вероятность обезвоживания.

Человек, который замечает, что его моча темного цвета и имеет запах аммиака, должен начать пить много воды, чтобы избежать обезвоживания.

Избегайте распространенных причин обезвоживания, таких как жар и потоотделение, также может помочь людям избежать обезвоживания.

Сократить триггеры диеты

Любой, кто потребляет много провоцирующих продуктов, может остановить пахнущую аммиаком мочу, исключив эти продукты из своего рациона.

Сокращение потребления вредных витаминов и лекарств также может уменьшить запах мочи.

Мочиться часто

Большинство людей мочатся, когда их мочевой пузырь полон. Но задержанная моча может стать более концентрированной и иметь неприятный запах.Отсутствие удерживания в моче минимизирует запах аммиака и инфекции.

Оставайтесь чистыми

Личная гигиена половых органов имеет жизненно важное значение при сильном запахе аммиака. Важно, чтобы половые органы были хорошо очищены во время купания и полностью высушены после этого.

Также рекомендуется полностью опорожнять мочевой пузырь во время мочеиспускания, чтобы остатки мочи не капали на одежду. Хорошее протирание и при необходимости ополаскивание водой после мочеиспускания также может минимизировать количество бактерий, вызывающих инфекции и пахнущую аммиаком мочу.

Наиболее частыми причинами запаха аммиака в моче человека являются диета, ИМП, обезвоживание и гормоны. Важно выяснить основную причину, особенно если она медицинская.

В большинстве случаев, поддержание водного баланса, уменьшение количества потребляемых продуктов, витаминов и лекарств, частое мочеиспускание и соблюдение правил гигиены могут помочь справиться с запахом аммиака в моче.

Важно, чтобы моча с запахом аммиака не игнорировалась, особенно если она продолжается после попыток ее решить.Запах аммиака может указывать на проблему со здоровьем, и его нельзя игнорировать.
.
Питание | Как организм использует пищу | Питательные вещества

Все живые существа нуждаются в пище, чтобы выжить . Это дает нам энергию для всего, что мы делаем. Он также дает организму все необходимое для восстановления мышц, органов и кожи. Еда помогает нам бороться с опасными заболеваниями .

Чтобы оставаться здоровым, важно съесть разнообразных блюд. Nutrition - это science , в котором занимается едой и тем, как ее использует организм.

Как организм использует пищу

Пища содержит питательные вещества - веществ , которые дают нашему организму много важных вещей, в которых мы нуждаемся. Они дают нам энергию, а также помогают контролировать рост нашего тела.

Прежде чем питательные вещества станут полезными, пища должна быть расщеплена на , чтобы они могли передать в наш организм. Это называется пищеварением. Это начинается, когда мы пережевываем еду, которую едим. Когда мы глотаем , он попадает в желудок, где смешивается с водой и другими жидкостями .Затем пища поступает в кишечник . Питательные вещества проникают через стенки кишечника в нашу кровь. Оттуда они разносятся по всем частям тела.

Большая часть пищи оставляет отходов , которые организм не может использовать. Часть его поступает в почек и превращается в мочу . Печень также фильтрует отходы. То, что осталось, проходит через толстую кишку и покидает наше тело.

Питательные вещества

Существует шесть основных групп питательных веществ: белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и вода.Пища дает нам энергии, измеряемой килокалорий, или одной тысячей калорий. Калория - это энергия, необходимая для повышения температуры воды на градус Цельсия.

Вода

Хотя вода не дает нам энергии, она является наиболее важным питательным веществом. Возможно, мы сможем прожить без других неделями, но мы не сможем прожить без воды более нескольких дней.

Вода выполняет множество функций в нашем организме.Это помогает расщеплять продуктов питания. Он также охлаждает тело, когда становится слишком жарко. Организм уносит шлаков продуктов в водянистом растворе .

Нашему организму требуется около 2–3 литров воды в день. Мы получаем его из воды и жидкостей, которые мы пьем, а также из фруктов, овощей и другой пищи.

Углеводы

Углеводы - главный источник энергии для нашего тела. Сахар и крахмалов содержат углеводы.

Сахар - простой углевод. Это очень быстро дает нам энергию. Эта форма энергии содержится в молочных продуктах , меде, сиропе, джемах и желе .

