Как запах распространяется в воде

Запахи под водой | Aquaria2.ru

Органы рыб, воспринимающие запахи, – обонятельные рецепторы – обладают высокой чувствительностью. Они позволяют обнаруживать и различать химические вещества, помогают в поиске пищи, обнаружении врагов и т.п. Есть рыбы с большим объемом обонятельного мешка и непрерывным током воды в нем, отличающиеся способностью широко воспринимать запахи и очень высокой чувствительностью. Другие рыбы с малым объемом мешка и отсутствием постоянного протока воды в нем характеризуются ограниченным спектром воспринимаемых запахов, хотя высокая чувствительность к ним сохраняется.

По тонкости обоняния, пожалуй, непревзойденным чемпионом среди рыб является угорь. Он может чувствовать запах В-фенилэтилалкоголя – сложного синтетического соединения в концентрации 10^-20. Это означает, что в одном кубическом миллиметре воды, помещающейся в обонятельном мешке угря, содержится лишь две молекулы пахучего вещества. Так что не будет преувеличением сказать, что угорь может чувствовать запах молекулы.

Достаточно высока чувствительность сига, который реагирует на раствор ванилина в концентрации 10^-16. Карась и данио реагируют на концентрации нитробензола и кумарина в концентрации 10^-14.

Хорошо развито обоняние у грозного хищника южноамериканских вод пираний. Почуяв запах крови раненого животного, рыбы мгновенно собираются стаями в сотни голов.

Важна роль обоняния у подслеповатых акул. Тур Хейердал рассказывает, что жадность их пробуждается не при виде добычи, а от ее запаха. Во время знаменитого дрейфа на "Кон-Тики" путешественники садились на край плота и опускали ноги в воду. Акулы подплывали к ним на расстояние метре или полуметра, а затем спокойно поворачивали назад. Но когда потрошили рыбу и вода окрашивалась кровью, свирепые хищники со всех сторон налетали на плот. А если в воду летели рыбьи внутренности, акулы форменным образом сходили с ума и в слепом неистовстве метались вокруг. В этот момент опускать ногу в воду уже не стоило: акулы стремительно бросались и даже хватали зубами бревна в том месте, где только что она была. Раньше на мурманском побережье для приманки акул опускали в воду мешок, набитый тряпками, пропитанными ворванью.

Интересно, что акулы идут по пахучему следу, улавливая более сильный запах то справа, то слева, и нередко рыщут в воде, изменяя курс. Когда акуле в бассейне затыкали левую ноздрю, она плавала по часовой стрелке, полагаясь на сигналы, поступавшие от правой ноздри. Затыкали правую – она плавала против часовой стрелки.

Рыбы хорошо различают запахи растений, беспозвоночных, собственных сородичей. Слизь, выделяемая кожей гольяна, образует вещества, которые заставляют других гольянов собираться вместе. Запах хищников вызывает у них тревогу. Такая же реакция испуга рыб возникает при повреждениях кожи. Если в стаю плотвы попадает хотя бы одна капля от раздавленной рыбки того же вида или в ней окажется раненая особь, сообщество немедленно распадется. Очевидно, кровь раненых рыб выделяет вещества – ферромоны тревоги. Для мирных стайных рыб данное обстоятельство имеет огромное значение: это – информация об опасности.

Реакция испуга характерна для всех рыб Отряда Карпообразные. У многих рыб Других отрядов реакции испуга не отмечается.

Ощущают рыбы и запах млекопитающих. Кожа млекопитающих выделяет пахучие вещества, запах которых воспринимают многие рыбы. Лосось покидает те места, где купался человек. Типичный компонент человеческого пота L-серин-аминокислота оказывает отпугивающее действие. Вещество, вызывающее у лососей тревогу, содержится и в экстракте из медвежьих лап или из шкуры морского льва. Добавление этого вещества в воду останавливало движение лосося в рыбоходе на 40 мин. Отрезанные медвежьи лапы, опущенные в воду, приводили в сильное возбуждение поднимающуюся по речке горбушу, и, несмотря на неудержимо влекущий вверх по реке инстинкт, большинство рыб немедленно поворачивало и скатывалось вниз.

Отпугивающе действуют на рыб многие соединения уксусной кислоты. В частности, фенилацетат калия безвреден для человека, рыб и других животных и весьма аффективен для отпугивания хищных рыб и рассеивания их скоплений. Примечательно, что реакция рыб на разные концентрации одного соединения неоднозначна. Малые и очень большие концентрации экстрактов кожи рыб, растворов ванилина, иода, нитробензола отпугивают рыб, тогда как средние – привлекают.

Многие химические соединения притягательны для рыб. Рыболовы издавна применяют различные пахучие приманки. Опыты показали, что на лососей привлекающе действовали субстанции морского планктона; выделенные при этом вещества оказались аминокислотами и полипептидами. Чистые аминокислоты привлекали не так сильно, как экстракт зоопланктона. На тунца действуют субстанции, содержащиеся в протеиновых фракциях водных экстрактов мяса. В ряде опытов рыбы положительно реагировали на водный экстракт из тканей млекопитающих. Привлекающими веществами оказались креатинин, молочная, глициновая, аспарагиновая, глутаминовая кислоты, обладающие запахами.

Из ароматических веществ рыб привлекают камфора, анисовое, тминное и другие эфирные масла, смола "асафетида". В ФРГ для ловли карпа и плотвы успешно применяли ванилин. Применение ароматических веществ из-за их дороговизны ограничивается преимущественно сферой любительского рыболовства. Правда, уже давно в Японии была предложена для промыслового рыболовства химическая приманка "маринезол", погружаемая в контейнерах на глубину до 65м и создающая промысловые скоплений рыб. В целом это направление, несмотря на большой интерес к нему, пока еще находится в стадии разработки.

АгроБиотехнологии - биотехнологии в сельском хозяйстве

Наверное, в каждом рыболовном магазине типична такая картина: начинающие карпятники с упоением и закатыванием глаз нюхают всевозможные компоненты карпового питания, горячо обсуждая между собой достоинства продегустированных запахов и с помощью такого точного инструмента, как собственное обоняние, выбирая наиболее уловистые приманки для рыбы. Видя это, их более опытные товарищи снисходительно ухмыляются — уж они-то знают: ароматизаторы ловят рыболовов, а не рыбу. Кто прав? Влияют ли ароматические добавки на уловистость приманок? Да и что, собственно, следует понимать под ароматическими добавками? Давайте вместе попытаемся ответить на этот только на первый взгляд простой вопрос. 

Ароматические вещества начали использовать при целенаправленной ловле карпа даже не в позапрошлом веке. Еще Леонид Павлович Сабанеев упоминал нефть и экстракт чабреца в качестве пахучих веществ, привлекающих карпа. 

Прежде чем обсуждать эффективность ароматических добавок в составе карповых приманок, давайте разберемся с тем, что мы вкладываем в это понятие. 

Молекулы — носители запаха, которые человек воспринимает органами обоняния, за очень редким исключением обладают летучестью, хорошей растворимостью в органических соединениях, но плохой в воде. Следовательно, механизмы распространения запахов в воде и воздухе имеют существенные различия. Рыбы воспринимают и интерпретируют запахи совершенно иначе, чем человек. Те запахи, которые мы отчетливо ощущаем, рыба может вообще не воспринимать, и наоборот. 

Вода является одним из лучших растворителей различных химических веществ, поэтому рыбы вынуждены жить в некоем химическом растворе с переменными свойствами. Если бы рыбы не научились избирательно оценивать окружающие их химические сигналы, то не смогли бы, например, отыскивать пищу по ее запаху, фактически представляющему собой химический сигнал от растворимых в воде компонентов пищи. В процессе эволюции у рыб сформировалась специальная хеморецепторная система, основанная на анализе химической информации, поступающей из окружающей среды. Сенсорные элементы, воспринимающие такую информацию, обычно подразделяют на органы обоняния, вкуса и общей химической рецепции. 

Обоняние рыб — это их способность распознавать специфические вещества, находящиеся в воде в малой концентрации. Обонятельные рецепторы обладают высокой чувствительностью и избирательностью и способны улавливать отдельные молекулы вещества в большом объеме воды. С помощью обоняния рыба может определять местоположение потенциальной пищи по ее запаху, ориентируясь по градиенту концентрации последнего. Говоря простыми словами, следуя по струйке запаха в сторону нарастания его интенсивности, карп приходит к пище, издающей этот запах. 

Чувство вкуса рыб воспринимается контактными хеморецепторами, которые возбуждаются при непосредственном соприкосновении со сравнительно узким кругом химических веществ, например пищей. 

Чувство общей химической рецепции обеспечивается специальными органами, обладающими низкой чувствительностью и избирательностью. Эти органы реагируют на вещества различной химической природы и служат для защиты рыбы от губительных воздействий на ее организм различных вредоносных факторов, связанных с изменением химического состава воды. Органы общей химической рецепции карпа наиболее чувствительны к растворам кислот и изменению рН воды, гораздо слабее реагируют на изменение ее солевого состава. 

Чувствительность хеморецепторной системы рыб в принципе не одинакова по отношению к различным химическим веществам. Ее максимум приходится на соединения, наиболее жизненно важные для рыб каждого конкретного вида. Существует теория, согласно которой обонятельные рецепторы рыб могут перестраиваться на преимущественное восприятие веществ, наиболее необходимых в данный момент для нормального функционирования организма. 

Хеморецепторная система карпа сильнее всего реагирует на аминокислоты и некоторые другие группы химических веществ, в том числе нуклеотиды, нуклеозиды, четвертичные соли аммония и жирные кислоты. Не с этим ли связана популярность таких химических компонентов, входящих в состав многих карповых приманок, как, например, бетаин, являющийся представителем четвертичных солей аммония, или масляная кислота, относящаяся к группе жирных кислот? С этой точки зрения совершенно по-иному видится применение в карповой ловле таких пищевых продуктов, как яйца, орехи, семена, продукты из печени, пророщенные злаки, дрожжевые продукты, рыбная мука. 

Приманки для рыбы, в состав которых входят компоненты из всех вышеперечисленных групп химических соединений, формируют в воде сложный сигнал, используя который почти наверняка удастся заинтересовать карпа. 

Создавая свои приманки для рыбы, мы можем применять различные ароматические добавки для имитации химических сигналов, свойственных естественной пище карпа или вызывающих у него ассоциацию с объектами, представляющими интерес в качестве потенциальной пищи. Для того чтобы добиться такого механизма работы ароматических добавок, их молекулы должны соответствовать специфическим чувствительным рецепторам карпа (как ключ замку), чтобы эффективно воздействовать на них и стимулировать рыбу к поиску источника обнаруженного химического сигнала. 

