Как извлечь запах из растений

Существуют разные способы получения эфирного масла из растений. Это дистилляция, отжим, экстракция растворителями и наиболее редкий из-за дороговизны — анфлераж. У каждого метода есть свои преимущества и недостатки. И эфирные масла полученные разным способом имеют различные свойства.
Для производства эфирных масел и абсолю для ЦА ИРИС используются только способы дистилляции, отжима и анфлеража.

1 способ — Дистилляция (перегонка паром)
"…иногда, когда розмарин, шалфей, мяту или семена аниса можно было дешево купить на рынке или когда поступали довольно крупные партии клубней ириса,… тмина, мускатного ореха, или сухих цветов гвоздики, в Бальдини просыпался азарт алхимика, и он вытаскивал свой большой медный перегонный куб с насаженным на него конденсаторным ковшом. Он называл это «головой мавра» и гордился тем, что сорок лет назад на южных склонах Лигурии и высотах Люберона он в чистом поле дистиллировал с его помощью лаванду. И пока Гренуй размельчал предназначенный для перегонки товар, Бальдини в лихорадочной спешке, ибо быстрота обработки есть альфа и омега этого дела — разводил огонь в каменной печи, куда ставил медный котел с довольно большим количеством воды. Он бросал туда разрубленные на части растения, насаживал на патрубок двустенную крышку — «голову мавра» — и подключал два небольших шланга для вытекающей и втекающей воды. Затем он раздувал огонь.
Содержимое куба постепенно закипало. И через некоторое время, сперва колеблющимися каплями, потом нитеобразной струйкой дистиллят вытекал из третьей трубки «головы мавра» во флорентийскую флягу, подставленную Бальдини. Сначала он выглядел весьма невзрачно, как жидкий мутный суп. Но постепенно, особенно после того, как наполненная фляга заменялась на новую и спокойно отставлялась в сторону, эта гуща разделялась на две различные жидкости: внизу отстаивалась цветочная или травяная вода, а сверху плавал толстый слой масла. Теперь оставалось только осторожно, через нижнее горлышко флорентийской фляги, слить нежно благоухающую цветочную воду и получить в остатке чистое масло, эссенцию, сильно пахнущую сущность растения.
Гренуй был восхищен этим процессом. …Ведь благоуханная душа, эфирное масло, было самым лучшим в них, единственным, что его в них интересовало."
Это самый распространенный метод выделения эфирных масел. Ароматические компоненты извлекаются из растительного сырья благодаря свойствам пара, а иногда также за счет повышенного давления. Растительное сырье помещают на сетку с кипящей водой; либо же через него пропускают разогретый пар из какого-то другого источника. Проходя через сырье, пар уносит с собой летучие компоненты. Затем он охлаждается в змеевике и конденсируется в форме смеси дистиллированной воды с маслом. Эта смесь собирается в специальный приемник, по форме напоминающий песочные часы. В большинстве случаев дистиллированная вода оказывается тяжелее масла и оседает на дно, а эфирное масло собирается в верхней части приемника. Затем можно открыть кран и слить масло.
Правильная дистилляция масла (перегонка паром) происходит при температуре 360 градусов на протяжении от 8 часов при давлении 2 атмосферы. Эту технологию используют при изготовлении эфирных масел для ЦА Ирис. Преимуществом такой более «медленной» перегонки состоит в том, что она позволяет мягко удалить из масла более крупные молекулы, и гамма запахов у продукта на выходе получается богаче, сохраняется лечебная политерпеновая фракция.
В современных методах перегонки могут применяться более высокие температуры, благодаря чему эфирное масло извлекается быстро, иногда — всего за несколько минут. Это — быстрый, дешевый и эффективный способ производства, однако «букет» (то есть гамма запахов) у эфирного масла, получаемого таким путем, не столь многообразен, да и некоторые лечебные свойства при таком методе перегонки теряются.

2 способ — отжим
Отжим (прессование) – это способ получения эфирных масел из кожуры плодов цитрусовых (апельсин, лимон, мандарин и пр.) Масло выделяется под действием пресса, без нагревания.
Эфирные железы цитрусовых растений легко увидеть даже невооружённым глазом – это круглые полости на кожуре, заполненные эфирным маслом. При сдавливании кожуры масло легко выделяется. В древности эфирные масла цитрусовых отжимали руками, а в наши дни масло выделяют под действием пресса.
После прессования в полученном эфирном масле присутствуют частицы жмыха и слизь, которые удаляются отстаиванием или центрифугированием.
Жмых представляет собой массу, которая может содержать остаток эфирного масла, не выжатого с помощью пресса (до 30%, в зависимости от качества аппаратуры). Обычно жмых подвергается вторичной обработке – дистилляции, для получения остатка масла. Полученное в этом случае масло хуже по качеству прессового эфирного масла, но не фототоксично в отличие от него. Оно может быть применено как ароматизатор пищевых продуктов и бытовой химии.
Масла, полученные прессованием содержат фототоксичные вещества – фурокумарины. Такое масло, при попадании на кожу увеличивает её чувствительность к солнечному излучению, вызывая локальную гиперпигментацию и ожоги. Для предотвращения этих явлений фототоксины удаляются из масла химическим путём. А для масел с фурокумаринами обычно даётся рекомендация – не применять перед выходом на солнце.
3 способ — Анфлераж
Казалось, что на жирных пластинах, как в зеркале, был запечатлен сладостно стойкий эротический аромат жасмина и отражался вполне естественно … Ибо нюх Гренуя, разумеется, еще обнаруживал различие между запахом цветов и их консервированным ароматом: словно тонкое покрывало лежал на нем собственный запах жира (сколь угодно чистого), сглаживая ароматический образ оригинала, умеряя его пронзительность, может, даже вообще делая его красоту выносимой для обычных людей… Во всяком случае, холодный анфлераж был самым изощренным и действенным средством улавливания нежных запахов.
Лучшего не было.
Патрик Зюскинд. Парфюмер.
Анфлераж – это метод экстракции ароматных веществ из растений с низким содержанием эфирных масел. Метод был популярен во Франции 19 века, а сейчас почти не используется из-за технической трудоёмкости.
В качестве сырья для анфлеража использовались цветы жасмина, туберозы, розы столистной, фиалки, мимозы, апельсина и кассии.
Различают два вида анфлеража: холодный и горячий. Первый получил большее распространение.
Холодный анфлераж
На стекло, заключённое в деревянную раму, намазывался очищенный животный жир (говяжий или свиной). Сверху на слой жира накладывались свежие цветы или лепестки. Рамы ставились друг на друга, чтобы уберечь жир от впитывания посторонних запахов, а сырьё от испарения. Жир впитывал в себя ароматные компоненты в течение 1-3 дней, после чего цветки убирались и заменялись на свежие.
Так продолжалось до тех пор, пока жир не впитывал в себя необходимое количество летучих веществ (1 кг жира может впитать в себя аромат от 3 кг цветов). На этом этапе жир получал имя «цветочной помады» и шпателем снимался со стекла. Помаде давалось название, в зависимости от того сколько раз менялось сырье – например, сырьё менялось 27 раз и такая помада называлась «Помада №27».
Далее помада смешивалась с этиловым спиртом для того, чтобы ароматные компоненты растворились в спирте. Для наилучшего растворения помаду со спиртом помещали в «молотилку», где спирт и жир интенсивно перемешивались.
Далее помаду отделяли от спирта фильтрацией.
Последний этап анфлеража – вакуумная дистилляция при низких температурах для удаления спирта. На выходе получалось ароматное абсолютное масло (Essence absolue d‘enfleurаge) — ценнейший продукт для парфюмерии!
А помада, которая содержала в себе остатки ароматических веществ, как правило использовалась далее для изготовления мыла.
Горячий анфлераж
Этот метод был знаком ещё древним египтянам, но нашёл своё применение и в Грассе, Франция. Жир плавили в котлах, туда добавлялись цветы, которые регулярно перемешивались под постоянным нагревом (примерно до 60 градусов) в течение 2 часов. На следующий день цветы поднимались из котла с помощью сита и заменялись на свежие. Процедуру повторяли, по крайней мере, 10 раз. Когда жир не мог больше впитывать в себя аромат, его отфильтровывали от цветов (этот жир также назывался помадой). Далее ароматное масло получалось таким же способом, как и при холодном анфлераже.
Метод анфлеража требует большого количества рабочей силы (выкладка цветов, замена сырья, контроль за оборудованием и т.п). Что обуславливает высокую стоимость абсолю. Для получения абсолю ЦА ИРИС используется метод холодного анфлеража. Что так же повышает качество и компонентный состав масел, так как при перегреве некоторые чувствительные к высоким температурам компоненты могут разрушаться.
С 1930 года большинство парфюмеров оставили эту технику из-за дороговизны получаемого масла. Но для профессиональной ароматерапии та цена оправдана получаемым результатом. Метод, о котором мы расскажем ниже, подтвердит, что новые технологии не всегда лучше старых.
4 способ — экстракция растворителями
Экстракция растворителями применяется в тех случаях, когда растительное сырьё даёт слишком малый выход эфирного масла при дистилляции (например, жасмин, нарцисс, лотос и пр.) или при дистилляции получается масло непригодного качества (высокие температуры при паровой дистилляции могут искажать аромат и способствовать образованию продуктов распада). Эта техника явялется альтернативой методу анфлеража и дистилляции, при которой нужно выдерживать температурный режим и определенное время. Одним словом, это наименее энергозатратный способ получения эфирных масел, так как он не требует ни подогрева, ни нагнетания давления, ни механического отжима.
Для этого метода применяются летучие органические растворители высокой степени очистки: петролейный эфир, гексан, пентан, диэтиловый эфир.
К растворителям предъявляются определённые требования. Растворитель должен быть без запаха и не образовывать токсических веществ или веществ изменяющих запах продукта (например, этиловый спирт образует эфиры с различными компонентами растительного сырья, тем самым искажая запах готового продукта). Чем ниже температура кипения растворителя, тем лучше – это объясняется тем, что при повышении температуры процесса экстракции увеличивается риск образования нежелательных продуктов распада. Этим требованиям отвечают петролейный и диэтиловый эфиры, поэтому они наиболее часто используются при экстракции.
Цветки заливают растворителем, после чего растворитель удаляют вакуумной сушкой. Остается очень густой, клейкий осадок, который можно растворить в спирте. Затем спирт вытягивают и получают экстракт. Этому методу отдают предпочтение парфюмеры. Парфюмеры утверждают, что аромат экстракта ближе к первоначальному запаху цветков, чем запахи масел, полученных любым другим способом. Однако ароматерапевты знают, что в таком масле всегда остается некоторое количество петролейного растворителя, опасного для иммунной системы и способного вызвать аллергические реакции. Масла, полученные таким путем, нельзя принимать внутрь!
 