Крахмал должен быть расщеплен на сахар, прежде чем наш организм сможет его использовать. Они содержатся в фасоли, , хлебе, картофеле, злаках, , кукурузе, макаронах, горохе, и картофеле. Они обеспечивают нашему телу постоянным запасом энергии.

Жиры

Нашему организму нужны небольшие количества жира . Жиры состоят из углерода , кислорода и водорода . Они хранят витаминов и производят жирных кислот . Эти кислот нужны нам для производства клеточных мембран .

Жиры могут быть получены из животных или растений. Они есть в мясных и молочных продуктах, таких как масло и сыр.Остальные виды жиров находятся в маслах растительных , в орехах или в семенах .

Слишком много насыщенных жиров производит высокий уровень холестерина, воскового вещества , производимого организмом. Он начинает накапливаться в стенках кровеносных сосудов и может блокировать крови, когда она течет по нашему телу.

Белки

Белки являются одними из самых важных строительных блоков нашего тела.Например, мышцы, кожа и волосы состоят из белков.

Белки представляют собой сложных молекул, состоящих из аминокислот . Некоторые из них организм может производить сам, а другие мы должны получать с пищей. Белки есть в сыре, яйцах, рыбе, мясе, молоке, а также в орехах , горохе и бобах .

Минералы

Минералов нужно для прироста . Это неорганических , не состоящих из живых существ.Нашему организму требуется различных количеств различных минералов. Например, кальций и магний важны для костей и зубов. Еще нам понадобятся небольшие штук железа. Это компонент гемоглобина, который переносит кислород к эритроцитам. Фтор или цинк - это другие минералы, которые нам нужны в очень небольших количествах. Их называют микроэлементами .

Витамины

Нашему организму необходимо различных витаминов , чтобы оставаться здоровым.Каждый из них выполняет свою работу. Витамин А, например, помогает коже и волосам расти. Витамин С необходим для борьбы с инфекциями. Витамин D способствует росту костей и зубов

Правильная диета

Ключ к здоровому образу жизни - правильное питание. Диетологи предлагают съесть в соответствии с пирамидой руководства по питанию. Он состоит из пяти разделов. Вы должны есть много нижних частей, но только немного верхних.

Пищевая пирамида

Рекомендации по питанию

Будьте осторожны со своим вес . Ожирение может привести к проблемам со здоровьем.

Упражнение каждый день. Это помогает организму сжигать калории и жир, в которых вы не нуждаетесь.

Съесть много зерновых

Будьте осторожны и не ешьте продукты, содержащие слишком много насыщенных жиров и холестерина
.
Не ешьте слишком много сахара.Продукты и напитки с высоким содержанием сахара содержат много калорий, но не содержат много питательных веществ.

Не солите пищу слишком много. Это может привести к высокому артериальному давлению .

Включите клетчатки в свой рацион . Это помогает пище двигаться по вашему телу.

Остерегайтесь алкогольных напитков. В них много калорий, но нет питательных веществ.

Храните и готовьте продукты правильно, чтобы они не потеряли свою пищевую ценность .

Питание и болезни

Во всем мире люди страдают болезнями , которые вызваны неправильным питанием или недоеданием.

В развивающихся странах болезни, вызванные дефицитом, возникают , когда люди не получают нужных питательных веществ. Квашиоркор - это болезнь, которая встречается с , если ваше тело не получает достаточного количества белков. Маразм возникает у маленьких детей, которые не получают достаточно калорий каждый день.Они становятся слабыми, теряют в весе и часто умирают.

Заболевания часто возникают, если вы страдаете от недостатка витаминов. Например, недостаток витамина D может привести к заболеваниям костей.

В промышленно развитых странах человек часто страдают от переедания. Слишком много жира и холестерина в вашем теле может привести к сердечным заболеваниям, ожирению и раку . Высокий уровень холестерина может привести к сужению ваших артерий . Результатом может быть высокое кровяное давление, сердечный приступ или инсульт .

В недостаток определенных минералов также может привести к болезням. Недостаток железа в пище снижает способность крови производить красные кровяные тельца, которые необходимы для транспортировки кислорода через наш организм.