Химические ароматизаторы работают, и работают порой весьма успешно. Те, кто пользовался при ловле карпа Monster Crab и Mulberry Florentine от Rod Hutchinson, Squid&Octopus Koi Rearer от Solar, Plum Royale от Richworth, Mega Tutti Frutti и Scopex № 1 от Nash Baits, не сомневаются в эффективности ароматизаторов. За счет чего достигается эта эффективность, думаю, однозначно ответить не сможет никто. Карп реагирует не на запах, а на химический состав входящих в ароматизатор водорастворимых компонентов, а также в некоторой степени на изменение pH среды вокруг приманки. Возможно, молекулы успешных ароматизаторов «подходят» к обонятельным рецепторам карпа, вызывая их отклик и, как следствие, интерес к приманке. 

Ароматические добавки могут трансформироваться из внешних привлекателей, воздействующих на хеморецепторную систему карпа, во внутренние, включающиеся в работу в процессе метаболизма (в том числе и под воздействием внутренней микрофлоры кишечника карпа). 

Даже человеком можно манипулировать при помощи запахов, а уж карпом, в жизни которого обоняние играет гораздо более важную роль, и подавно. Известно, например, что у человека запах определенных сортов розы провоцирует сговорчивость, запах груши возбуждает аппетит, а запах лимона вызывает агрессивность. Стимулирующие ароматы могут повысить работоспособность, а расслабляющие — усыпить бдительность. Возникла даже специальная отрасль человеческой деятельности — аромамаркетинг. Он занимается разработкой стратегий воздействия на эмоциональное состояние человека с помощью ароматизаторов естественного и искусственного происхождения, цель — побуждение человека к действию. Наша же задача состоит в том, чтобы побудить к нужному нам действию карпа. И важно понимать, что это принципиально возможно. 

Эфирные масла представляют собой пахучую смесь жидких летучих веществ, получаемых из натурального растительного сырья. Эфирные масла обладают антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Отдельные эфирные масла (например, анисовое) стимулируют пищеварение. Существует гипотеза о том, что некоторые эфирные масла (или их смеси) благодаря схожести своей молекулярной структуры с природными соединениями могут эффективно стимулировать рецепторы карпа, включая у него механизм поиска пищи. 

Кроме «чистых» ароматизаторов карповая индустрия предлагает смеси ароматических веществ с подсластителями, аминокислотными добавками, усилителями вкуса, стимуляторами аппетита и другими аттрактивными продуктами. 

Еще один класс ароматических добавок представляет собой продукты, основанные на натуральных экстрактах из растительного и животного сырья. На мой взгляд, именно такие добавки позволяют добиться максимальной эффективности приманок при ловле карпа. 

Говоря о запахе, нельзя забывать о вкусе и пищевой ценности. Эти характеристики приманки при ловле карпа находятся в неразрывной связи друг с другом. Приятный запах, подкрепленный хорошим вкусом, делает пищу еще вкуснее, если же эта пища просто усвоится, а продукты ее переработки легко и своевременно покинут организм, то в мозгу, безусловно, закрепится некий положительный образ, с этой пищей связанный (а значит, связанный и с ее запахом). Напротив, плохо пахнущая пища, еда без запаха или с запахом, не соответствующим ожидаемому, кажется менее вкусной, чем является на самом деле. Вспомните свои ощущения, когда вы простужены и не чувствуете запахов: практически любое блюдо кажется безвкусным. Поэтому прикармливание компонентами, которые, кроме привлекательного запаха, не имеют никаких достоинств, способно дать лишь кратковременный результат. 

Любые водорастворимые компоненты приманок (даже те из них, которые для нашего обоняния обладают весьма слабым запахом или вообще не пахнут) могут успешно детектироваться обонятельной системой карпа. Особенно это актуально, если водорастворимые компоненты приманок относятся к вышеперечисленным классам веществ, оказывающих на обоняние карпа особо сильное воздействие. Поэтому включение экстракта рыбного белка, ферментированной рыбной муки, сывороточных протеинов, продуктов из яиц, плазмы крови в состав карповых приманок многократно повышает их эффективность и позволяет отказаться от использованиякаких-либо дополнительных химических ароматизаторов. То же самое можно сказать о натуральных жидких привлекателях, например, о вытяжке из морепродуктов, кукурузном ликере, эмульгированных растительных маслах и животных жирах. 

Различные специи также могут использоваться в качестве очень эффективных аттрактивных и ароматических добавок. 

Вместе с тем запах из нашего союзника может легко превратиться в противника — тут очень важна верная дозировка. Чрезмерная концентрация растворенных в воде химических соединений ослабляет чувствительность рецепторов карпа. То же самое происходит с нами, когда мы долго сидим в помещении, где присутствует сильный запах (например, табачного дыма или свежеиспеченной сдобы). Через некоторое время мы практически перестаем воспринимать окружающий нас запах. Но стоит ненадолго выйти на свежий воздух и снова зайти в помещение, как острота ощущений на какое-то время вернется. 

На допустимую долю ароматических добавок существенное влияние оказывает время года и температура воды. Чем ниже температура воды, тем медленнее распространяются в ней запахи и тем меньше чувствительность органов обоняния карпа (особенно весной, когда рыба ослаблена после зимовки). А значит, чем холоднее вода, тем больше ароматических добавок можно включать в состав приманок. 

На скорость отдачи водорастворимых аттрактантов оказывают существенное влияние еще целый ряд факторов. Так, например, обычно аттрактант из внешней части приманки для рыбы высвобождается быстрее, чем из внутренней. Соответственно, быстрого высвобождения можно добиться, например, пропиткой уже готового бойла в жидком аттрактанте. 

Кроме функции первичного привлечения в зону ловли карпа ароматические добавки могут иметь еще одну, на мой взгляд, не менее важную — взаимное увязывание в единое целое отдельных компонентов прикормочно-насадочной программы. Проводем аналогию с музыкой: каждый компонент прикормки (пеллетс), бойлы, зерновые, сыпучая прикормка) и насадка — это отдельный звук. От того, как эти звуки сочетаются между собой, когда они звучат одновременно, может возникнуть какофония, а может — красивый аккорд. При этом совершенно не важно, каковы исходные звуки. То же самое происходит и с нашей прикормочно-насадочной программой: сколь бы хороши ни были входящие в нее компоненты, если они не будут иметь ярко выраженных сходных черт, каждый из них будет работать сам по себе, а насадка сама по себе. Именно такая ситуация вынуждает рыболова к бесконечному перебору насадок. Тогда как, используя разнообразные компоненты прикормки, объединенные единым запахом, точно соответствующим запаху насадки, мы добиваемся слаженной работы программы в целом. Если хотя бы один из компонентов прикормки придется рыбе по вкусу, она будет целенаправленно искать пищу с аналогичным запахом и не оставит без внимания нашу насадку. 

Говоря о приманках для рыбы, важно понимать, что ароматические добавки всего лишь инструмент, с помощью которого мы можем спровоцировать карпа на поиск пищи в конкретной зоне водоема, некий первый импульс, который обязательно должен иметь продолжение в виде вкусной и питательной еды, обладающей привлекательным запахом. Такое синергетическое сочетание свойств приманки для рыбы способно сделать ловлю карпа по-настоящему успешной.

Врач прокомментировал появление обонятельных иллюзий при COVID-19 – Москва 24, 03.11.2020

К одному из самых ярких и частых симптомов коронавируса по-прежнему относят потерю обоняния. При этом привычного насморка нет, нос дышит хорошо, но все чаще в соцсетях люди жалуются на появление нетипичных запахов: кто-то ощущает постоянный аромат серы, нашатыря или табачного дыма, кто-то – уксуса и ацетона. Разбираемся, почему у заболевших появляются обонятельные иллюзии и стоит ли из-за них паниковать.

Фото: depositphotos/Elnur_

"От хлеба пахло уксусом"

В октябре семья Дмитрия заболела: появилась слабость, ломота, высокая температура. Догадки подтвердили результаты тестов на COVID-19. Традиционная для коронавируса потеря обоняния проявилась только у мамы. У самого молодого человека и его отца запахи никуда не исчезли, а на третий день появились обонятельные галлюцинации.

"Ко мне подошел отец с подозрениями на то, что хлеб какой-то испорченный, что-то не так с ним, какой-то очень странный запах. Я понюхал хлеб и почувствовал, что он пахнет как-то по-другому, что-то между уксусом и ацетоном. В течение двух дней вот так по-другому стало пахнуть все. У папы тоже такие странные запахи появились", – объяснил Дмитрий в разговоре с Москвой 24.

Наверное, день или два этот запах был устойчивый. Я его слышал даже без каких-либо попыток принюхаться к чему-то, он просто стоял. Ты мозгом понимаешь, что чувствуешь запах, которого нет, что ничего здесь так не пахнет. Был из-за этого некоторый напряг, потому что непонятно, как долго продлится эта история.

Дмитрий

переболел коронавирусом

Через несколько дней, по словам молодого человека, все нормализовалось. "Но если глубоко вдохнуть, то появлялись нотки этого аромата, при этом именно нос ничем не лечил. К отцу нормальное обоняние вернулось быстрее", – добавил Дмитрий.

Согласно исследованиям, которые опубликованы в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), лишь у 49% заболевших COVID-19, потерявших вкус или обоняние, эти функции полностью восстановились только через месяц после выздоровления. У 40% зафиксировано улучшение, но не полное восстановление, а у 10% даже спустя месяц вкус и обоняние не возвращаются.

О целой палитре ароматов рассказывают и пользователи соцсетей. "У меня постоянный стойкий запах серы. Прошел месяц, но не чувствую ни запахов, ни вкуса. Ощущение, будто меня преследует запах какой-то гадости типа нашатыря и формалина", – написала одна женщина.

Другие жалуются, что их преследует запах жженого динозавра, кто-то после болезни часто чувствует табачный дым в любом месте.

Фото: depositphotos/AndrewLozovyi

Откуда взялся запах, которого нет?

Отоларинголог высшей квалификации Алексей Кошелев в разговоре с Москвой 24 предположил, что причины инверсии запахов могут быть аналогичны причинам потери обоняния.