О чем пахнут растения?

Статья на конкурс «био/мол/текст»: Запах корицы и яблок — бабушкин пирог, запах хвои и мандаринов — Новый год, сладкий дурман черемухи — весна... Каждый читатель наверняка сможет добавить к этому списку длинный ряд своих собственных ассоциаций. Многообразие растительных ароматов, созданных природой, кажется неисчерпаемым, многие из них абсолютно уникальны. Для обозначения таких веществ, которые не принимают непосредственного участия в росте, развитии и репродукции отдельных клеток, более 200 лет назад был предложен термин «вторичные метаболиты». Несмотря на несколько неуважительное название, вещества эти выполняют важную роль в жизни растения в целом, участвуют во взаимодействии растений друг с другом и с окружающей средой. К настоящему моменту идентифицировано более 100 000 таких веществ, многие из которых являются легколетучими, и люди воспринимают их как запах растения. В этой статье я хочу рассказать о некоторых особенностях пахучих растений, немного о том, как изучают биосинтез летучих вторичных метаболитов, а также о перспективах применения этих знаний на практике.

Эта работа опубликована в номинации «Свободная тема» конкурса «био/мол/текст»-2017.

Генеральный спонсор конкурса — компания «Диаэм»: крупнейший поставщик оборудования, реагентов и расходных материалов для биологических исследований и производств.

Спонсором приза зрительских симпатий и партнером номинации «Биомедицина сегодня и завтра» выступила фирма «Инвитро».

«Книжный» спонсор конкурса — «Альпина нон-фикшн»

Растительные ароматы давно и прочно вошли в человеческий обиход. Запахом любая смесь летучих веществ становится только тогда, когда воздействует на органы обоняния. Активно ведут исследования о способе, которым смесь химических веществ передает в мозг сигналы о характере запаха [1], [2], [3]. И хотя тайна запаха открыта еще не полностью, на практике человечество уже давно и широко использует растительные ароматы. Kосметика и парфюмерия, кулинария и бытовая химия эксплуатируют обонятельную способность человека и используют приятные для человеческого носа запахи, чтобы увеличить спрос на свою продукцию. Древние люди приписывали определенным запахам магическую или целебную силу, их использовали шаманы и жрецы. Сегодня ароматерапия из древнего искусства постепенно, но уверенно превращается в науку и внедряется в современную медицину [4]. Вкусовое восприятие пищи у человека на 90% зависит от обоняния [5]. Поэтому растения, обладающие приятным для человека запахом, пользуются спросом, и давно уже стали объектом пристального внимания ученых, которые пытаются разобраться и научиться управлять процессами биосинтеза летучих веществ.

Людям свойственно обращать внимание на аромат цветов, однако молекулы запаха синтезируются клетками, которые могут находиться не только в различных частях цветка и плода, но также и в листьях, корне и стебле. У многих растений из эпителиальных клеток развиваются трихомы — специализированные органы, синтезирующие и секретирующие различные вторичные метаболиты.

Что такое трихомы и какие они бывают

Трихомами (от греческого слова τριχωμα (trichōma) — волос) называют специализированные поверхностные органы или структуры, представляющие собой выступы на поверхности листьев, стеблей и других частей растения.

Большинство людей, в том числе и те, кто никогда не интересовался ботаникой, на самом деле близко знакомы с трихомами, хотя возможно и не подозревают об этом. В самом деле, найдется ли хотя бы один человек, которого никогда в жизни не жалила крапива, или такой, кому никогда не приходилось вытаскивать репейники из волос или шерсти домашних питомцев, или такой, кто никогда не ощущал запаха трав, таких как полынь, мята, базилик или орегано? И всё это — результат взаимодействия человека с трихомами растений.

Структура и внешний вид трихом могут быть весьма разнообразными, однако все они разделяются на две основные группы: несекретирующие (рис. 1а) и секретирующие (рис. 1б).

Рисунок 1а. Схематическое изображение несекретирующих трихом: одноклеточные (а, б) и многоклеточные (в–е).

Рисунок 1б. Схематическое изображение секретирующих трихом: одноклеточные (а) и многоклеточные (б–г). Отдельно в оранжевом круге показаны трихомы крапивы. Их защитный колпачок при прикосновении обламывается и обнажает острый конец стрекательной клетки.

На одних растениях как секретирующие, так и несекретирующие трихомы соседствуют друг с другом, поверхность же других покрыта трихомами только одного типа. Встречаются также трихомы, специфичные для определенных частей растения, например длинные шелковистые волокна, покрывающие семена хлопка — это несекретирующие трихомы.

Несекретирующие трихомы — какие они?

Многообразие форм несекретирующих трихом связано с разнообразием их функций. Вот наиболее характерные варианты таких трихом [6]:

1. Иголки (needle-like) — характерны в первую очередь для кактусов. Уменьшают испарение воды с поверхности, а также способны задерживать и конденсировать влагу из тумана. Обеспечивают механическую защиту растения от вредителей.
2. Крючки (hook-like) — наиболее характерны для представителей семейства мареновых (подмаренник цепкий — практически вездесущий сорняк, прилипающий к одежде всем стеблем именно за счет крючкообразных трихом, которые густо покрывают его листья, стебли, а также и плоды (рис. 2)). В данном случае функция трихом не только в том, что плоды прилипают к шкуре животных и так переносятся на значительные расстояния, но также и в том, что подмаренник может «прилипать» к другим растениям, получая преимущество в борьбе за «место под солнцем». Колючки также могут защищать растение от насекомых-вредителей и повреждать яйца, откладываемые насекомыми на его поверхности. Интересный факт, что трихомы-крючки всем известного репейника — соцветия лопуха (Arcticum), — явились прообразом застежки-липучки (Velcro).

Рисунок 2. Электронная микрофотография плода подмаренника цепкого (а) и увеличенное изображение отдельной трихомы (б). На рисунке б показан отрезок 20 мкм.

3. Чешуйки (foliar-like) — характерны для испанского мха (Tillandsiausneoides) и обладают способностью поглощать из атмосферы воду, а также тяжелые металлы и многие другие вещества, загрязняющие воздух.
4. Антенны (аntenna-like) — характерны для арабидопсиса (рис. 3). Возможно, что эти трихомы работают как механосенсоры и передают сигнал, который получают при прикосновении к ним насекомых, вызывая у растения определенную защитную реакцию. Кроме того, они участвуют в теплопередаче, увеличивая поверхность листа, и таким образом защищают растение в целом от перегрева при повышении температуры окружающей среды. На трихомах арабидопсиса подробно изучены механизмы инициации и развития трихом.

Рисунок 3. Электронная микрофотография листьев арабидопсиса (а) и увеличенное изображение отдельной трихомы (б). На рисунке б показан отрезок 50 мкм.

Мини-фабрики по производству запаха

Секретирующие трихомы способны синтезировать большие количества таких метаболитов, которые не синтезируются больше нигде в данном растении. Такие трихомы представляют собой фактически специализированные фабрики по производству вторичных метаболитов, к которым относятся и летучие вещества. Молекулы, которые мы воспринимаем как ароматы пряных трав: базилика, мяты, лаванды, орегано, тимьяна, синтезируются именно в секреторных трихомах, расположенных на стеблях и листьях (рис. 4).

Рисунок 4. Электронные микрофотографии трихом. а и б — Трихомы на поверхности базилика (а — лист, б — чашелистик). в и г — Лист полыни (г — большее увеличение). На листе полыни видны не только секретирующие, но и несекретирующие трихомы — антенны.

Летучие вещества служат самим растениям для привлечения насекомых-опылителей. Многие из них синтезируются в ответ на повреждение растения и токсичны для патогенных бактерий, грибов и других вредителей. Известны также вещества, которые могут подавлять рост соседних растений. В плодах вторичные метаболиты играют роль консервантов и, кроме того, являются сигналом (вкус, цвет, запах) для животных, употребляющих данные плоды в пищу и осуществляющих таким образом распространение семян. Некоторые специфические вещества растения синтезируют в ответ на стресс — например, в условиях засухи или повышенного содержания в почве солей [7].