Загружаемый текст и рабочие таблицы в формате PDF

Связанные темы

слов

способность = сила

согласно = как показано кем-то или чем-то

кислота = химическое вещество с pH менее 7; сильные кислоты могут обжечь кожу

хотя = а

аминокислота = одно из веществ, которые образуют белок

сумма = сколько чего-то

возникает = появляется

артерия = одна из трубок, по которой кровь течет в вашем теле

фасоль = семена вьющегося растения, которые можно готовить в пищу

beware = будьте осторожны; берегись

блок = стоп; не пропускать

кровяное давление = сила, с которой кровь проходит через ваше тело

кровеносный сосуд = трубка, по которой течет кровь

разбивка = здесь: уменьшить

строительный блок = части, которые позволяют чему-то существовать

рак = очень опасное заболевание, при котором клетки начинают неконтролируемо расти

углерод = химическое вещество, содержащееся в угле или алмазах

клеточная мембрана = клеточная стенка, которая отделяет внутреннюю часть от внешней части клетки

хлопья = завтрак из пшеницы или кукурузы; в основном едят с молоком

жевать = перекусить пищу несколько раз перед тем, как проглотить ее

сложный = сложный

компонент = деталь

постоянный = обычный, стабильный

молочные продукты = коровы

сделка с = около

болезнь дефицита = болезнь, при которой вы не получаете достаточного количества определенных продуктов питания или витаминов

развивающаяся страна = бедная страна третьего мира

диета = еда, которую вы едите

болезнь = болезнь

упражнения = заниматься спортом и двигать своим телом, чтобы оставаться здоровым

жирная кислота = кислота, необходимая клеткам вашего тела для использования с пищей

клетчатка = часть растений, которые вы едите, но не можете переваривать; они быстро проходят через ваше тело

отбиваться = держаться подальше

жидкость = жидкость, сок

зерновые продукты = продукты из кукурузы, пшеницы или риса

рост = чтобы расти

водород = бесцветный газ, способный гореть; если соединить его с кислородом, получится вода

болезнь = болезнь

промышленно развитых стран = богатые страны первого мира

неорганическое = не из живых организмов

кишечник = длинная трубка в вашем теле, по которой проходит пища после того, как она проходит через желудок

джем = густая сладкая пища из сахара и фруктов; ты ешь с маслом на хлебе

желе = как « джем»

ключ = решение, ответ

почка = один из двух органов в вашей спине, который выводит продукты жизнедеятельности из крови и вырабатывает мочу

не хватает = недостаточно

толстый кишечник = место, где пища превращается в отходы

жидкость = жидкость; выпить

мера = единица чего-то

узкий = не широкий

питание = получение правильного питания для вашего тела

Пищевая ценность = насколько пища полезна для вашего тела

диетолог = человек, который знает толк в правильной еде

ожирение = когда кто-то настолько толстый, что это нездорово

происходит = происходит

кислород = газ без цвета и запаха, содержащийся в воздухе, которым мы дышим

проездной = проездной

горох = круглые зеленые семечки, которые готовят и едят как овощ

домашняя птица = мясо птиц, таких как куры, утки и индейки

предоставить = дать

поднять = чтобы что-то поднялось

уменьшить = уменьшить

ремонт = исправить

насыщенный жир = вид жира из мясных и молочных продуктов; он не так полезен, как жиры из овощей или рыбы

наука = знание о чем-то

семя = твердый объект из растений

порция = порция; количество еды на одного человека

умеренно = очень мало

крахмал = пища, содержащая углеводы и дающая вашему телу энергию; рис или картофель содержат много крахмала

магазин = оставить на месте

ход = если артерия внезапно разрывается или блокируется, так что кровь больше не может проходить

вещество = материал

выжить = жить на

глотать = заставить пищу идти вам в глотку

микроэлемент = химический элемент, который нужен вашему организму только немного из

моча = желтая жидкость, которая выходит из вашего тела

разновидность = много разновидностей

разные = разные

масло растительное = масло из растений и овощей

отходы = материал, который вы больше не можете использовать

водный раствор = жидкость, похожая на воду

восковой = из воска

вес = какой у вас вес

широкий диапазон = много разных типов

.
Ваши почки и как они работают

На этой странице:

Почки - это два органа в форме бобов, каждый размером с кулак. Они расположены чуть ниже грудной клетки, по одному с каждой стороны от позвоночника.