"Я имею в виду, что и отек в полости носа, и блокировка рецепторов, расположенных в верхней половине носа, – это причины снижения обоняния, возможное повреждение самих рецепторов, самой нервной ткани", – сказал эксперт.

Вместе с тем Кошелев объяснил, почему одни при коронавирусе теряют обоняние, а другие нет. По словам специалиста, это зависит от анатомии полости носа и наличия хронических заболеваний.

"У одного отекает быстрее, потому что у него просто более узкая полость носа, где-то искривлена перегородка, тут незначительный отек вызывает сразу блок самих рецепторов как таковых. Также важно, что человек имеет на момент заболевания: гены, хронические вещи, которые касаются, допустим, гайморитов, полипов. Исходя из этого, формируется такая разница", – сказал врач.

В свою очередь, врач-отоларинголог высшей категории, кандидат медицинских наук Владимир Зайцев в беседе с Москвой 24 заявил, что из-за искажения запахов паниковать не стоит. Также специалист не рекомендовал пытаться восстановить обоняние путем тренировок.

"Механизм происхождения этой всей истории – воспаление обонятельной зоны, воспаление слизистой оболочки верхней полости носа, и в момент воспаления нужен, наоборот, покой", – объяснил собеседник Москвы 24.

Здесь следует дать возможность восстановиться слизистой самостоятельно. Нужно избегать парфюмерных магазинов, каких-то отделов, где продается бытовая химия, порошки и прочее, где есть резкие запахи. Строительных рынков, где есть цементная пыль, всякая пыль от мешков и так далее. Не находиться в сухих помещениях, в банях и саунах, потому что там воздух разгоряченный и сухой.

Владимир Зайцев

врач-отоларинголог высшей категории

Агрессивные воздействия на воспаленную слизистую носа врач предложил заменить на применение увлажняющих лекарственных препаратов, которые должны быть назначены исключительно специалистом.

Кроме того, выздоровевшим пациентам он порекомендовал обратиться к врачу. "Если после того, как человек переболел коронавирусом, он чувствует себя удовлетворительно, но тем не менее наблюдает инверсию обоняния или его отсутствие, то это уже является поводом обратиться к лор-врачу. Там уже выявят или не выявят патологию полости носа, пазух и уже потом назначат лечение, терапию, процедуры", – пояснил Зайцев.

Это, по словам эксперта, важно, поскольку коронавирусная инфекция может повлиять на запуск хронического ринита, аллергического ринита и других заболеваний.

Читайте также

Запах и привкус воды – где норма, а где загрязнение

Запах и привкус воды – где норма, а где загрязнение

Запах и привкус воды – где норма, а где загрязнение

Химически чистая вода не имеет запаха и вкуса. Тем не менее в природе такой воды не бывает, она в любом случае будет содержать какие-либо элементы в своем составе. По мере того как увеличивается концентрация тех или иных органических и неорганических веществ, вода начинает приобретать определенный привкус и запах. В нашей статье мы подробнее остановимся на том, каким нормам должна соответствовать безопасная для здоровья питьевая вода, а также как убрать неприятный запах и привкус воды.

Из этой статьи вы узнаете:

• Какие требования к запаху и привкусу воды предъявляет ГОСТ

• О чем говорит тот или иной запах воды

• Что значит солоноватый или горький привкус воды

• Как решить проблему плохого запаха и привкуса воды

Запах и привкус воды по ГОСТу

Нормативные показатели качества воды определяет и устанавливает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), а для некоторых стран существует государственный стандарт.

На территории РФ технические и гигиенические нормативы качества воды, подача которой осуществляется посредством централизованных водопроводов, устанавливается ГОСТ 2874-82 (96) «Вода питьевая». Вода, соответствующая нормативам ГОСТа, должна отличаться безопасностью в эпидемиологическом отношении, безвредным химическим составом и высокими органолептическими качествами.

Показатели качества воды представлены следующими группами: физическими (органолептическими), химическими (токсикологическими) и микробиологическими. Органолептическими показателями качества воды являются запах, привкус, цвет и прозрачность (или мутность).

Статьи, рекомендуемые к прочтению:

Природная вода приобретает запах и привкус из-за растворенных в ней минеральных и органических соединений, попадающий в жидкость естественным образом. По причине цветения водоемов и гниения в них органических веществ в воду выделяются пахучие соединения (к примеру, сероводород), к тому же, в воде содержатся хлорфенолы, придающие ей плохой запах и способствующий тому, что она становится непригодной к употреблению. Запахи воды различаются на естественные и искусственного происхождения.

Запах воды определяют при температуре +20 °С и при нагревании до +60 °С ощущением характера воспринимаемого запаха и его интенсивностью, которой присваивают тот или иной балл.

Привкус воды определяют в безвредной воде при ее нагревании до +20 °С ощущением характера воспринимаемого вкуса и его интенсивностью, которую, как и интенсивность запаха жидкости, определяют в баллах. Интенсивность запаха и привкуса воды для питья и хозяйственных нужд не должна быть выше трех баллов.

Интенсивность запаха и вкуса (привкуса) воды:

Интенсивность запаха, вкуса (привкуса)	Характер проявления запаха, вкуса (привкуса)	Оценка интенсивности, баллы
Нет	Не ощущается	0
Очень слабая	Не ощущается потребителем, но его без труда можно обнаружить при лабораторном исследовании	1
Слабая	Потребитель заметит запах, вкус, если обратить на это его внимание	2
Заметная	Легко замечается и вызывает неодобрительный отзыв о воде	3
Отчетливая	Обращает на себя внимание и заставляет воздержаться от питья	4
Очень сильная	Настолько сильный, что делает воду непригодной к употреблению	5

О чем говорит запах и привкус воды

Запах

Запах является показателем качества воды, определяемым посредством органолептического метода. Запах и привкус воды меняется под воздействием состава растворенных элементов, температуры, значений рН и целого ряда иных факторов. Интенсивность запаха воды определяют экспериментально при температуре +20 °С и +60 °С и присваивают тот или иной балл, в соответствии с требованиями.

Запахи воды разделяются на две категории:

• естественного происхождения, которые формируются под воздействием живущих и отмерших в воде организмов, загнивающих растительных остатков и т. д.;
• искусственного происхождения, образующихся под воздействием примесей вод промышленного и сельскохозяйственного назначения.

Запахи второй категории называют в соответствии с определяющим запах веществом – хлорные, бензиновые и т. д.

Характер и обозначение запахов воды первой группы (естественного происхождения):

Символ	Характер запаха
А	Ароматный
Б	Болотный
Г Д	Гнилостный Древесный
З	Землистый
П	Плесневый
Р	Рыбный
С	Сероводородный
Т	Травянистый
Н	Неопределенный

Интенсивность запаха по ГОСТ 3351-74* оценивается по шестибальной шкале.

Оценка интенсивности запаха	Интенсивность запаха	Характер проявления запаха
0	Никакого запаха	Ощутимый запах отсутствует
I	Очень слабая	Запах не замечается потребителем, но обнаруживается при тщательном исследовании (при нагревании воды)
II	Слабая	Запах обнаруживается потребителем, если обратить на это его внимание
III	Заметная	Запах легко обнаруживается; вода неприятна для питья
IV	Отчетливая	Запах обращает на себя внимание, может заставить воздержаться от питья
V	Очень сильная	Запах очень сильный, такая вода непригодна для питья

Неприятный запах воды, как правило, свидетельствует о наличии проблем с трубопроводом или краном. Часто наличие неприятного запаха еще не говорит о том, что в воде присутствуют вредные для здоровья загрязнители, но указывает на то, что вода не соответствует норме. В данном случае необходимо проводить дополнительные исследования для того, чтобы восстановить ее оптимальное состояние. Когда вода проходит путь от очистного сооружения до вашего крана, она подвержена воздействию вредных веществ на различных этапах этого процесса. Иногда вода может отличаться металлическим привкусом или запахом хлора.

1. Серный запах.

Вода, обладающая ярко выраженным запахом серы (запахом тухлых яиц), скорее всего, содержит бактерии серы или сероводорода. Данный запах не всегда свидетельствует об опасности, но этот факт, как правило, указывает на высокий уровень загрязнения окружающей среды или наличие химических элементов. Серобактерии обитают в среде, где содержится небольшое количество кислорода, например, в глубоких колодцах или сантехнических системах, и употребляют в пищу разлагающиеся органические вещества, образуя при этом газообразный сероводород, попадающий в «ловушку» в источниках воды.

Когда источник серобактерий будет локализован в источнике воды, следует наладить систему вентиляции, чтобы газ имел выход. Серобактерии обитают в грунтовых водах и совершенно неопасны для здоровья человека. Запах сероводорода очень сильный, его без труда можно уловить даже при очень низкой концентрации в воде.

Если вы ощущаете посторонний запах от воды только в том случае, когда используете горячий кран, тогда причина его может крыться в химической реакции, происходящей в процессе подогрева воды. Если запах воды уменьшается или вовсе пропадает, когда вы включаете воду из обоих кранов или увеличиваете напор воды, либо интенсивность запаха меняется со временем, тогда, скорее всего, серобактерии находятся в скважине или водораспределительной системе.

Также данный факт может свидетельствовать о наличие опасной проблемы в системе водоснабжения. Сероводород, находящийся в системе водоснабжения, может спровоцировать повреждение труб, поскольку данное вещество способно разъесть различные виды металла.

2. Запах сточных вод.

Вода может отличаться запахом сточных вод в том случае, когда в ней содержатся бактерии, поступающие из пищи, мыла или иных материалов, попадающих в канализационную систему. По этой причине тяжелый газ может скапливаться возле слива раковины. Так, когда вы включаете воду, газ поднимается в воздушное пространство возле раковины, из-за чего вам может показаться, что вода издает этот неприятный запах.

Иногда неприятный запах проявляется в том случае, когда вы используете горячую воду, тогда, скорее всего, причиной того являются бактерии, обитающие в нагревателе горячей воды. Если вы используете воду из скважины, тогда там может образоваться сероводород. В таком случае рекомендуется обратиться в лабораторию для того, чтобы осуществить исследование состава воды.

Сероводород, как правило, вызывают бактерии, образующиеся в нагревателе горячей воды, когда он функционирует при низкой температуре или выключен в течение длительного времени. Чтобы определить, что является источником неприятного запаха – вода или трубы, налейте воду в стакан и отойдите от крана, чтобы ее понюхать. Если же от воды неприятного запаха не исходит, тогда проблема заключается в сливе или трубах.

Чистая природная вода не обладает запахом и привкусом.