Чем интересны секретирующие трихомы? Прежде всего тем, что многие вторичные метаболиты, синтезируемые именно трихомами, оказались востребованы человеком (это относится не только к летучим компонентам!). Хотя секретирующие трихомы широко распространены в растительном царстве, на данный момент наиболее активно изучают биохимические процессы, происходящие в трихомах растений из двух семейств: паслёновых (к которым относятся помидоры, перцы, табак, картофель, баклажаны) и яснотковых, или губоцветных (к которым относятся пряные травы, например мята, базилик, розмарин и другие). Этот выбор продиктован не только тем, что эти растения представляют интерес для сельского хозяйства, но и тем, что для трихом паслёновых и губоцветных характерен широкий спектр синтезируемых вторичных метаболитов.

Многоклеточные секретирующие трихомы, которые имеют «ножку» (stalk, см. рисунок 1б б и г), легко собрать с растения и проанализировать их содержимое. Самый простой способ соскрести такие трихомы с поверхности — это заморозить стебли в жидком азоте, а затем сильно потрясти. При этом ножки трихом обламываются, а сами трихомы прилипают к стенкам пробирки. Так можно получить достаточно материала для изучения транскриптома, характерного для трихом, а также проанализировать их биохимический состав. Обычно клетки, из которых состоят трихомы, содержат очень мало или вообще не содержат хлорофилла. Анализ транскриптома трихом показал, что в их клетках активен только биосинтез тех первичных метаболитов, что представляют собой источник энергии и являются предшественниками тех вторичных метаболитов, на биосинтезе которых специализируются данные трихомы и которые чаще всего не синтезируются ни в каких других частях растения [8].

Химический состав запаха

Несмотря на все разнообразие растительных летучих веществ, по биохимическому строению большинство их можно отнести к нескольким основным группам: терпены, фенилпропаноиды/бензеноиды и производные жирных кислот.

Терпены

Терпены являются производными изопрена (C₅) и в зависимости от количества изопреновых звеньев подразделяются на С₁₀ моно-, С₂₀ ди- (гиббереллины), C₃₀ три- (прекурсоры стероидов), С₁₅ сескви- и С₄₀ тетратерпены (каротиноиды), а также политерпены, из которых состоит натуральная резина. Всего известно более 55 тыс. терпенов, более половины которых обнаружены в растениях. Не все терпены летучи, и в формировании запаха участвуют, в основном, моно-, ди- и сесквитерпены. Большинство растительных терпенов — вторичные метаболиты, но терпены гиббереллин и абсцизовая кислота — фитогормоны и относятся к первичным метаболитам. Предшественником всех растительных терпенов является изопентенилдифосфат (IPP, или DMAPP), который синтезируется как в цитоплазме, так и в пластидах (рис. 5).

Рисунок 5. Схема биосинтеза терпенов.

Биосинтез различных летучих и нелетучих терпенов весьма характерен для трихом. Летучий монотерпен ментол синтезируется в секретирующих трихомах мяты (Mentha piperita) и придает мяте характерные мятные вкус и аромат. Чешуйчатые трихомы базилика способны синтезировать широкий спектр монотерпенов и сесквитерпенов. Однако в результате селекции базилика некоторые его сорта изменились настолько, что синтезируют всего один-единственный терпен. Лимонный базилик, например, выделяет гераниол, используя в качестве субстрата геранилдифосфат. Эта реакция катализируется гераниолсинтазой — ферментом, который относится к большому семейству моно-, сескви- и дитерпенсинтаз. Образовавшийся гераниол не просто накапливается в трихомах, но подвергается реакции окисления, а затем кетоенольной таутомеризации, в результате чего превращается в нераль. Смесь гераниола и нераля известна под название цитраль, и именно эта смесь придает данной разновидности базилика «лимонный» запах [8].

Фенилпропаноиды

Фенилпропаноиды (включая и бензеноиды) представляют собой производные аминокислоты фенилаланина и часто синтезируются и секретируются теми же трихомами, которые производят терпены. Например, многие виды базилика кроме терпенов синтезируют также летучие фенилпропаноиды хавикол и эвгенол; последний обладает «гвоздичным» запахом.

В трихомах часто находят и производные фенилпропаноидов, которые в результате модификации перестают быть летучими и секретируются на поверхность растения (например, агликоны флавоноидов найдены в трихомах перечной мяты) [8].

Производные жирных кислот

Эти вещества также выделяются секретирующими трихомами помидоров, табака, петунии и других растений семейства паслёновых, что делает стебли и листья этих растений липкими на ощупь и обеспечивает определенную защиту от насекомых-вредителей (именно эти производные жирных кислот летучими не являются!).

В качестве примера летучей молекулы с таким биохимическим строением можно привести монометил-насыщенную изовалериановую кислоту (3-метилбутановая кислота) СН₃—CH(СН₃)—СН₂—СООН, которая содержится в корне валерианы и вместе с другими компонентами отвечает за «валериановый запах» валерианы (но трихом у валерианы нет, так что за синтез вторичных метаболитов у валерианы отвечают другие клетки!)

Как собрать запах?

Для изучения химического состава запаха используют, в основном, различные хроматографические методы. Особенно часто применяют газовую или жидкостную хроматографии в сочетание с масс-спектрометрией.

Если в Древнем Египте для фиксации запаха использовали методы масляной экстракции, то в современном варианте в качестве растворителя используют спирт, хлороформ и некоторые другие органические вещества. Существенным недостатком полученного экстракта является то, что кроме пахучих веществ в него попадают другие соединения, причем в концентрациях, превышающих концентрации летучих веществ в десятки, а иногда и сотни раз. Анализ такой смеси хроматографическими методами — задача весьма трудная.

Чтобы определить состав запаха, хороши методы, позволяющие уловить и сконцентрировать именно легколетучие вещества — так называемый анализ свободного пространства. Так, например, метод твердофазной микроэкстракции (SPME) использует свойство некоторых полимеров поглощать запахи. Тонкий стержень из такого полимерного материала (рис. 6а и 6в) помещают в плотно закрытый сосуд вместе с растением и выдерживают 10–30 мин (желательно помещать в сосуд все растение, поскольку срезание листа или цветка является стрессом, и состав выделяемых веществ может измениться даже за короткое время инкубации). Затем стержень вынимают и помещают в инжектор хроматографической колонки, где нагревают до температуры 200–250 °С. При нагреве адсорбированные полимером молекулы высвобождаются и попадают в колонку, где тем или иным способом подвергаются фракционированию (рис. 6д). Метод этот хорош своей высокой чувствительностью, а также быстротой и простотой использования. Однако есть у него и определенные недостатки: из-за избирательности процесса адсорбции нельзя судить о количествах компонентов в анализируемой смеси; кроме того, на полимер могут адсорбироваться и совсем посторонние молекулы, например те, которые находились в помещении, где проводили анализ [9].

Рисунок 6. Метод твердофазной микроэкстракции. а — SPME-стержень. Разные цвета колпачков — разные полимерные материалы и толщина сердечников. б — Лист табака и формула молекулы гермакрена Д. в — В плотно закрытый сосуд с растительным образцом вставлен SPME-стержень, на который абсорбируются летучие молекулы. д — Результат фракционирования смеси, которая попала в масс-спектрометр с колонки SPME.

Название другого метода переводится с английского как «ловушка» (trapping). Метод заключается в том, что растение или какую-то его часть помещают в закрытый сосуд, через который с помощью насоса медленно прокачивают воздух (рис. 7). Подача воздуха осуществляют через фильтр. Запах адсорбируется на другом фильтре, который находится на выходе из сосуда. Для сбора запаха используют специальные полимеры. После окончания эксперимента полимер промывают растворителем (например гексаном) и таким образом получают «экстракт чистого запаха». Этот метод позволяет судить не только о качественном, но и о количественном составе запаха, а также сравнивать состав запахов, выделяемых одним и тем же растением в различные промежутки времени (например днем и ночью).

Рисунок 7. Так устроена ловушка для сбора запаха арабидопсиса.

Генно-модифицированный запах — настоящее и будущее?

Польза и вред генетически модифицированных растений неоднократно обсуждались на «Биомолекуле» [12], [13], [14], [15]. Как наиболее эффективно использовать способность растений синтезировать уникальные вещества, летучие и нелетучие, которые, хотя и названы вторичными метаболитами, во многих случаях способны исполнять ведущую партию в пьесе о будущем человечества?

Человек модифицирует растения с тех самых пор, как впервые начал их культивировать. В сельском хозяйстве с незапамятных времен используют отбор и селекцию для выведения сортов с определенными свойствами. Однако зачастую улучшение коммерческих качеств плодов (размер, равномерное созревание, привлекательный цвет) или цветов (удлинение времени жизни при срезании) приводит к ухудшению вкуса и потере естественного запаха, что отрицательно сказывается на количестве потребителей.

Ухудшение вкуса и аромата поступающих на потребительский рынок помидоров оказалось настолько коммерчески важной проблемой, что на ее изучение было выделено весьма значительное финансирование. Ученые из семи научных лабораторий Америки, Китая и Израиля объединились для исследования причин, по которым в процессе селекции томатов значительно изменился их «профиль пахучих веществ». Провели сравнительный геномный анализ почти 400 различных сортов помидоров, а также их диких предков, и параллельно выявили химические компоненты, которые ассоциировались у людей с наиболее привлекательным запахом и вкусом. В результате этого широкомасштабного исследования появился список мутаций, меняющих вкус и запах помидоров. Из них около 20 достойны пристального внимания, и могут стать целями приложения селекционных усилий для создания ароматных и сладких помидоров [16], [17].