Здоровые почки фильтруют около полстакана крови каждую минуту, удаляя отходы и лишнюю воду для образования мочи. Моча течет из почек в мочевой пузырь через две тонкие мышечные трубки, называемые мочеточниками, по одной с каждой стороны мочевого пузыря. Ваш мочевой пузырь хранит мочу.Почки, мочеточники и мочевой пузырь являются частью мочевыводящих путей.
У вас есть две почки, которые фильтруют кровь, удаляют отходы и лишнюю воду для выработки мочи.
Почему важны почки?

Почки выводят шлаки и лишнюю жидкость из организма. Почки также удаляют кислоту, вырабатываемую клетками вашего тела, и поддерживают здоровый баланс воды, солей и минералов, таких как натрий, кальций, фосфор и калий, в крови.

Без этого баланса нервы, мышцы и другие ткани вашего тела могут не работать нормально.

Ваши почки также вырабатывают гормоны, которые помогают

Посмотрите видео о том, что делают почки.

Как работают мои почки?

Каждая из ваших почек состоит примерно из миллиона фильтрующих единиц, называемых нефронами. Каждый нефрон включает фильтр, называемый клубочком, и трубочку. Нефроны работают в два этапа: клубочки фильтруют вашу кровь, а канальцы возвращают в кровь необходимые вещества и удаляют отходы.
Каждый нефрон имеет клубочек для фильтрации крови и каналец, который возвращает необходимые вещества в кровь и выводит дополнительные отходы.Отходы и лишняя вода превращаются в мочу.
Клубочки фильтруют кровь

Когда кровь течет в каждый нефрон, она входит в группу крошечных кровеносных сосудов - клубочки. Тонкие стенки клубочка позволяют более мелким молекулам, отходам и жидкости - в основном воде - проходить в канальцы. Более крупные молекулы, такие как белки и клетки крови, остаются в кровеносном сосуде.

Канальец возвращает в кровь необходимые вещества и выводит шлаки

Кровеносный сосуд проходит вдоль канальца.Когда отфильтрованная жидкость движется по канальцу, кровеносный сосуд реабсорбирует почти всю воду, а также минералы и питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Канальцы помогают удалить из крови избыток кислоты. Оставшаяся в канальце жидкость и отходы превращаются в мочу.

Как кровь течет по почкам?

Кровь попадает в почку через почечную артерию. Этот большой кровеносный сосуд разветвляется на все более мелкие кровеносные сосуды, пока кровь не достигает нефронов. В нефроне ваша кровь фильтруется крошечными кровеносными сосудами клубочков, а затем вытекает из вашей почки через почечную вену.

Кровь циркулирует по почкам много раз в день. За один день ваши почки фильтруют около 150 литров крови. Большая часть воды и других веществ, которые фильтруются через клубочки, возвращаются в кровь по канальцам. Только 1-2 кварты превращаются в мочу.
Кровь течет в ваши почки через почечную артерию и выходит через почечную вену. Ваш мочеточник переносит мочу из почек в мочевой пузырь.
Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национальных институтов здравоохранения (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний. Исследователи также используют клинические испытания, чтобы изучить другие аспекты лечения, такие как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания, которые в настоящее время открыты и набираются, можно посмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.
.
Смотрите также

Неприятный запах из носа причины и лечение

Как перебить запах табака изо рта

Как избавиться от запаха мдф

Как убрать запах в интимной зоне

Как устранить запах из душевой кабины

Свиные почки как избавиться от запаха мочи

Как избавиться от неприятного запаха в стиралке

Запах из стиральной машины автомат причины

Что отбивает запах алкоголя

Как избавиться от запаха в доме после стариков

Запах пота под мышками причины болезни внутренних органов

Услуги компании

Уборка квартир

Уборка офисов

Эко уборка домов, коттеджей

Химчистка ковров

Химчистка мебели

Мойка окон с использованием пароочистителей

Уборка после ремонта

Уборка детских комнат

Чистка и ремонт кондиционеров, вентиляции

Природная сила пара

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ БУДУЩИМ РОДИТЕЛЯМ

Фото работ

Свиные почки	680-710 г
Пшеничная мука	35 г
Сода	50-60 г
Соль	по вкусу
Репчатый лук (средний)	1 шт.
Сметана (15-20%)	90-110 г
Сушёные белые грибы	по желанию
Чёрный молотый перец	по вкусу
Солёные огурцы	5-6 шт.
Растительное масло	45-50 мл