Привкус воды

Вкус воды зависит от растворенных в ней органических и неорганических веществ и отличается характером и интенсивностью. Вкус воды может быть:

• соленым;

• кислым;

• сладким;

• горьким.

Другие вкусовые ощущения называют привкусами воды, которые могут быть щелочными, металлическими, вяжущими и т. д.

По своим качественным характеристикам привкус воды может быть хлорным, рыбным, горьковатым и т. п. Наиболее распространенным вкусом воды является соленый, обычно его причиной является хлорид натрия, растворенный в воде. В свою очередь, горький вкус воды может возникнуть по причине наличия в ней сульфата магния, а кислый – образуется под воздействием избытка свободного диоксида углерода и т. д.

Интенсивность вкуса и привкуса воды определяется при +20 °С и оценивается по пятибальной шкале, в соответствии с требованиями таблицы, указанной ниже:

Интенсивность вкуса и привкуса	Характер появления вкуса и привкуса	Оценка интенсивности, балл
Нет	Вкус и привкус не ощущаются	0
Очень слабая	Вкус и привкус не ощущаются потребителем, но обнаруживаются при лабораторном исследовании	1
Слабая	Вкус и привкус замечаются потребителем, если обратить на это его внимание	2
Заметная	Вкус и привкус легко замечаются и вызывают неодобрительный отзыв о воде	3
Отчетливая	Вкус и привкус обращают на себя внимание и заставляют воздержаться от питья	4
Очень сильная	Вкус и привкус настолько сильные, что делают воду непригодной к употреблению	5

Как мы уже говорили ранее, запах и привкус воды указывает на наличие какой-либо проблемы.

1. Солоноватый привкус.

Вода, отличающаяся соленым привкусом, как правило, содержит хлорид-ионы или сульфаты, либо и то, и другое. Довольно часто высокий уровень хлоридов вызван промышленными отходами или мелиорацией. Жители прибрежных районов сталкиваются с данной проблемой в том случае, когда морская вода оказывается в местной системе водоснабжения. Сульфат магния и натрия также могут стать причиной появления в воде привкуса физиологического раствора.

Данные сульфаты образуются естественным путем в определенных типах грунта и горной породы. Так, к примеру, сульфаты попадают в систему водоснабжения посредством подземных или дождевых вод, движущихся по земле. Кроме того, большая концентрация сульфатов (>500 мг на литр) в жидкости негативно влияет на организм человека, вызывая слабительный эффект. Несмотря на то, что такая вода не представляет большой опасности для здоровья, следует провести исследование состава воды, поскольку данные вещества могут спровоцировать повреждение труб в многоквартирных домах или офисных помещениях.

2. Сладкий привкус.

Сладкий привкус воды может свидетельствовать о высоком содержании природных минералов (например, кальция или железа), либо о нарушении кислотно-щелочного баланса воды. В том случае, когда данная проблема вызвана не минералами, причина заключается в водопроводе. Трубы могут способствовать образованию соленого или сладкого привкуса воды, при этом не имеет значения, сколько лет зданию. Также вкус воды может измениться по причине проведения санитарно-технических работ, поэтому вы можете устранить сладкий запах и привкус воды посредством промывки.

3. Землистый или заплесневелый запах и вкус воды.

Вода, проходящая через торф, может обладать землистым, затхлым привкусом и запахом. Действие водоочистных систем направлено на устранение органических материалов, вызывающих данный привкус.

Различают некоторые типы бактерий и водорослей, обитающих в водоемах, которые способны произвести вещества, не представляющие угрозы для здоровья, но могут стать причиной затхлого, землистого запаха и привкуса воды. Такие организмы также способны нарастать на внутренней стенке водопровода в многоквартирных домах.

4. Резиновый или пластиковый.

Вода может отличаться неприятным запахом или привкусом из-за контакта с некоторыми сантехническими материалами. Например, вода, соприкасаясь с пластиковыми или резиновыми элементами, может наполниться небольшим количеством данных веществ. То же самое может произойти при контакте с резиновыми и пластиковыми шлангами, которые служат для соединения труб системы водоснабжения со смесителем.

5. Горький.

Медь, железо или оцинкованные трубы также могут стать причиной металлического или горького привкуса воды. Довольно быстро трубы забиваются такими веществами, как ржавчина, бактерии и другие отложения.

6. Бензин или масло.

Если вы заметили при использовании водопроводной воды, что она стала отдавать бензиновым или масляным запахом, а также привкусом, тогда ее ни в коем случае нельзя использовать для питья, поскольку это может очень негативно сказаться на здоровье человека. Вполне вероятно, что неподалеку произошла утечка нефти или масла.

Что делать, если появился плохой запах и привкус воды

Если вода имеет неприятный запах или привкус, это еще не означает, что она непригодна для использования. Если вы привыкли пить воду из-под крана – установите фильтр, сертифицированный для очистки жидкости от опасных загрязнителей.

Чаще всего для этих целей используют угольный фильтр, удаляющий различные примеси, оказывающие влияние на запах и привкус воды. За счет его пористой структуры удерживаются различные примеси и выводятся токсины. Для более высокой степени очистки профессионалы рекомендуют помимо угольного фильтра использовать еще и ультрафиолетовую обработку, предотвращающую процесс размножения бактерий.

Таким образом, мы можем сделать вывод, что неприятный запах и привкус воды возникают из-за различных бактерий, представляющих угрозу для здоровья человека. Поэтому крайне важно своевременно обратиться к специалисту, чтобы выявить причину и устранить данную проблему.

На российском рынке немало компаний, которые занимаются разработкой систем водоочистки. Самостоятельно, без помощи профессионала, выбрать тот или иной вид фильтра воды довольно сложно. И уж тем более не стоит пытаться смонтировать систему водоочистки самостоятельно, даже если вы прочитали несколько статей в Интернете и вам кажется, что вы во всем разобрались.

Наша компания Biokit предлагает широкий выбор систем обратного осмоса, фильтры для воды и другое оборудование, способное вернуть воде из-под крана ее естественные характеристики.

Наша компания Biokit предлагает широкий выбор систем обратного осмоса, фильтры для воды и другое оборудование, способное вернуть воде из-под крана ее естественные характеристики.

Специалисты нашей компании готовы помочь вам:

• подключить систему фильтрации самостоятельно;

• разобраться с процессом выбора фильтров для воды;

• подобрать сменные материалы;

• устранить неполадки или решить проблемы с привлечением специалистов-монтажников;

• найти ответы на интересующие вопросы в телефонном режиме.

Доверьте очистку воды системам от Biokit – пусть ваша семья будет здоровой!

Вода пахнет сероводородом – методы очистки

Почему нужно обязательно проводить водоочистку воды от сероводорода? Ответ на этот вопрос довольно прост – никому не хочется пить воду с ужасным запахом и мутную цветом.

Сероводород – это бесцветный газ, растворенный в воде, который придает ей вкус и запах тухлых яиц. Сходство с этим запахом возникает при разложении белковой материи, поэтому происходит выделение точно такого же соединения. Устойчивый резкий запах имеют свойство распространяться по всему помещению. 

Кроме того, если вода пахнет сероводородом, то это значит что данное вещество ядовитое и при длительном вдыхании оно может нанести существенный вред здоровью или же вызвать острое отравление. Сероводород, растворенный в воде проявляет свойство кислоты и обладает восстанавливающими сильными свойствами – препятствует окислению железа в случае его наличия в воде.

Решения BWT для промышленной и бытовой очистки воды:

Слишком высокая коррозийная активность сероводорода приводит к быстрому выходу из строя запорной арматуры. При взаимодействии с железом сероводород образует сернистое железо, такое соединение не образует защитной пленки на металле и железо разрушается с одинаковой высокой интенсивностью на протяжении всего времени.

В основном удаление сероводорода необходимо в трех случаях. Первый – вода, которая забирается из колодца. Вода поступает в колодец только из верхних слоев почвы, которая активно заселена флорой и фауной, поэтому сероводород здесь присутствует практически всегда. 

Пиковую концентрацию сероводорода можно наблюдать осенью и весной во время паводков и выпадения слишком большого количества осадков, которые проникают в почву. Второй – артезианская скважина, попадающая в горизонт месторождений сульфидных руд. Такая руда является довольно частым явлением в крупных регионах и областях. Почти до девяноста процентов подземных источников содержат большое количество сероводорода. Третий – влияние времени. Из-за потери герметичности в скважине в трубопровод попадают и начинают размножаться сульфитные бактерии и железобактерии. Если вода пахнет сероводородом, то есть несколько способов очистки воды для дома и промышленности . Но прежде чем рассказать о них, следует заметить, что каждый из них имеет свои особенности.

Физический метод очистки

Это самый недорогой и распространенный метод для удаления из воды сероводорода. Он заключается в полном выветривании сероводорода на безнапорных или напорных аэрационных установках – дегазаторах. Если говорить о напорных установках, то они включают в себя герметичное стекловолокно, колонны которых находятся под давлением. Такие колонны извлекают сероводород из воды только при его небольших концентрациях, имея при этом ограниченное пространство.

Компрессор работает за счет автоматики включения и сам процесс происходит только в момент потребления воды. Безнапорные установки – это большие пластиковые баки, которые негерметичны и имеют в верхней части вентилируемый дыхательный клапан. Вода подается в бак путем душирования. За счет того что вода находится долгое время в баке сероводород выветривается естественным путем через зеркало воды. Для того чтобы ускорить выветривание сероводорода используют барботирование при помощи компрессора.

Химический метод

Применение данного метода, в случае если вода пахнет сероводородом происходит с помощью дозирования высокоэффективных окислителей. Продукты окисления в этом случае – это нерастворимые соединения тиосульфат, а также сульфаты и сера. Нерастворимые формы сероводорода фильтруются на зернистой нагрузке и совмещают функции катализатора окисления.

Сорбционно-каталитический метод

Данный метод основан на способности сорбционного материала, особенно фильтры с активированым углем, которые выступают как катализатор окислительной реакции. Один из таких материалов это активированный гранулированный уголь с усиленной каталитической способностью по сравнению с простым углем. Сорбционно-каталитический метод требует наличия в воде кислорода и используется вместе с установкой напорной аэрации.

Чем может пахнуть вода из скважины

В частном секторе скважина чаще всего является единственным источником водоснабжения. Она должна быть чистой, поскольку используется для питья, санитарных нужд, отопления и полива. Появление постороннего запаха воды в скважине - один из признаков снижения качества воды. Это может быть вызвано разными факторами. Ниже мы расскажем, как найти причину изменения органолептических показателей скважинной воды и вернуть их в норму.