У многих декоративных цветов в процессе селекции пропал характерный для них аромат. Например, садовые розы (Rosa hybrida) обладают приятным запахом, химический состав которого включает весь спектр растительных летучих веществ: терпены, фенилпропаноиды и производные жирных кислот. Однако, большинство сортов, предназначенных для срезания и долго сохраняющие свежесть в виде букетов в вазе, практически утратили классический «розовый аромат». К сожалению, в этом случае розам повезло значительно меньше, чем помидорам, и для них не существует программы полного секвенирования генома, а также отсутствуют надежные методы трансформации, что значительно осложняет любые направленные манипуляции с геномом. В результате частичного секвенирования транскриптома роз удалось идентифицировать некоторое количество генов, кодирующих ферменты биосинтеза летучих веществ [18], [19]. Тем не менее до недавнего времени не было понятно, например, как именно в розах происходит биосинтез гераниола и других монотерпенов, которые представляют собой основную составляющую характерного для роз аромата, и только в 2015 году удалось проследить путь биосинтеза гераниола у роз [20]. Так что мечта о возвращении розам их чудесного запаха [9] до сих пор не осуществилась на практике, да и вообще трансгенных роз существует совсем мало (известна трансгенная голубая роза, в которую удалось вставить ген фиалки, ответственный за биосинтез дефинидина — антоцианина, придающего цветкам синий или фиолетовый цвет [21]).

Известны примеры успешного воздействия на состав запаха одних растений с использованием генов других растений. Сверхэкспрессия клубничной линалоол/неридолсинтазы в пластидах трансгенного арабидопсиса, позволила получить растение, выделяющее большое количество линалоола и таким образом отпугивающее вредителей архид (Mysus persicae) [11]. При избыточной экспрессии в петунии гена, клонированного из роз — ацетилтрансферазы (фермента, преобразующего спирт в ацетат), — изменилось содержание летучих ацетатов, выделяемых трансформированными растениями [22]. Существуют и случаи несколько непредвиденных превращений летучих молекул, при трансформации растений генами из растений с другим «молекулярным контекстом». Монотерпен линалоол образуется из изопрена под действием фермента линалоолмонотерпенсинтазы и является одним из важных компонентов запаха. Внедрение в геном петунии гена линалоолмонотерпенсинтазы из кларкии (Clarkia) не привело к изменению содержания линалоола, выделяемого трансгенным растением. Оказалось, что линалоол в петунии образуется, но претерпевает реакцию гликозилирования, а гликозилированный линалоол не является летучим [23]. В запахе гвоздики, трансформированной тем же геном, количество линалоола повысилось и составило 10% от общего количества выделяемых летучих веществ [24]. То же произошло и с геном сесквитерпенсинтазы гермакрена Д, клонированным из роз и трансформированным в петунию. В цветках петунии дикого типа присутствует природный гермакрен Д, что подтверждает наличие необходимого субстрата. Однако у трансформированных растений не обнаружили значимого увеличения концентрации выделяемого гермакрена Д [18].

Манипуляции с запахом могут послужить не только для непосредственного удовольствия человека в виде вкусных помидоров и ароматных цветов. Защиту сельскохозяйственных растений от вредителей можно будет в будущем поручить растениям со специально подобранным запахом. В ответ на появление вредителей некоторые растения выделяют смесь различных веществ, которая может состоять из более чем 200 различных компонентов. Эти вещества могут отравлять, отпугивать и сдерживать насекомых-вредителей, а также привлекать энтомофагов (насекомых, которые уничтожают вредителей). Эти данные позволяют надеяться, что воздействуя на спектр летучих соединений культивируемых растений, можно повысить их устойчивость к вредителям без использования дорогостоящих и экологически вредных пестицидов. Причем, вероятно, нет необходимости вводить гены, отвечающие за синтез молекул-реппелентов во всю популяцию культивируемых растений, поскольку именно при участии летучих молекул между растениями осуществляется передача информации, и появление защитных веществ у части растений вызывает соответствующий защитный ответ у соседних с ними особей (рис. 8) [7].

Рисунок 8. Воображаемое поле с растительными «маяками». Несколько трансгенных растений, спроектированных для непрерывного синтеза и выброса защитных сигналов, могут воздействовать на своих нетрансгенных соседей и тем самым увеличивать их способность противостоять атакующим травоядным животным и вредителям.

Но пока такие поля возможны только в мечтах. Из вышеприведенных примеров становится понятно, что воздействовать направленным образом на спектр выделяемых растением летучих веществ не так-то просто. Биосинтез каждого компонента запаха — многоступенчатый процесс, осуществляемый различными ферментами. И даже если удается добиться сверхэкспрессии генов, ответственных за выработку определенного летучего вещества, дальнейшая судьба каждой новой молекулы будет полностью зависеть от общего биохимического контекста растения-реципиента: вместо того, чтобы стать новым летучим компонентом запаха, она может стать субстратом для дальнейших превращений, потерять свою «летучесть» и превратиться во что-то совершенно другое.

Растения начинают и... выигрывают

В заключение хотелось бы привести один весьма показательный, на мой взгляд, пример, как растения «переиграли» микроорганизмы в борьбе за рынок сырья для фармацевтической промышленности.

В 2015 году половина Нобелевской премии по физиологии и медицине была присуждена китайской исследовательнице Юю Ту за разработку лекарства против малярии [25]. Работу по поиску веществ растительного происхождения, обладающих антималярийной активностью провели в Китае еще в 70-х годах 20 века, а к началу 21 века это вещество уже активно использовали для производства лекарственных препаратов против малярии. Вещество это — вторичный метаболит сесквитерпен артемизинин, синтезируется в трихомах растения Artemisia annua, которое является близким родственником нашей полыни. Уже к 2005 году стало понятно, что спрос на лекарства против малярии постоянно увеличивается, но при этом цена его должна оставаться стабильно низкой, поскольку низок и уровень жизни в тех странах, где оно наиболее необходимо. А значит, требуется бесперебойное обеспечение дешевым сырьем фармацевтических фабрик по производству этих препаратов. Казалось бы, наиболее экономически выгодным является синтетическоe и полусинтетическоe производство веществ в трансгенных микроорганизмах. Однако дальнейшее развитие событий доказало, что это не всегда так.

В 2010 году широко рекламировали «один из самых успешных проектов по применению метаболической инженерии — получение артемизинина — наиболее сильного противомалярийного средства» под руководством Джея Кислинга [26]. К 2013 году с использованием самых передовых методов синтетической биологии удалось довести производство артемизиновой кислоты до фантастически высокого значения — 20 г на литр культуры, после чего проект взял под контроль известный фармацевтический гигант Sanofi-Aventis. В проект вложили огромное количество средств. А в результате оказалось, что, несмотря на все усилия, стоимость синтетического артемизинина значительно превышает стоимость его растительного аналога, и в настоящий момент весь необходимый на рынке антималярийный препарат производят на основе растительного артемизинина [27], [28].

Использование растений в качестве биофабрик различных белковых продуктов уже упоминали в статье на «Биомолекуле» [29]. Похоже, что не менее перспективным станет и применение растений для эффективного и экологически безопасного синтеза целого ряда уникальных и полезных для людей веществ, которые называют «вторичными метаболитами растений».

Первая версия этой статьи опубликована в журнале «Биология» [9].

1. Майоров В. (2007). Восприятие запахов. «Наука и жизнь»;
2. Озерников В. (2013). Тайна запаха. «Познавайка»;
3. Эмур Д., Джонстон Д., Бубер М. (2016). Стереохимическая природа запаха. «Познавайка»;
4. Элементы: От обоняния рыб к восстановительной медицине;
5. Элементы: «Жизнь на грани». Глава из книги;
6. Han Liu, Shaobao Liu, Jiaojiao Jiao, Tian Jian Lu, Feng Xu. (2017). Trichomes as a natural biophysical barrier for plants and their bioinspired applications. Soft Matter. 13, 5096-5106;
7. Natalia Dudareva, Eran Pichersky. (2008). Metabolic engineering of plant volatiles. Current Opinion in Biotechnology. 19, 181-189;
8. Anthony L. Schilmiller, Robert L. Last, Eran Pichersky. (2008). Harnessing plant trichome biochemistry for the production of useful compounds. Plant J. 54, 702-711;
9. Гутерман И. (2009). Возрождение запаха. «Биология»;
10. Trine Andersen, Federico Cozzi, Henrik Simonsen. (2015). Optimization of Biochemical Screening Methods for Volatile and Unstable Sesquiterpenoids Using HS-SPME-GC-MS. Chromatography. 2, 277-292;
11. A. Aharoni. (2003). Terpenoid Metabolism in Wild-Type and Transgenic Arabidopsis Plants. THE PLANT CELL ONLINE. 15, 2866-2884;
12. Цисгеномика: новое слово в селекции растений;
13. Игры в демиургов;
14. Еще раз про ГМО;
15. SciNat за январь 2017 #4: нейросеть-дерматолог, органы для мыши, выращенные в крысе, вкусные ГМО-помидоры;
16. Элементы: Генетики поняли, как вернуть помидорам вкус и запах, отнятые селекционерами;
17. Ершов А. (2017). Генетики нашли способ вернуть томатам былой аромат. N+1;
18. I. Guterman. (2002). Rose Scent: Genomics Approach to Discovering Novel Floral Fragrance-Related Genes. Unknown journal title.. 14, 2325-2338;
19. G. Scalliet, F. Piola, C. J. Douady, S. Rety, O. Raymond, et. al.. (2008). Scent evolution in Chinese roses. Proceedings of the National Academy of Sciences. 105, 5927-5932;
20. J.-L. Magnard, A. Roccia, J.-C. Caissard, P. Vergne, P. Sun, et. al.. (2015). Biosynthesis of monoterpene scent compounds in roses. Science. 349, 81-83;
21. Y. Katsumoto, M. Fukuchi-Mizutani, Y. Fukui, F. Brugliera, T. A. Holton, et. al.. (2007). Engineering of the Rose Flavonoid Biosynthetic Pathway Successfully Generated Blue-Hued Flowers Accumulating Delphinidin. Plant and Cell Physiology. 48, 1589-1600;
22. Inna Guterman, Tania Masci, Xinlu Chen, Florence Negre, Eran Pichersky, et. al.. (2006). Generation of Phenylpropanoid Pathway-Derived Volatiles in Transgenic Plants: Rose Alcohol Acetyltransferase Produces Phenylethyl Acetate and Benzyl Acetate in Petunia Flowers. Plant Mol Biol. 60, 555-563;
23. Joost Lücker, Harro J. Bouwmeester, Wilfried Schwab, Jan Blaas, Linus H. W. Van Der Plas, Harrie A. Verhoeven. (2001). Expression of Clarkia S-linalool synthase in transgenic petunia plants results in the accumulation of S-linalyl-β-d-glucopyranoside. Unknown journal title.. 27, 315-324;
24. Lavy M., Zuker A., Lewinsohn E., Larkov O., Ravid U., Vainstein A., Weiss D. (2002). Linalool and linalool oxide production in transgenic carnation flowers expressing the Clarkia breweri linalool synthase gene. Molecular Breeding. 2, 103–111;
25. Названы лауреаты Нобелевской премии-2015 по физиологии и медицине;
26. C. J. Paddon, P. J. Westfall, D. J. Pitera, K. Benjamin, K. Fisher, et. al.. (2013). High-level semi-synthetic production of the potent antimalarial artemisinin. Nature. 496, 528-532;
27. Alain Tissier. (2018). Plant secretory structures: more than just reaction bags. Current Opinion in Biotechnology. 49, 73-79;
28. Mark Peplow. (2016). Synthetic biology’s first malaria drug meets market resistance. Nature. 530, 389-390;
29. Растения-биофабрики.