Из-за чего пахнет вода в скважине

Пробурили скважину, а вода пахнет? Общие причины появления неприятного запаха от воды в скважине можно разделить на две категории:

Природные процессы. Запахи могут быть вызваны близостью месторождений углеводородов и растворимых минералов, химическими процессами в воде, попаданием в скважину бактерий, животных и растительных тканей.

Результаты деятельности человека. Близость промышленных предприятий, животноводческих комплексов, очистных сооружений несет в себе потенциальную угрозу загрязнения воды. Основные причины того, что в скважине идет вода с запахом - нарушение правил эксплуатации, ненадлежащий контроль за состоянием объектов, аварийные ситуации.

Часто загрязнения техногенного происхождения проникают в скважину под действием природных факторов. Например, в случае подтопления септика талыми или ливневыми водами.

Чем может пахнуть вода из скважины

Существует ряд специфических запахов, которые встречаются в воде чаще других, и по их характеру можно сделать предварительную диагностику скважины - понять причины и найти источник загрязнений.

Вода воняет из скважины сероводородом

Характерный запах тухлых яиц сопровождается неприятным привкусом. Чаще всего это свидетельствует о том, что в воде "прописались" сульфатредуцирующие бактерии. Они анаэробны, то есть живут в условиях отсутствия кислорода. Для питания им необходимы сульфаты, например, гидросульфат натрия (NaHSO₄), и молекулярный водород (H₂). Бактерии получают энергию, восстанавливая сульфаты до сероводорода с выделением воды и углекислого газа.

Одни виды бактерий находят растворенный в воде водород, другие получают его из органики, попадающей в воду. Таким образом, вода в скважине с запахом может свидетельствовать о процессах разложения органики. Чаще всего органика попадает в скважину из-за нарушения герметичности кессона или обсадной колонны.

Болотный запах у воды из скважины

Почему от воды из скважины пахнет болотом? Разложение органики может сопровождаться запахом болота. Это может свидетельствовать о бактериальном заражении скважины и наличии в ней микроскопических водорослей. Усиление и ослабление запаха воды со скважины носит сезонный характер: летом он интенсивнее, чем зимой.

Почему еще в скважине вода с запахом болота? Нередко вода подвергается вторичному загрязнению, то есть не в самой скважине, а в системе водоснабжения. Бактерии очень любят мембранные баки и накопительные водонагреватели, а также другие застойные участки.

Что делать, если вода в скважине пахнет железом

Вода скважины пахнет железом? Для этого есть только одна причина. Многие источники воды содержат повышенные концентрации ионов двухвалентного железа и его ближайшего спутника - марганца. Сразу же после извлечения из скважины она не имеет цветности, но через несколько часов становится желтой или даже коричневой, а на дне емкости образуется осадок. Основная причина того, что вода в скважине стала пахнуть - высокое содержание солей железа в породах, с которыми контактирует водоносная жила.

От чего вода из скважины воняет нефтепродуктами и другими углеводородами

Близость нефтяных скважин, нефтеперерабатывающих и химических предприятий, складов ГСМ, промышленных производств, использующих масла и консистентные смазки, может стать причинами появления соответствующих запахов в скважинной воде. Чаще всего это вызвано аварийными ситуациями или нарушением условий хранения материалов. Вот почему вы можете почувствовать запах воды из скважины.

Также часто жители частных домов жалуются, что вода из скважины пахнет бензином, ацетоном, химией, тиной, плесенью, серой, машинным маслом и т.д. В каждом отдельном случае необходимо проводить анализ, чтобы выявить причину неприятного запаха воды в скважине.

Можно ли пить, если вода из скважины воняет

Запах воды оценивается по 6-балльной шкале. В соответствии с требованиями СанПиН для нецентрализованных источников он не должен превышать 2 - 3 балла. Помимо интенсивности нужно учитывать и характер запаха. Неприятный запах воды в скважине - первый звоночек, чтобы задуматься о проблеме. Появление признаков сероводорода говорит о том, что воду пить нельзя. Это вещество отличается высокой токсичностью, а по интенсивности запаха определить превышение ПДК невозможно.

Единственное верное решение если появился запах в воде из скважины - взять пробы воды и провести их исследование в аккредитованной лаборатории. По результатам комплексного анализа по базовым показателям можно точно определить, насколько вода безопасна для питья, найти источник загрязнения, нейтрализовать его и подобрать фильтры для очистки воды из скважины от запаха.

Чтобы локализовать место, где вода приобретает неприятный запах, берут пробы из кранов в доме и непосредственно из скважины.

Как убрать запах в воде из скважины

В некоторых случаях источник запаха можно нейтрализовать. И если есть такая возможность, то это делают в первую очередь. Мы расскажем, как устранить запах воды из скважины.

Неприятный запах у воды из скважины

В источниках с сезонным использованием запах может появиться после длительного простоя. С этим каждую весну сталкиваются дачники, у которых на участках пробурены скважины на песок. Забой заиливается, и в нем начинают размножаться бактерии. После интенсивной прокачки неприятный запах воды из скважины ослабевает или исчезает совсем. Если это не помогает, источник водоснабжения дезинфицируют при помощи хлорсодержащих реагентов и устраняют запах из скважины на воду.
Наиболее частыми причинами появления запаха воды в артезианской скважине считаются подтопление кессона и нарушение целостности обсадной колонны. В таких случаях в эксплуатационную трубу попадает верховодка, ливневые воды, а также другие загрязнения с поверхности. Восстановление герметичности кессона или повторная обсадка скважины требуют привлечения профильных специалистов и техники.

Вода из трубы стала пахнуть

Промыть и продезинфицировать разводку по дому намного проще и дешевле, чем скважину, если проблема появления запаха тухлятины кроется в ней. В первую очередь из труб и накопительных баков удаляют отложения, а затем обрабатывают обеззараживающими растворами с последующей промывкой чистой водой. После обработки снова берут пробы на анализ.
В ситуациях, когда проблема кроется не в обустройстве скважины или системе водоснабжения, а в самой воде, она решается установкой фильтров для очистки воды в скважине от запаха.

Идет вода из скважины с запахом железа? Вам помогут фильтры обезжелезивания

Выбор способа удаления железа зависит от его концентрации и валентности, водородного показателя и содержания солей жесткости. В бытовой и промышленной водоподготовке применяется два вида фильтров, которые помогают избавиться от запаха в воде из скважины:

С аэрацией. В напорных и безнапорных аэрационных колоннах двухвалентное железо окисляется до трехвалентного и переходит в нерастворимую форму. Образующийся при этом осадок задерживается механическим фильтром. Основное преимущество фильтра с аэрационной колонной - универсальность. Помимо железа и марганца он удаляет метан, свободный хлор и другие растворенные газы. Фильтр обезжелезивания в комплексе с аэрацией - отличное решение, если у вас идет вода из скважины с неприятным запахом.

С каталитической комплексной загрузкой. При pH ниже 6 и повышенном содержании солей жесткости окисление железа идет крайне медленно. Для таких условий используют фильтры с катализатором окисления и ионообменным умягчителем. Осадок, состоящий из соединений трехвалентного железа, смывается в дренаж водой, а ионообменная смола регенерируется раствором хлорида натрия. Такие фильтры для воды из скважины от запаха имеют ряд недостатков, основными являются короткий срок службы и высокая цена.

Как очистить воду из скважины вода с запахом угольными фильтрами

На российском рынке представлен большой выбор фильтров для очистки воды из скважины от неприятного запаха.

Устранить запах воды в скважине помогут стационарные сорбционные фильтры

Стационарные сорбционные фильтры устанавливаются на подающей магистрали в дом. Они рассчитаны на воду с высоким содержанием веществ, дающих запах или вкус. Благодаря большим объемам поглотителя установки имеют высокую производительность и длительный период работы между засыпками. Преимущество таких фильтров для устранения неприятного запаха воды из скважины - возможность выбирать сорбент в зависимости от состава и свойств воды.

Патронные сорбционные фильтры для скважин на воду от запаха

Патронные сорбционные фильтры используются в системах комплексной фильтрации. Чаще всего их устанавливают перед краном с питьевой водой на кухне. Они "доводят" воду после систем обратного осмоса или умягчителей, удаляют растворенные газы, в том числе сероводород, летучие органические соединения (фенол, нефтепродукты). Производительность патронных фильтров в зависимости от типоразмера составляет 11 - 60 л/мин.

Как избавиться от запаха воды из скважины УФ-стерилизацией

Этот вид обеззараживания отличается высокой эффективностью и безопасностью. Обработка ультрафиолетом позволяет убить все бактерии и вирусы. При этом не образуется токсичных соединений, как в случае с дозированием хлорсодержащих реагентов. УФ дезинфекция имеет всего один недостаток - она не дает длительного эффекта, возможно повторное заражение воды микроорганизмами.

Как очистить воду в скважине от запаха знают наши специалисты

Специалисты нашей компании готовы помочь в выборе оборудования для повышения органолептических свойств питьевой воды. Приложите к заявке результаты лабораторных исследований и данные о ежемесячном потреблении воды. Мы найдем недорогое и эффективное решение по устранению неприятного запаха из скважины. Получить консультации по любым вопросам, связанным с водоподготовкой, вы можете у менеджеров компании по телефону или почте, указанным в "шапке" вверху страницы или в разделе Контакты.

BBC - Земля - ​​Как пахнет дождем

Свежий аромат после летнего ливня - один из приятных ароматов жизни.

Землистый аромат был назван австралийскими исследователями петрихором в 1964 году. Они описали его как комбинацию растительных масел и химического соединения геосмин, которые выделяются из почвы во время дождя.

Исследователи из Массачусетского технологического института (MIT), США, считают, что они зафиксировали это событие и показали, как запах проникает в воздух.

Никто не наблюдал этот механизм раньше

Используя высокоскоростные камеры, ученые наблюдали, как капли дождя захватывают крошечные пузырьки воздуха, когда они падают на землю.

Говорят, пузыри затем взлетают вверх через каплю дождя и превращаются в шипение, производя очень мелкие жидкие капли или твердые частицы, которые остаются в воздухе в виде тумана или дыма, известные как аэрозоли.

Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.

Авторы подозревают, что мельчайшие частицы, которые выбрасываются в окружающую среду, распространяют не только заметные ароматические элементы из почвы, но также хранящиеся в ней бактерии и вирусы.