Сырье для производства ароматов - Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Как известно, основными компонентами натуральных духов являются ароматические вещества растительного происхождения – эфирные масла, абсолю, конкреты, тинктуры и т.п. Добывают их, как нетрудно догадаться, из различных эфирномасличных растений, используя для этого самые разные способы.

О том, как именно получают растительное сырье для производства духов, и будет наш дальнейший разговор.

Способы получения растительных экстрактов для производства парфюмерии:

Холодное прессование (метод отжима)

Этот способ чаще всего используют для переработки плодов цитрусовых – лимона, бергамота, мандарина и т.п. Еще не так давно кожуру просто отжимали вручную. Сейчас для этого используют специальные прессы. Продукт, который получают после такой переработки принято называть эфирным маслом. Например, из кожуры апельсина получают эфирное масло апельсина, а из кожуры лимона – эфирное масло лимона соответственно.

Перегонка с паром (метод дистилляции)

Методом паровой дистилляции получают всем нам хорошо известные эфирные масла. Для этого выбранные растения помещают в специальный аппарат (дистиллятор), где они проходят обработку водяным паром, в результате чего летучие ароматические вещества отделяются от остального растительного материала. Далее образовавшуюся смесь воды и аромавещества конденсируют, получая на выходе чистый растительный экстракт.

Однако обработка растений водяным паром – довольно агрессивный метод получения душистого вещества, при котором некоторые ароматические компоненты безвозвратно разрушаются. Поэтому во многих случаях целесообразнее применять более щадящий метод – экстракцию с помощью селективных растворителей.

Экстракция селективными растворителями

Растительные-экстракты-для-изготовления-духовСырой растительный материал помещают в жидкий растворитель (обычно это этиловый спирт, иногда бутан) и дожидаются полного растворения в нем природной фитоэссенции, после чего растворитель отгоняется. Полученное таким образом вещество, которое называется конкрет, представляет собой смесь воска и нужного нам растительного экстракта. Чтобы отделить воск конкрет растворяют в спирте, а после фильтруют.

На выходе получают высококонцентрированную густую жидкость с очень насыщенным ароматом, которая называется абсолю. Данный продукт весьма ценится в парфюмерии, хоть и стоит дороже обычных эфирных масел.

СО2-экстракция

Экстракция сжиженным углекислым газом (вместо жидкого растворителя) – относительно новый и наиболее качественный способ получения растительных экстрактов. Главным преимуществом данного метода является то, что он позволяет извлекать душистые вещества в том же количественном соотношении, в котором они находятся в исходном материале. То есть аромат СО2-экстракта максимально близок к природному аромату растения.

Кроме того, такой экстракт не содержит остатков тяжёлых металлов и, более того, является абсолютно стерильн

Мир растительных запахов | Наука и жизнь

Душистым табаком пахнут цветки абелии корейской.

В жаркую погоду при растирании у листьев чистеца появляется аромат дыни.

Цветки актинидии коломикты напоминают по запаху ландыш.

Среди сеянцев котовника часто встречаются растения с запахом керосина или грибного супа.

Может пахнуть чистым тимолом тимьян ползучий, или чабрец.

Сильный запах метилсалицилата (метилового эфира салициловой кислоты) у листьев берёзы сливолистной.

Огуречный запах у цветков бораго.

Лимоном пахнут листья змееголовника и мелиссы (справа).

Тухлым мясом отдают цветки груши (слева) и кирказона маньчжурского.

Специфический «медицинский» запах у таволги.

Один из самых неприятных запахов у клопогона кистевидного (слева) и цветущей айвы.

Чесноком пахнут ярутка полевая (слева) и чесночница.

«Благоухает» мышами чернокорень.

‹

›

Многие растения обладают сильным ароматом, особенно во время цветения. В одном из парков Франции есть миксбордер (цветник вытянутой формы) длиной около километра, составленный из многолетних, сильно пахнущих видов растений. Всего же в мире насчитывается около 3000 ароматических растений, запах которым придают эфирное масло, кумарины, органические кислоты и их сложные эфиры.

Сила запахов у разных растений различна и в большинстве случаев зависит от количества и состава эфирного масла. Так, чтобы почувствовать запах ландышей, даже, когда они растут большой группой, нужно чуть ли не уткнуться в них носом, а два-три кустика фиалок напоминают о себе уже с расстояния двух-трёх метров. Одно из самых же пахучих многолетних растений в средней полосе России — абелия корейская. Названо оно в честь английского врача, ботаника и зоолога Кларка Абеля (1780—1826). Невзрачные цветочки абелии пахнут душистым табаком. В жаркую ветреную погоду этот запах можно почувствовать на расстоянии 300 метров от растения.

Щедро одарила природа эфирными маслами цитрус бергамия, или бергамот. Из его плодов получают бергамотовое масло, знакомое всем по запаху чая Эрл Грей: из листьев — масло петитгрейн с сильным фруктово-леденцовым запахом с древесно-травяными оттенками, а из цветков — эфирное масло нероли с освежающим, пряным ароматом и сладковатыми цветочно-травяными нотами.

Термин «эфирные масла» появился в XVIII веке. Название «масла» они получили за внешнее сходство с настоящими жидкими маслами, а эпитет «эфирные» — благодаря летучести и способности перегоняться с водяным паром.

В химическом отношении эфирные масла — жидкие смеси летучих органических соединений с преобладанием одного или нескольких компонентов, они вырабатываются растениями и обуславливают их запах. Смесь может состоять из большого числа разнообразных по химическому строению компонентов, которые, обладая собственным ароматом и находясь во вполне определённом соотношении друг с другом, образуют запах, характерный именно для данного вида.

Растения обладают разной способностью вырабатывать эфирные масла, и те, в которых образуется достаточно большое их количество, называют эфироносами и часто используют для получения эфирных масел в чистом виде. Но существует множество растений с гораздо более скромными способностями, которые тем не менее обладают приятным, а иногда восхитительным запахом.

Образуются эфирные масла во всех частях растений, но количество их в различных органах неодинаково. Больше всего — в листьях, меньше — в плодах и цветках. И совсем редко они есть в корневищах, как, например, у аира болотного или ириса германского, которые парфюмеры из-за их запаха называют «фиалковым корнем».

Биологическое значение эфирных масел для растительного организма ещё окончательно не установлено. Не подлежит сомнению утверждение, что они привлекают насекомых определённых видов, опыляющих цветки, или отпугивают животных, которые хотят их съесть. Вместе с тем существует несколько гипотез, согласно которым эфирные масла — активные участники обменных процессов и, обладая противомикробным, противовирусным, противогрибковым действием, защищают растения от болезней. Не выдерживает никакой критики весьма распространённое утверждение, что эфирные масла, испаряясь, предохраняют растения от перегрева и переохлаждения.

Качественный состав эфирного масла может быть близким у совершенно непохожих растений, относящихся к разным ботаническим семействам. В то же время он может меняться до неузнаваемости в зависимости от изменений, происходящих в окружающей среде. Среди таких растений — чистец византийский. В прохладные дни у него лёгкий пряно-смолистый аромат, присущий многим представителям семейства губоцветных, а в жару серебристо-войлочные, шерстистые листья чистеца при растирании сильно пахнут дыней.

Гвоздикой, помимо самих гвоздик, пахнут, но не столь сильно, цветки подбела гибридного, появляющиеся сразу после стаивания снега. Ландышем — кроме самого ландыша — актинидия коломикты, особенно её мужские цветки. Чайной розой — камелия китайская. Цветками шиповника — разрезанное корневище родиолы розовой, за что это растение и получило видовое название. Жёлтенькие невзрачные цветки родиолы почти не пахнут.

Не только огурцам свойствен огуречный запах. Так же пахнут бораго, или огуречная трава, окопник, таволга и кровохлёбка малая.