Они обнаружили, что легкие или умеренные ливни производят больше частиц, чем сильные ливни, которые затем разносятся ветром.

«Дождь случается каждый день - сейчас он идет где-то в мире», - говорит Каллен Буйе, доцент кафедры машиностроения Массачусетского технологического института.

«Это очень распространенное явление, и нас заинтриговало то, что никто раньше не наблюдал этот механизм».

Ученые уже показали, что капли дождя могут улавливать и выделять аэрозоли при падении на воду, но говорят, что это первый раз, когда этот процесс происходит на почве.

Результаты могут помочь объяснить, как распространяются некоторые почвенные болезни, и в настоящее время авторы изучают, могут ли такие загрязнители, как E. coli распространяться в значительной степени через дожди.

Видео подготовила и отредактировала Мелани Гоник / Массачусетский технологический институт, запись высокоскоростных капель - Янгсу Джоун, музыка, отобранная из "Running Waters" Джейсона Шоу.

Вы можете следить за BBC Earth на Facebook , Twitter и Instagram .

.

Миф о воде | Управление науки и общества

Принято считать, что в день нужно выпивать 6-8 стаканов воды. Почти каждый слышал эту рекомендацию в какой-то момент, хотя, если бы вы спросили кого-нибудь, почему вам нужно пить столько воды каждый день, они, вероятно, не смогли бы вам ответить. Обычно существует какое-то смутное представление о том, что вам нужно пить воду, чтобы вывести токсины из организма. Возможно, кто-то посоветует, что питьевая вода полезна для почек, поскольку они фильтруют кровь и регулируют водный баланс.К сожалению, ни одна из этих идей не совсем верна, и миф о 6-8 очках исходит из фундаментального непонимания некоторых основ физиологии.

Вода, конечно, необходима для жизни, и мы, люди, не можем долго обходиться без нее. Фактически, по сравнению с большинством наших собратьев-животных, мы являемся одними из самых неэффективных водных существ на планете. Причина в том, что мы теряем довольно много воды каждый день, и у нас нет реального способа накопить лишнюю воду или восполнить наши утраченные запасы, кроме как просто пить больше.В отличие от многих других животных, мы не можем преодолевать большие расстояния без запаса свежей питьевой воды.

В течение дня мы теряем часть воды в виде водяного пара при дыхании, а часть воды теряется с потом. Эти потери воды называются незаметными потерями воды, потому что мы не осознаем их по сравнению с потерями воды с мочой. Хотя многие люди думают, что пот является следствием физических упражнений или жары, даже тот, кто живет в холодном климате и не занимается спортом, каждый день теряет от 500 до 1000 мл свободной воды через пот.Интересно, что этот тип пота представляет собой почти чистую воду, бесцветную и без запаха, и в основном используется телом для контроля температуры, отводя тепло от кожи и позволяя ему рассеиваться в воздухе. Зловонный пот, знакомый большинству людей, вырабатывается потовыми железами другого типа и представляет собой маслянистую субстанцию ​​с небольшим количеством воды.

Эта потеря воды неизбежна. Вы всегда будете терять водяной пар при дыхании, если продолжаете дышать, и у вас всегда будет выделяться этот водянистый пот без запаха, даже если вы переедете в Арктику.Конечно, если вы переедете в тропики, вы будете выделять гораздо больше пота, чтобы компенсировать излишнюю жару. Но в целом потеря примерно 1,5-2 литра воды - это обязательные потери, с которыми мы ничего не можем поделать. Те, кто занимается спортом, живут в жарком климате или страдают лихорадкой, очевидно, теряют больше воды из-за большего потоотделения. Таким образом, человеку необходимо восполнить примерно 2 литра воды, которые он теряет каждый день из-за потоотделения, дыхания и мочеиспускания. Фактическое понятие 8 стаканов в день исходит из Совета по продовольствию и питанию США 1945 года, который рекомендовал 2.5 литров воды в день. Но в этой рекомендации обычно забывают, что, во-первых, она не была основана на каких-либо исследованиях, а во-вторых, в рекомендации говорилось, что большая часть потребления воды может поступать из пищевых источников.

Все продукты содержат немного воды, хотя, очевидно, в свежих сочных фруктах будет больше, чем, скажем, в коробке изюма. Достаточно сказать, что, употребляя обычную пищу и выпив кофе, сок или что-нибудь еще, вы в конечном итоге выпьете 2 литра воды без необходимости специально искать их.Если вы столкнулись с нехваткой воды, у вашего тела есть очень простой механизм, чтобы сообщить вам об этом. Проще говоря, вы почувствуете жажду.

Если вы хотите пить, выпейте воды. Если вы не испытываете жажды, вам не нужно целенаправленно выпивать 6-8 стаканов воды в день, так как вы, вероятно, получите всю воду из своего обычного рациона. Однако следует помнить одно важное предостережение: в жаркие летние дни потери воды из-за потоотделения возрастают, и если вы планируете провести некоторое время на улице, важно иметь при себе воду, чтобы избежать обезвоживания и теплового удара.Хотя рефлекс жажды довольно надежен, он имеет тенденцию исчезать с возрастом, и у пожилых людей повышается вероятность обезвоживания, даже не осознавая этого. Таким образом, главный посыл - пейте воду, когда испытываете жажду, но в очень жаркие дни было бы неплохо оставаться на шаг впереди и поддерживать водный баланс.

Выпивать больше воды, чем необходимо, не представляет особой опасности. Пейте больше воды, и вы просто избавитесь от нее с мочой. Фактически, основная функция ваших почек - следить за тем, чтобы потери воды равнялись потреблению воды.Если они этого не делают, и если потребление воды превышает потерю, тогда вы начнете удерживать воду, и с каждым днем ​​вы будете накапливать все больше и больше, пока не начнете видеть опухание ног (сила тяжести тянет воду вниз, поэтому сначала отекают ноги). Это проблема людей с сердечной недостаточностью и заболеванием почек; они накапливают воду, потому что не могут вывести ее из своего тела. Таким образом, хотя употребление избытка воды вряд ли вызовет какие-либо серьезные проблемы, некоторым пациентам врачи, вероятно, посоветуют ограничить потребление воды из-за болезни сердца или почек.

Нет никаких реальных преимуществ пить больше воды. Некоторые люди считают, что употребление большего количества воды помогает вывести токсины или некоторым образом помогает вашим почкам, но на самом деле это неправда. Ваша почка фильтрует около 180 литров крови каждый день. Учитывая, что внутри вас в любой момент находится около 5 литров крови, ваша почка фильтрует эквивалент объема вашей крови 36 раз в день. Любой излишек воды, который вы выпиваете, - это капля в метафорическое ведро, и это не имеет значения.

Но не верьте мне на слово. Недавнее исследование, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, проверило именно этот вопрос. Исследователи рандомизировали 631 пациента с заболеванием почек в группу гидратации, которой было рекомендовано пить больше воды, и контрольную группу, которой было сказано сохранять свои текущие привычки. В конце концов, употребление большего количества воды не принесло пользы с точки зрения функции почек.

Существует распространенное мнение, что вода, учитывая ее критическое значение для жизни, должна предотвращать болезни.К сожалению, употребление алкоголя в количестве, превышающем необходимое дневное количество, не выведет токсины из организма и не поможет вашим почкам. Единственное изменение, которое вы увидите, - это то, что ваша моча из желтой станет прозрачной, что на самом деле не имеет медицинских последствий для вашего здоровья. Таким образом, вам не нужно тратить энергию на то, чтобы выпивать 6-8 стаканов воды в день. Вы бессознательно делали это каждый день своей жизни.

---

@DrLabos

Хотите взаимодействовать с этим контентом? Прокомментируйте эту статью на нашей странице в Facebook!

.

Почему от дождя исходит свежий землистый запах

Пройдите через первый в сезоне ливень, и он медленно поразит вас: этот свежий землистый запах.

Перед тем, как упасть на землю, дождь превращается в воду. Не имеет запаха. Но после того, как капли падают на землю и взаимодействуют с грязью, свежий и почти сладкий аромат дождя уходит. Теперь ученые думают, что они определили точный механизм, который выделяет этот аромат в окружающую среду.

У запаха действительно есть имя.Он называется «петрихор» от греческих слов «петра», что означает «камень», и «ихор», что относится к жидкости, которая течет, как кровь, в венах богов. Впервые это явление было охарактеризовано (как знакомый запах после легкого дождя) двумя австралийскими учеными в 1964 году, но до сих пор исследователи не понимали его физического механизма. [Рыбный дождь превращается в огненные вихри: самая странная погода в мире]

«Они говорили о маслах, выделяемых растениями, и о некоторых химических веществах из бактерий, которые приводят к запаху, который появляется после дождя после долгой засухи», - сказал Каллен Буйе, В заявлении говорится, что доцент кафедры машиностроения Массачусетского технологического института в Кембридже.«Интересно, что они не обсуждают механизм того, как этот запах проникает в воздух».

Когда капля дождя ударяется о пористую поверхность, она захватывает крошечные карманы воздуха. Эти пузырьки затем ускоряются вверх, как пузырьки в бокале шампанского, прежде чем разрушить поверхность капли и выпустить в воздух микроскопические частицы, называемые аэрозолями. Исследователи считают, что эти аэрозоли обладают запахом дождя.

Буйе и его постдок Ёнсу Чжон засняли, как капли дождя падают на 38 различных типов поверхностей: 12 искусственных материалов и 16 образцов почвы.Джунг даже взял пробы почвы вокруг кампуса Массачусетского технологического института и вдоль реки Чарльз.

Исследователи наблюдали за процессом с помощью системы высокоскоростных камер. В зависимости от скорости капли и свойств почвы облако из сотен аэрозольных капель может быть рассеяно всего за несколько микросекунд. Исследователи наблюдали это чаще всего во время слабого и умеренного дождя, тогда как во время сильного дождя выделялось гораздо меньше аэрозолей.

Имитация падения капли дождя на поверхность.Пузырь образуется, разрастается, а затем лопается. (Изображение предоставлено: Youngsoo Joung)

Ученые давно наблюдали, что капли дождя могут улавливать и выделять аэрозоли, когда они падают на воду, но они впервые наблюдали этот процесс на почве.

Новое исследование «переносит разговор об образовании аэрозолей из океана на сушу», - сказал Джеймс Берд, доцент кафедры машиностроения в Бостонском университете, не принимавший участия в исследовании.«Микробы из почвы наблюдались высоко в атмосфере; в этой статье представлен изящный механизм, с помощью которого эти микробы могут быть перемещены мимо застойного слоя воздуха вокруг них в место, где ветер может унести их в другое место».