Лимоном пахнут листья мелиссы лекарственной, змееголовника молдавского, несколько видов котовника, один из видов полыни и лимонное сорго. А вот котовник кошачий, который ещё называют котовником лимонным, часто не оправдывает своего названия. При размножении семенами он даёт разнообразные формы, которые и пахнут по-разному. Лимонный запах — самый редкий из них. Гораздо чаще среди сеянцев котовника встречаются растения с запахом керосина или грибного супа. Такими же разными бывают запахи тимьяна обыкновенного и тимьяна ползучего, или чабреца. Чабрец может иметь сладкий запах, знакомый многим по препарату от кашля «Пертуссин», а может пахнуть чистым тимолом (запахом зубоврачебного кабинета, где тимол используют для дезинфекции полости зуба перед пломбированием) или даже душистым перцем.

Отличаются не только соцветиями, но и ароматом два очень похожих растения семейства сложноцветных — пижма бальзамическая и тысячелистник бальзамический. Тонкий и вместе с тем сложный аромат листьев пижмы бальзамической совершенно не похож на аромат листьев бальзамического тысячелистника, в котором преобладает резкий запах медицинской камфары.

Специфический «медицинский» запах, хорошо знакомый по мазям, которые применяют при болях в суставах, придаёт растениям метилсалицилат, относящийся к классу сложных эфиров. Содержится он во многих растениях, в частности во всех частях таволги вязолистной. Но самый сильный запах этого природного вещества имеет берёза сливолистная — дерево родом из Северной Америки.

Притягательным свежим запахом сена обладают довольно распространённые в растительном мире кумарины — гетероциклические соединения, производные бензо-α-пирона. Впервые эти соединения были выделены из бобов тонко — плодов тропического растения диптерикса душистого, которые содержат их столько, что при сушке кумарины выделяются на поверхности плодов в виде кристаллов с сильным сладковатым ароматом, напоминающим одновременно ваниль и мускатный орех. Кумарины участвуют в формировании притягательных запахов плодов боярышника, ирги, облепихи, чёрной смородины, яблони, груши, малины, черники, морошки, а также листьев донника, брусники, голубики и черники, корней дягиля лекарственного. Все травы, содержащие кумарины, пахнут сильнее в высушенном виде. Кумариновый аромат может удерживаться очень долго: так, пахнущие кумарином пажитник и донник сохраняют запах в гербариях, пролежавших целое столетие.

Самые разнообразные органические вещества, аминокислоты, органические соединения серы и т.д., придают растениям запах, который трудно назвать приятным. Тухлым мясом отдают цветущие груши, рябина и кирказон маньчжурский. Цветки его имеют форму саксофона. На сужении в зеве расположены направленные вниз острые волоски. Тычинки находятся вверху, у цветоножки. Насекомое, попавшее в цветок, не может выбраться из него до созревания пыльников. Высыпавшаяся из них пыльца скапливается на «дне» цветка, полностью обволакивая муху. После этого волоски отмирают, и «запанированная» муха отправляется в следующий цветок. Для ещё большего привлечения мух, предпочитающих мясную пищу, цветки кирказона маньчжурского окрашены в «мясной» цвет, а вот у кирказона крупнолистного они жёлтые и пахнут только что выловленной рыбой, это, вероятно, и привлекает насекомых с такими вкусовыми наклонностями.

Запах селёдочного рассола придаёт цветкам большинства видов боярышника триметиламин. Не пахнут только махровые, розовые цветки боярышники. Все остальные отличаются сильным «ароматом», неприятным для людей, но очень привлекательным для опылителей цветков. Нельзя назвать притягательным запах цветов барбариса, наводящий на мысль о нестираной половой тряпке или гнилом картофеле. Причём у цветков молодых барбарисов это ощущается слабо, а вот для того, чтобы приблизиться к большому кусту барбариса обыкновенного, надо сделать над собой определённое усилие.

Но самый неприятный запах имеет красивое декоративное растение клопогон кистевидный. Во время цветения растение синтезирует серосодержащие соединения меркаптаны — вот причина того, что возле куста долго не простоишь: пахнет свежими фекалиями. Особенно сильно запах ощущается в помещении, поэтому клопогон не следует использовать в букетах. Точно такой же аромат и у цветущей айвы обыкновенной, но он ощущается, только если понюхаешь цветок.

Очень неприятно пахнут ещё два растения, принадлежащие к совершенно разным семействам: болиголов и чернокорень. Из-за содержащихся в них алкалоидов оба «благоухают» мышами. Этот запах позволяет отличить болиголова от многочисленных лекарственных и съедобных растений из семейства зонтичных, что очень важно, поскольку болиголов смертельно ядовит.

Специфический запах чесноку и луку придают серосодержащие тиосульфинаты. Эти же вещества, но в значительно меньшем количестве, придают запах растениям из семейства крестоцветных. Чесноком пахнут ярутка полевая и чесночница, которая даже название получила из-за чуть острого, чесночного вкуса и аромата.

Наступила осень. Сажая те или иные растения в своём саду, представьте не только, как они будут выглядеть через несколько лет, но и каким ароматом вы будете наслаждаться — ведь мир растительных запахов так разнообразен.

Фото Натальи Замятиной и Игоря Константинова.

Садовых гидов | Как извлечь эфирные масла из растений

Эфирные масла используются во многих домашних проектах, от ароматических свечей, попурри и приготовления пищи до массажа и косметических средств. Приобретение эфирных масел может быть дорогостоящим, при этом стоимость некоторых масел превышает 100 долларов за унцию. Вы можете извлечь масла из любимого ароматного цветка или травы, используя ряд методов. Некоторые из этих методов, например дистилляция, также могут быть дорогими, потому что вам нужно купить перегонный куб или придумать, как его построить.Есть гораздо более простой метод извлечения эфирных масел из ваших цветов и трав, который называется анфлеражем.

Процесс энфлеражирования дома

Выберите цветы или травы, из которых вы хотите извлечь эфирное масло. Для наиболее успешной и ароматной экстракции эфирного масла выберите цветы или соцветия травы, которые не полностью раскрылись, так как масло в этих цветках будет самым сильным. Цветы и травы следует собирать, как только роса сойдет утром - это когда концентрация масла в ваших растениях самая высокая.

• Эфирные масла используются во многих домашних делах, от ароматических свечей, попурри и приготовления пищи до массажа и косметических средств.
  
• Для наиболее успешной и ароматной экстракции эфирного масла выберите цветок или соцветие травы, которые не полностью раскрылись, так как масло в этих цветках будет самым сильным.

Удалите стебли с собранных цветов и выбросьте их. Если возможно, аккуратно удалите лепестки со своих цветочных головок или трав.Если вы не можете отделить лепестки от головки цветка (например, лепестки слишком маленькие), они могут остаться на головке цветка.

Поместите около 1/4 стакана плотно упакованных цветочных лепестков и / или цветочных головок в пластиковый пакет для хранения. С помощью деревянного молотка осторожно постучите по лепесткам в пакете, чтобы порезать их, что поможет высвободить эфирные масла.

Поместите цветы / травы, которые вы ушибли, в банку с широким горлом и налейте 1/2 стакана подогретого масла-носителя на цветы / травы.Плотно закрутите крышку банки и встряхните смесь.

• Удалите стебли с собранных цветов и выбросьте их.
  
• Поместите цветы / травы, которые вы ушибли, в банку с широким горлышком и налейте 1/2 стакана подогретого масла-носителя на цветы / травы.

Поставьте банку с лепестками и маслом-носителем в теплое место, например, на подоконник. Держите банку в теплом месте от 24 до 48 часов, встряхивая банку и содержимое каждые 12 часов.

Процедите масло-носитель в банке через марлю, чтобы удалить из него цветы / травы.Используя это же масло-носитель, добавьте к нему еще 1/4 стакана свежих, поврежденных цветов / трав и повторите постановку на теплый подоконник на 24-48 часов. Снова процедите эту смесь через марлю. Повторите этот процесс, чтобы в исходное масло-носитель было добавлено 1/4 стакана свежих цветов / трав четыре раза. После последнего процеживания через марлю масло-носитель должно содержать достаточно эфирного масла из ваших цветов или трав, и его можно хранить в темной банке в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.Не забудьте маркировать свои банки.

• Поставьте банку с лепестками и маслом-носителем в теплое место, например, на подоконник.
  
• Используя то же масло-носитель, добавьте к нему еще 1/4 стакана свежих, поврежденных цветов / трав и повторите установку на теплый подоконник на 24–48 часов.

Что такое эфирные масла и работают ли они?

Эфирные масла часто используются в ароматерапии, форме альтернативной медицины, в которой используются экстракты растений для поддержания здоровья и благополучия.

Тем не менее, некоторые утверждения о пользе для здоровья, связанные с этими маслами, противоречивы.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об эфирных маслах и их влиянии на здоровье.

Эфирные масла - это соединения, получаемые из растений.

Масла улавливают запах и вкус растения, или «эссенцию».”

Уникальные ароматические соединения придают каждому эфирному маслу его характерную сущность.

Эфирные масла получают путем дистилляции (паром и / или водой) или механическими методами, такими как холодное прессование.

После экстракции ароматических химикатов они объединяются с маслом-носителем для создания продукта, готового к использованию.

Способ изготовления масел важен, поскольку эфирные масла, полученные с помощью химических процессов, не считаются настоящими эфирными маслами.

Краткое описание

Эфирные масла - это концентрированные экстракты растений, которые сохраняют естественный запах и вкус или «эссенцию» их источника.

Эфирные масла чаще всего используются в практике ароматерапии, в которой их вдыхают различными способами.

Эфирные масла не предназначены для проглатывания.

Химические вещества в эфирных маслах могут взаимодействовать с вашим телом несколькими способами.

При нанесении на кожу некоторые химические вещества растений абсорбируются (1, 2).

Считается, что некоторые методы нанесения могут улучшить абсорбцию, например, нанесение тепла или на различные участки тела. Однако исследования в этой области отсутствуют (3, 4).

Вдыхание ароматов эфирных масел может стимулировать области вашей лимбической системы, которая является частью вашего мозга, которая играет роль в эмоциях, поведении, обонянии и долговременной памяти (5).

Интересно, что лимбическая система активно участвует в формировании воспоминаний. Это частично может объяснить, почему знакомые запахи могут вызывать воспоминания или эмоции (6, 7).

Лимбическая система также играет роль в управлении несколькими бессознательными физиологическими функциями, такими как дыхание, частота сердечных сокращений и артериальное давление. Таким образом, некоторые люди утверждают, что эфирные масла могут оказывать физическое воздействие на ваше тело.

Однако это еще не подтверждено исследованиями.

Краткое описание

Эфирные масла можно вдыхать или разбавлять и наносить на кожу. Они могут стимулировать обоняние или оказывать лечебное действие при абсорбции.

Существует более 90 типов эфирных масел, каждое со своим уникальным запахом и потенциальной пользой для здоровья.

Вот список из 10 популярных эфирных масел и связанных с ними заявлений о пользе для здоровья:

• Мята перечная: используется для повышения энергии и улучшения пищеварения
• Лаванда: используется для снятия стресса
• Сандал: используется для успокаивает нервы и помогает сосредоточиться
• Бергамот: используется для снижения стресса и улучшения кожных заболеваний, таких как экзема
• Роза: используется для улучшения настроения и уменьшения беспокойства
• Ромашка: используется для улучшения настроения и расслабления
• Иланг-иланг: используется для лечения головных болей, тошноты и кожных заболеваний
• Чайное дерево: используется для борьбы с инфекциями и повышения иммунитета
• Жасмин: используется для лечения депрессии, родов и либидо
• Лимон: используется для улучшения пищеварения, улучшения настроения, головных болей и т. Д.

Резюме

Существует более 90 широко используемых es эфирные масла, каждое из которых связано с определенными требованиями к здоровью.Популярные масла включают мяту, лаванду и сандал.

Несмотря на широкое распространение, мало что известно о способности эфирных масел лечить определенные заболевания.

Вот данные о некоторых распространенных проблемах со здоровьем, для лечения которых используются эфирные масла и ароматерапия.

Стресс и тревога

Было подсчитано, что 43% людей, испытывающих стресс и тревогу, используют какую-либо форму альтернативной терапии, чтобы облегчить свои симптомы (8).

Что касается ароматерапии, первоначальные исследования были весьма положительными. Многие показали, что запах некоторых эфирных масел может работать вместе с традиционной терапией при лечении тревоги и стресса (9, 10, 11).

Однако из-за запаха соединений трудно проводить слепые исследования и исключать предубеждения. Таким образом, многие обзоры о влиянии эфирных масел на снятие стресса и беспокойства оказались безрезультатными (12, 13).

Интересно, что использование эфирных масел во время массажа может помочь снять стресс, хотя эффект может длиться только во время массажа (14).

Недавний обзор более 201 исследования показал, что только 10 были достаточно надежными для анализа. Также был сделан вывод о неэффективности ароматерапии при лечении тревожности (15).

Головные боли и мигрени

В 90-х годах два небольших исследования показали, что нанесение смеси масла перечной мяты и этанола на лбы и виски участников облегчило головную боль (16, 17).

Недавние исследования также показали уменьшение головной боли после нанесения на кожу масла мяты перечной и масла лаванды (18, 19).

Более того, было высказано предположение, что нанесение смеси ромашкового и кунжутного масла на виски может лечить головные боли и мигрени. Это традиционное персидское средство от головной боли (20).

Однако необходимы более качественные исследования.

Сон и бессонница

Было показано, что запах масла лаванды улучшает качество сна женщин после родов, а также пациентов с сердечными заболеваниями (21, 22).

В одном обзоре были рассмотрены 15 исследований эфирных масел и сна.Большинство исследований показали, что запах масел - в основном масла лаванды - положительно влияет на привычки сна (23).

Уменьшение воспаления

Было высказано предположение, что эфирные масла могут помочь бороться с воспалительными состояниями. Некоторые исследования в пробирках показывают, что они обладают противовоспалительным действием (24, 25).

Одно исследование на мышах показало, что прием комбинации эфирных масел тимьяна и орегано помогает вызвать ремиссию колита. Два исследования масел тмина и розмарина на крысах показали аналогичные результаты (26, 27, 28).

Однако очень мало исследований на людях изучали влияние этих масел на воспалительные заболевания. Поэтому их эффективность и безопасность неизвестны (29, 30).

Антибиотики и противомикробные препараты

Рост числа устойчивых к антибиотикам бактерий возобновил интерес к поиску других соединений, которые могут бороться с бактериальными инфекциями.

В исследованиях в пробирках изучались эфирные масла, такие как масло перечной мяты и чайного дерева, на предмет их антимикробного действия, и были получены некоторые положительные результаты (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39).

Однако, хотя результаты этих исследований в пробирке интересны, они не обязательно отражают эффекты, которые эти масла оказывают на ваше тело. Они не доказывают, что конкретное эфирное масло может лечить бактериальные инфекции у людей.

Резюме

Эфирные масла могут быть полезны для здоровья. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Эфирные масла используются не только в ароматерапии.

Многие люди используют их, чтобы ароматизировать свои дома или освежить вещи, например, белье.

Они также используются в качестве натурального аромата в домашней косметике и высококачественных натуральных продуктах.

Более того, было высказано предположение, что эфирные масла могут стать безопасной и экологически чистой альтернативой искусственным репеллентам от комаров, таким как ДЭТА.

Однако результаты относительно их эффективности неоднозначны.

Исследования показали, что некоторые масла, такие как цитронелла, могут отпугивать определенные виды комаров примерно на 2 часа. Время защиты может быть увеличено до 3 часов при использовании в сочетании с ванилином.

Кроме того, свойства эфирных масел указывают на то, что некоторые из них могут использоваться в промышленности для продления срока хранения пищевых продуктов (39, 40, 41, 42).

Резюме

Ароматерапия - не единственное применение эфирных масел. Их можно использовать в доме и за его пределами в качестве натурального репеллента от комаров или в промышленности для изготовления косметики.

Многие компании заявляют, что их масла «чистые» или «медицинские». Однако эти термины не имеют универсального определения и поэтому не имеют большого значения.

Учитывая, что они являются продуктами нерегулируемой отрасли, качество и состав эфирных масел могут сильно различаться (43).

Помните следующие советы, чтобы выбирать только высококачественные масла:

• Чистота: Найдите масло, которое содержит только ароматические растительные соединения, без присадок или синтетических масел. В чистых маслах обычно указывается ботаническое название растения (например, Lavandula officinalis ), а не такие термины, как «эфирное масло лаванды».”
• Качество: Настоящие эфирные масла - это те масла, которые меньше всего были изменены в процессе экстракции. Выберите эфирное масло без химикатов, полученное путем дистилляции или механического холодного отжима.
• Репутация: Приобретите бренд с репутацией производителя высококачественной продукции.

Краткое описание

В высококачественных маслах используются только чистые растительные соединения, извлеченные путем дистилляции или холодного прессования. Избегайте масел, разбавленных синтетическими ароматизаторами, химикатами или маслами.

Если что-то естественно, это еще не значит, что это безопасно.

Растения и травяные продукты содержат множество биологически активных соединений, которые могут нанести вред вашему здоровью, и эфирные масла не исключение.

Однако при вдыхании или в сочетании с базовым маслом для ухода за кожей большинство эфирных масел считаются безопасными. Обязательно подумайте о других в вашем окружении, которые могут вдыхать аромат, включая беременных женщин, детей и домашних животных.

Тем не менее, они могут вызывать некоторые побочные эффекты, в том числе (44):

• высыпаний
• приступов астмы
• головных болей
• аллергических реакций

Хотя наиболее частым побочным эффектом является сыпь, эфирные масла могут вызывать более серьезные реакции, и они были связаны с одним случаем смерти (45).

Масла, которые чаще всего вызывают побочные реакции, - это масла лаванды, мяты перечной, чайного дерева и иланг-иланг.

Масла с высоким содержанием фенолов, такие как корица, могут вызывать раздражение кожи, и их нельзя наносить на кожу без добавления базового масла. Между тем эфирные масла из цитрусовых усиливают реакцию кожи на солнечный свет, что может привести к ожогам.

Глотание эфирных масел не рекомендуется, так как это может быть вредным, а в некоторых случаях даже смертельным (46, 47).

Очень мало исследований изучали безопасность этих масел для беременных или кормящих женщин, которым обычно советуют избегать их (48, 49, 50, 51, 52).

Резюме

Эфирные масла обычно считаются безопасными. Однако у некоторых людей они могут вызывать серьезные побочные эффекты, особенно при нанесении непосредственно на кожу или проглатывании.

Эфирные масла обычно считаются безопасными для вдыхания или нанесения на кожу, если они были объединены с базовым маслом.Их нельзя есть.

Однако доказательства, подтверждающие многие из связанных с ними заявлений о здоровье, отсутствуют, а их эффективность часто преувеличивается.

При незначительных проблемах со здоровьем использование эфирных масел в качестве дополнительной терапии, вероятно, безвредно.