Исследователи считают, что аэрозоли распространяют не только заметные ароматические элементы, но и определенные загрязнители, такие как почвенные вирусы и бактерии. Их будущая работа будет сосредоточена на том, насколько легко и далеко могут распространяться эти загрязнители.

Результаты были опубликованы янв.14 в журнале Nature Communications.

Следуйте за Шеннон Холлом в Twitter @ShannonWHall . Следуйте за Live Science @livescience , Facebook и Google+ . Оригинальная статья о Live Science.

.

Моча пахнет рыбой: причины и лечение

Запах мочи часто меняется в зависимости от диеты человека или потребления жидкости. Однако сильный рыбный запах может быть первым признаком серьезного заболевания.

Если моча с рыбным запахом - единственный симптом, человек может подождать пару дней, чтобы увидеть, исчезнет ли он. Если присутствуют другие симптомы, включая боль в пояснице или затрудненное мочеиспускание, человеку следует обратиться к врачу.

В этой статье мы рассмотрим причины, симптомы и методы лечения мочи, пахнущей рыбой.

Поделиться на PinterestВитамины и добавки могут вызывать рыбный запах в моче, но это не повод для беспокойства.

Рыбный запах в моче нечасто. Многие из причин не являются серьезными, но иногда они могут указывать на тяжелое состояние, такое как повреждение почек или печени.

Во многих случаях причиной запаха рыбы является химическое вещество под названием оксид триметиламина. Когда рыба умирает и бактерии начинают разлагать ткань, это химическое вещество выделяется и превращается в триметиламин (ТМА), который вызывает рыбный запах.

Рыбный запах в моче может быть вызван присутствием бактерий, ТМА или взаимодействием между ними.

Согласно исследованию, проведенному в 2013 году, большинство здоровых людей вырабатывают химические вещества, расщепляющие ТМА, что не дает им пахнуть рыбой, даже если они недавно ели рыбу или в их организме много бактерий.

Если человек подозревает, что запах рыбы вызван одной из следующих причин, обычно можно подождать несколько дней и посмотреть, исчезнет ли запах без лечения.

Беременность

Беременность может сделать мочу более концентрированной. Это может привести к усилению запаха и сделать более заметным запах рыбы. Обратитесь к врачу, если запах не исчезнет через день или два.

Обезвоживание во время беременности может сделать мочу более темной или ухудшить запах. Беременный человек, который замечает эти симптомы, должен пить достаточно воды.

Витамины и добавки

Некоторые из них могут вызывать рыбный запах мочи, особенно добавки кальция, витамина B6 и витамина D.Запах может быть более заметным, когда человек обезвожен. Если человек перестает принимать эти добавки, а его моча по-прежнему имеет рыбный запах, ему следует обратиться к врачу.

Диета

Некоторые продукты, включая спаржу и рыбу, могут вызывать запах мочи. Если виноваты продукты, запах исчезнет через несколько часов.

Моча с рыбным запахом может быть первым признаком легкой или серьезной проблемы со здоровьем. У некоторых людей может не быть других или нескольких симптомов.В любом случае человеку следует обратиться к врачу, если он не может определить причину запаха рыбы.

Следующие причины часто требуют медицинской помощи:

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП возникает, когда в мочевыводящих путях растет слишком много вредных бактерий. Это может вызвать запах мочи. У некоторых людей ИМП не вызывает симптомов. Когда симптомы присутствуют, они часто включают:

• боль при мочеиспускании
• сильную потребность в мочеиспускании
• частую потребность в мочеиспускании, даже сразу после посещения туалета
• кровь в моче

Большинство ИМП можно лечить с помощью антибиотики.Если не лечить, ИМП может распространиться на почки.

Всем, кто подозревает, что у них ИМП, следует обратиться к врачу.

Бактериальный вагиноз (БВ)

Эта бактериальная инфекция во влагалище вызывает рыбные выделения с неприятным запахом. Хотя это не влияет на мочу, человек может заметить запах во время посещения туалета.

Запах и другие симптомы могут ухудшиться сразу после секса. Женщины с БВ могут полагать, что у них дрожжевая инфекция, но запах является отличительным фактором.Некоторые другие симптомы включают:

• жжение во влагалище или вокруг него
• боль во время полового акта
• серые или пенистые выделения из влагалища

БВ часто встречается у сексуально активных женщин. Некоторые инфекции, передаваемые половым путем, также могут вызывать необычный запах, поэтому важно обратиться к врачу для проверки.

Синдром запаха рыбы

Триметиламинурия, более известная как синдром запаха рыбы, представляет собой редкое заболевание, при котором выделения из организма человека имеют запах рыбы.Запах может исходить от слюны, пота или мочи. У человека развивается это состояние, когда он не может разрушить ТМА.

Во многих случаях заболевание передается генетически и не вызывает никаких других симптомов. Реже синдром может развиться у человека, который придерживается диеты с высоким содержанием ТМА и необычных бактерий в кишечнике.

Человеку, источающему рыбный запах, который сохраняется, несмотря на соблюдение правил гигиены, следует обратиться к врачу. Могут помочь изменения в диете, антибиотики и пищевые добавки.

Проблемы с почками

Почки фильтруют мочу, что помогает выводить токсины из организма. Когда моча пахнет, это может указывать на то, что почки не работают должным образом, часто из-за инфекций или камней в почках.

Симптомы почечной инфекции могут включать:

• затрудненное мочеиспускание или болезненное мочеиспускание
• усиливающуюся ИМП
• боль в пояснице
• высокая температура
• кровь в моче

инфекции почек могут требуют госпитализации, хотя некоторые из них можно лечить дома с помощью антибиотиков.Любой человек с симптомами почечной инфекции должен немедленно обратиться к врачу.

Камни в почках - это минеральные отложения, которые накапливаются в почках. Они могут быть размером с рисовое зернышко или вырасти, напоминая гальку и небольшие камни.

Прохождение камня в почках может быть болезненным. Иногда они застревают. Человек, который впервые испытывает симптомы или замечает кровотечение при попытке выйти из почечного камня, должен обратиться к врачу. Обильное питье может помочь камню пройти быстрее.

Простатит

Простатит - это опухоль и воспаление простаты, часто возникающие в результате инфекции. Люди с простатитом могут заметить изменения мочеиспускания, включая рыбный запах.

Симптомы простатита аналогичны симптомам ИМП. Люди с простатитом также могут испытывать:

• боль в анусе, промежности или мошонке
• боль в пояснице
• озноб и боли в теле
• слабый поток мочи

Лечение зависит от причины воспаления.Врач может прописать лекарства, например антибиотики и обезболивающие, или порекомендовать операцию. Теплые сидячие ванны могут помочь справиться с болью в домашних условиях.

Печеночная недостаточность

Как и почки, печень помогает организму отфильтровывать токсины. Когда печень не функционирует должным образом, она выделяет в кровь больше вещества, называемого билирубином. Это может переходить в мочу, из-за чего она плохо пахнет.

Симптомы печеночной недостаточности включают:

• необъяснимую тошноту или рвоту
• потеря аппетита
• желтая кожа, ногти или глаза
• зуд
• задержка жидкости
• опухшие лодыжки
• истощение
• диарея

9 люди более подвержены печеночной недостаточности, чем другие.Любой, у кого есть одно или несколько из следующих состояний, должен немедленно обратиться к врачу, если он подозревает, что его печень отказывает:

• гепатит
• жировая болезнь печени
• любое аутоиммунное заболевание
• цирроз
• заболевание желчных протоков
• нарушение обмена веществ

Лечение будет зависеть от степени печеночной недостаточности, но может включать прием лекарств, госпитализацию или пересадку печени.

Моча с рыбным запахом не требует неотложной медицинской помощи.Однако людям, которые испытывают боль, жар или признаки проблем с почками или печенью, следует позвонить врачу или обратиться в отделение неотложной помощи.

При отсутствии других симптомов запах может исчезнуть без лечения в течение нескольких дней. Если этого не произошло, человеку следует обратиться к врачу.

Легко упустить из виду мочу как показатель здоровья, но она может предоставить важную информацию о том, насколько хорошо функционирует организм.

Хотя моча с рыбным запахом может вызывать тревогу, причины обычно незначительны.Врач может поставить диагноз и порекомендовать самый быстрый путь к выздоровлению.

Рыбный запах в моче часто проходит без лечения в течение нескольких дней. Если запах не исчезнет, ​​обратитесь за медицинской помощью. Иногда причиной этого запаха могут быть серьезные заболевания, и незамедлительное лечение может быть жизненно важным.

.

COVID-19 может вызвать потерю запаха. Вот что это могло значить.

Заваривая утренний кофе, вы внезапно понимаете, что не чувствуете запаха свежемолотых зерен - может быть, у вас COVID-19?

На прошлой неделе врачи всего мира начали делиться сообщениями о случаях потери запаха и вкуса у пациентов с подтвержденными случаями COVID-19 , заболевания, вызванного новым коронавирусом SARS-CoV-2. Несколько групп специалистов по уху, носу и горлу предположили, что это могут быть симптомы коронавируса и, следовательно, могут служить ранним признаком инфекции, сигнализируя людям о необходимости карантина до того, как у них разовьется явный кашель или лихорадка.

Но до сих пор ни обоняние, ни потеря вкуса систематически не изучались у больших групп пациентов с COVID-19. «Мы все еще только начинаем понимать, реальна ли эта ассоциация», - сказал Стивен Мангер, директор Центра обоняния и вкуса Университета Флориды (UF) и содиректор программы UF Health Smell Disorders Program.

Тем не менее, пока ученые не узнают больше, Мангер сказал, что «если вы думаете, что потеряли обоняние или вкус, вам следует самоизолироваться.«Если дальнейшие исследования покажут, что этот симптом является обычным и каким-то образом связан с общим прогнозом человека, мера предосторожности может помочь врачам выявлять, изолировать и отсортировать потенциальные случаи COVID-19 без рискованных поездок пациентов в больницу», - сказал он.

Но опять же, за исключением дальнейших исследований, мы не можем точно сказать, как потеря обоняния связана с COVID-19. «Многие люди уже имеют обонятельную потерю, не связанную с вирусом», - сказал доктор Томас Хаммель, клиницист и исследователь из Клиника обоняния и вкуса в отделении оториноларингологии Медицинской школы Дрезденского технического университета в Германии.Хаммел принадлежит к международной исследовательской группе под названием Global Consortium for Chemosensory Research, целью которой является определить, действительно ли потеря обоняния является распространенным симптомом COVID-19, и если да, то что это может значить для пациентов.

«Я думаю, нам нужны некоторые данные», - сказал Хаммел Live Science.

Является ли симптом общим?

Полная потеря обоняния, известная как аносмия, и потеря вкуса, называемая дисгевзией, - это тесно связанные заболевания, связанные с широким спектром состояний, от старости до травм головы и нейродегенеративных заболеваний, - сказал Мангер.По словам Хаммела, вирусная инфекция , в том числе вызванная коронавирусом , является еще одним распространенным фактором риска для обоих состояний.

Ранние данные свидетельствуют о том, что COVID-19 может также вызывать симптомы аносмии и дисгевзии. Например, опрос 59 человек в Италии показал, что 20 пациентов, или около 34%, сообщили по крайней мере об одном расстройстве запаха или вкуса, а 11 человек, или около 19%, имели оба. Аналогичный опрос среди 100 пациентов в Университетской клинике Бонна, Германия, показал, что около двух третей пациентов отметили потерю запаха или вкуса, которая длилась в течение нескольких дней.Опрос около 2000 пациентов с легкой инфекцией COVID-15 в Южной Корее, где диагностическое тестирование было более распространенным, показал, что около 300 пациентов, или 15%, показали некоторую степень потери запаха, согласно журналу Slate .

Первоначально южнокорейское исследование показало, что 30% опрошенных пациентов страдали потерей запаха, и об этой первоначальной цифре сообщила газета The New York Times , среди других изданий. Исследователи пересмотрели цифру до 15% после включения данных двух дополнительных дней обследований пациентов, сообщает Slate.

По мере того, как поступает все больше и больше данных, истинная доля пациентов с потерей запаха и вкуса должна стать ясной, сказал Хаммел. По его словам, ученым также необходимо определить, когда симптомы проявляются у большинства людей, насколько серьезными они становятся со временем и исчезают ли и когда.

Связано: 10 смертельных болезней, передаваемых между видами

Как вирус может влиять на запах

Но почему пациенты вообще проявляют эти симптомы? По словам Мангера, есть три возможных объяснения.

В одном сценарии SARS-CoV-2 может инфицировать внутреннюю оболочку носовой полости, вызывая локальное воспаление. Воспаление в носу может помешать поступающим запахам достигнуть клеток, которые их обнаруживают, «в основном просто склеивая ткани», - сказал Мунгер Live Science. Например, хроническое воспаление пазух и носовой полости - состояние, известное как хронический риносинусит - является одной из основных причин потери запаха, добавил Хаммел.

В качестве альтернативы вирус может целенаправленно воздействовать на клетки носа, которые реагируют на поступающие запахи.Рецепторы в этих клетках служат стыковочными станциями для вонючих химикатов, которые, когда-то связанные с рецептором, запускают химическую и электрическую реакцию, которая передает информацию в мозг. Если клетки, несущие обонятельные рецепторы, заражаются и не могут генерировать сигналы, человек может временно потерять обоняние. К счастью, поскольку эти сенсорные клетки часто повреждаются химическими веществами и патогенами, организм заменяет их каждые 30-60 дней, сказал Мангер.

Помимо заражения нервной ткани в полости носа, вирус теоретически может «также проникнуть через решетчатую пластинку, кость между носом и мозгом, и проникнуть в обонятельную луковицу», область мозга, в которую клетки носа отправляют информацию об запахе. - сказал Хаммел.Исследование 2008 года вируса SARS-CoV , вызвавшего вспышку тяжелого острого респираторного синдрома в 2002–2003 годах, показало, что коронавирус может проникать в обонятельные луковицы трансгенных мышей.

После этого SARS-CoV заразил более глубокие структуры в мозгу мыши, нанеся значительный ущерб. В нескольких обзорных статьях было высказано предположение, что SARS-CoV-2 может делать то же самое у людей и потенциально инфицировать области мозга, которые поддерживают дыхание и частоту сердечных сокращений.Если это окажется так, «некоторые из чисто респираторных симптомов, которые вы могли бы приписать этой болезни, невозможность попадания воздуха в легкие, на самом деле могут быть дефектами дыхания, контролируемыми нервной системой», - говорит Мэтью Андерсон, невропатолог. в медицинском центре Beth Israel Deaconess в Бостоне, сообщил The Scientist .

Но опять же, эти гипотезы еще не подтверждены достоверными данными.

Тесты по царапинам и обнюхиванию

Понимание механизма, с помощью которого COVID-19 нарушает обоняние и вкус, может помочь врачам предсказать, как пациенты с симптомами могут жить в долгосрочной перспективе.

«Я думаю, было бы очень интересно узнать, что это значит для прогноза этих пациентов», - сказал Хаммел. По его словам, помимо изучения симптомов пациентов в клинике, ученые могут узнать о вскрытиях пациентов, умерших от COVID-19, для оценки повреждения тканей носа и мозга. «Мы можем видеть, что происходит в мозгу, чтобы лучше подготовиться к будущим инфекциям».

По словам Мангера, люди могут даже оценить потерю запаха дома с помощью хорошо зарекомендовавших себя тестов.

В США тест Пенсильванского университета по идентификации запахов (UPSIT) служит золотым стандартом для оценки запахов, сказал Мангер. Тест состоит из 40 карточек, которые нужно почесать и понюхать, чтобы пациенты могли сопоставить определенный запах с одним из четырех предложенных вариантов, например, с помощью экзамена с множественным выбором запаха. Эквивалентный тест в Европе, частично разработанный Хаммелем, называется Sniffin 'Stick. По словам Мангера, оба исследования можно отправить пациентам и провести дома, что позволит врачам отсортировать потенциальные случаи заболевания издалека.

В более неформальной обстановке люди могут проверить свое обоняние с помощью так называемого теста на мармелад, добавил он. Когда вы жуете мармелад, вкусовые рецепторы на вашем языке улавливают сладость сахара или кислинку лимонной кислоты. Химические вещества из желейных бобов также попадают в заднюю часть горла и поднимаются в носовую полость, где они взаимодействуют с рецепторами запаха. Ваш мозг объединяет эти ощущения вкуса и запаха, чтобы определить «аромат» пищи, поэтому, если вы заткнете нос и жеваете мармелад, его специфический вкус исчезнет, ​​оставив только сладость или кислинку.

«Затем вы открываете нос и получаете: вау, это лимон, апельсин или лайм… это может быть полуобъективным способом оценки себя», - сказал Мангер.

Конечно, пока ученые не выяснят связь между запахом, вкусом и COVID-19, полезность этих тестов остается предположительной. По словам Хаммела, нам все еще «нужны некоторые данные».

Первоначально опубликовано на Live Science .

.

Утрата или изменение обоняния

Изменение обоняния может быть неприятным и повлиять на вкус вещей. Но обычно это не серьезно и может вылечиться через несколько недель или месяцев.

Причины потери или изменения обоняния

Изменения обоняния чаще всего вызываются:

Они могут вызывать:

• потерю обоняния (аносмию)
• обоняние вещей, которых нет (фантазмия), например дым или подгоревшие тосты
• снижение обоняния (гипосмия)
• изменение запаха (паросмия)

Информация:

Также часто с возрастом теряется обоняние.

Очистка носа может помочь.

Промывание носа изнутри раствором соленой воды может помочь, если на ваше обоняние влияет инфекция или аллергия.

Вы можете приготовить раствор соленой воды в домашних условиях.

Как очистить нос раствором соленой воды

1. Кипятите пол-литра воды и дайте ей остыть.
2. Смешайте в воде чайную ложку соли и чайную ложку пищевой соды (бикарбонат соды).
3. Вымой руки.
4. Встаньте над раковиной, сложите ладонь одной руки и налейте в нее небольшое количество раствора.
5. Нюхайте немного раствора по одной ноздре за раз и дайте ему вытечь из носа. Во время нюхания можно зажать вторую ноздрю пальцем.
6. Повторите эти шаги несколько раз, чтобы проверить, поможет ли это.

Вам не нужно использовать весь раствор, но делайте новую порцию каждый день - не используйте повторно остатки вчерашнего дня.

В некоторых аптеках продаются пакетики, которые можно использовать для приготовления раствора соленой воды, и устройства, помогающие промыть нос.

Информация:

Позвоните в аптеку или свяжитесь с ними через Интернет, прежде чем идти лично. Вы можете заказать доставку лекарств или попросить кого-нибудь забрать их.

Несрочный совет: обратитесь к терапевту, если ваше обоняние не вернется в норму через несколько недель.

Они проверит любые очевидные причины, такие как синусит или полипы в носу.

Они могут направить вас к специалисту для обследования, если не уверены, в чем проблема.

Информация:

Обновление коронавируса: как связаться с GP

По-прежнему важно получить помощь от терапевта, если она вам нужна. Чтобы связаться с вашим терапевтом:

• посетите их веб-сайт
• используйте приложение NHS
• позвоните им

Узнайте об использовании NHS во время коронавируса

Лечение утраченного или измененного обоняния

Ваше обоняние может вернуться в норму через несколько недель или месяцев.

Устранение причины может помочь. Например, стероидные спреи для носа или капли могут помочь, если у вас синусит или полипы в носу.

Некоторым людям также может помочь лечение, называемое обучением обонянию. Чтобы узнать больше о тренировке обоняния, см .:

Иногда изменения обоняния не поддаются лечению и могут быть постоянными.

Важно

Если вы потеряли обоняние, возможно, вы не сможете почувствовать запах утечки газа, пожара или испорченной еды.

Fifth Sense дает несколько советов по безопасности при аносмии.

Последняя проверка страницы: 27 ноября 2017 г.
Срок следующего рассмотрения: 27 ноября 2020 г.

.

---

Смотрите также

• 
  Как избавиться от запаха дегтя в квартире
• 
  Сильный запах изо рта причины и лечение у ребенка
• 
  Как избавиться от запаха плесени на шубе
• 
  Как удалить запах перегара изо рта после алкоголя в домашних условиях
• 
  От чего моча имеет неприятный запах
• 
  Резкий запах изо рта у ребенка причины
• 
  Чем закусывать водку чтобы не было запаха
• 
  Как устранить неприятный запах в микроволновке
• 
  Как убрать запах газа из квартиры
• 
  Как вымочить сало с запахом
• 
  Как можно убрать запах алкоголя изо рта