Однако, если у вас серьезное заболевание или вы принимаете лекарства, вам следует обсудить их использование со своим лечащим врачом.

Как извлекать масло из растений (плюс многочисленные преимущества и способы применения)

Растет популярность экстрактов масел из растений, фруктов и трав. Они используются для разных целей, от ароматерапии до лекарственных средств и их использования в кулинарии, а также в косметике и парфюмерии.

Экстракция растительного масла может показаться сложной задачей в домашних условиях, но это намного проще, чем вы думаете.

Есть много разных способов извлечения масла из растений, и этот процесс должен соответствовать различным типам используемых растений и цветов.Каждый метод предлагает вам лучший способ раскрыть сущность растения, так что вы останетесь с наиболее мощной формой растения.

Что такое добытые масла?

У вас может быть слышал об экстрактах растений, называемых эфирными маслами. Эти жидкости были упоминается по-разному, но все сводится к тому, что они самые сильные вариант растения в жидком виде. Предлагается, чтобы эфирные масла были разбавить водой до того, как они достигнут уровня применения.

Может показаться, что эти масла, полученные из растений, легкие и натуральные, но на самом деле это прямо противоположное. Каждая экстракция приносит вам концентрированную версию настоящего растения.

Было доказано, что при использовании в кулинарии, например, эфирные масла в 75 раз сильнее высушенных трав.

Некоторые экстракты используются для их ароматов, а другие - для их вкусовых способностей. Большинство экстрактов необходимо смешивать с так называемым маслом-носителем, а другие необходимо разбавлять перед использованием.

Как бы вас ни соблазняло, не берите любимое эфирное масло, которое вы извлекли, а просто добавьте несколько капель в воду в ванне.

Масло-носитель - это нейтральное масло, которое становится основой добываемой нефти. Некоторые масла-носители включают подсолнечное, виноградное, оливковое, миндальное, авокадо и жожоба.

Существуют различные уровни разбавления с использованием масел-носителей от одного до пяти процентов. Однопроцентное разбавление - это шесть капель экстрагированного масла, смешанные с унцией масла-носителя.

Для чего используются добытые масла?

Одно из наиболее распространенных применений экстрагированных масел - ароматерапия. Его также можно использовать для лечения многих заболеваний, связанных со здоровьем, но их эффективность не доказана.

Во многих случаях в кулинарии используются экстрагированные масла, поскольку они обладают более сильным вкусом, чем обычные экстракты.

Вот некоторые популярные способы использования экстрагированных масел:

• Выберите свой любимый аромат и всегда держите дом свежим.Роза, бергамот и даже любые цитрусовые сочетания, которые используются во время праздников, сохранят устойчивый поток этого восхитительного аромата, текущий устойчивым потоком. Вам больше не нужно распылять искусственный освежитель воздуха, чтобы он хорошо пах в вашем доме.
• Если у вас проблемы со сном, можно нанести на наволочку немного масла лаванды, нероли или ромашки. Вы даже можете оставить емкость с любым из этих масел открытой на тумбочке.
• Для снятия стресса и беспокойства можно втирать масляные экстракты, такие как бергамот, лимон, герани или шалфей, в область висков.Это известно как одна из ваших точек давления.
• Если вы чувствуете себя перегруженным и даже начинаете забывать о чем-то, распыление легкого тумана эфирных масел может мгновенно поднять вам настроение. Может помочь быстрый запах розмарина, мяты или базилика.
• Эфирные масла цитрусовых не только обладают способностью отдавать свежий аромат, но и дают заряд энергии. Попробуйте любой из следующих фруктов - грейпфрут, апельсин или лимон. Было доказано, что масло перечной мяты помогает при тренировках.
• Когда вы используете масла вместо экстрактов во время варки, имейте в виду, что они намного сильнее экстрактов, поэтому вам нужно гораздо меньше при добавлении в рецепт. Срок годности эфирных масел для кулинарии составляет всего пару месяцев и хранить их следует в холодильнике.

Как получить масло из растений?

Практика извлечения масел из растений - это процесс, который практикуется с начало времени. Большинство способов, которые использовались для извлечения масла из растения больше не используются.Есть способы получить масло из растений в собственном доме.

Некоторые из наиболее распространенными методами, используемыми для извлечения масла из растений, являются паровая дистилляция, масло замачивание, метод холодного отжима и отгонка паром.

Паровая дистилляция

Это процесс, при котором пар проходит через листья растений для извлечения масел. Если вы планируете регулярно добывать растительные масла, вам нужно будет приобрести перегонный куб. Вы можете купить перегонный куб в Интернете примерно за 100 долларов.

Это самый популярный способ получения масел из ваших растений. В Интернете также есть сайты, на которых вы найдете подробные инструкции по сборке собственного куба.

Экстракция растворителем

Метод экстракции помещает растительные материалы в растворитель, который называется гексаном, или вы также можете использовать этанол. Растение замачивают на некоторое время для выделения масел, но вы должны проверить, какие именно растения могут использовать этот процесс.

Лучше всего подходит для заводов, которые обычно не производят большое количество масел или не могут выдерживать более нагруженные процессы.

Как только растение пропитывается растворителем, получается воскообразный материал, который называют бетоном. Когда бетон смешивается со спиртом, у вас остаются эфирные масла.

Замачивание масла

При использовании этого процесса экстракции вы поместите свои растения в контейнер, наполненный маслом-носителем по вашему выбору.В этом контейнере растение находится около двух недель.

В этот момент вы процедите растение, и у вас останется эфирное масло. Вам следует наливать эфирные масла в цветные (непрозрачные) стеклянные банки и помещать их в сухие места с прохладной температурой.

Убедитесь, что вы не кладете их в теплое или влажное место.

Холодный пресс

Раньше одним из способов извлечения масла из кожуры фруктов было использование специальных губок, но в настоящее время этот процесс называется механическим разделением.

Машины холодного отжима прокалывают кожуру плодов и за счет центробежной силы масло удаляется от мякоти растения. Масла накапливаются в контейнере и используются как есть или в сочетании с маслами-носителями.

Преимущества самостоятельной экстракции растительного масла

Хотя может потратьте больше времени и сил на производство собственных экстрактов растений, вы, по крайней мере, будете знать, что получаете качественный продукт по более низкой цене. стоимость, в отличие от похода в магазин и их покупки.

Если вы заядлый садовник и хотите поделиться радостью и красотой своего зеленого пальца, извлечение масла из ваших собственных растений станет отличным подарком.

Ароматная бутылка с распылителем, наполненная разбавленным розовым маслом, порадует любого, а множество бутылочек, наполненных экстрактом масел из ваших ароматных трав, порадуют всех, кто любит готовить.

18 Эфирные масла от беспокойства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Как используются эфирные масла

Ароматерапия - это вдыхание запаха эфирных масел для улучшения самочувствия. Одна из теорий их работы заключается в том, что, стимулируя обонятельные рецепторы в вашем носу, они могут посылать сообщения вашей нервной системе. Также считается, что они оказывают тонкое воздействие на химические и энергетические системы организма.Из-за этого ароматерапия часто используется как естественное средство для снятия беспокойства и стресса.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует действие эфирных масел, поэтому будьте внимательны в своей практике. Вам следует использовать только терапевтические масла, не содержащие синтетических отдушек.

Эфирные масла необходимо разбавить маслом-носителем перед нанесением на кожу. Это снижает риск раздражения. Для взрослых каждые 15 капель эфирного масла следует разбавлять 30 мл масла-носителя.Использование эфирных масел у детей должно осуществляться под наблюдением их лечащего врача. Для детей смесь гораздо более разбавлена ​​в соотношении от 3 до 6 капель эфирного масла на 1 унцию масла-носителя. Некоторые популярные масла-носители - миндальное, кокосовое и жожоба.

Эфирные масла нельзя употреблять внутрь, несмотря на заявления в Интернете, говорящие об обратном. Недостаточно исследований какого-либо одного эфирного масла, чтобы доказать, что его безопасно глотать. Все эфирные масла очень разные, а некоторые из них токсичны.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об эфирных маслах, которые можно использовать для облегчения симптомов тревоги.

Валериана - трава, которая использовалась с древних времен. Считается, что он содержит соединения, которые способствуют сну и успокаивают нервы. Он может оказывать легкое успокаивающее действие на организм.

Как использовать: Добавьте несколько капель масла валерианы в диффузор для ароматерапии и вдохните. Валериан может вызвать у вас сонливость или расслабление.

Джатаманси принадлежит к тому же семейству растений, что и валериана.Он используется в аюрведической медицине для успокоения ума и улучшения сна. Согласно исследованию, проведенному в 2008 году на мышах, джатаманси может облегчить депрессию, уменьшая количество нейромедиаторов ГАМК и рецепторов МАО в головном мозге.

Как использовать: Втирайте разбавленное масло джатаманси в виски или лоб.

Лаванда - одно из самых популярных масел для ароматерапии. Согласно исследованию 2012 года, ароматерапия с лавандой успокаивает тревогу, воздействуя на лимбическую систему - часть мозга, которая контролирует эмоции.

Как использовать: Насладитесь расслабляющей лавандовой ванной, смешав несколько капель лавандового масла с чайной ложкой масла-носителя или геля для ванн без запаха. Размешайте смесь в теплой воде в ванне непосредственно перед нанесением.

Масло жасмина имеет великолепный цветочный аромат. Согласно исследованию 2013 года, вдыхание масла жасмина может способствовать чувству благополучия и романтики. В отличие от некоторых других эфирных масел, используемых при тревоге, считается, что масло жасмина успокаивает нервную систему, не вызывая сонливости.

Как использовать: Вдыхайте масло жасмина прямо из бутылки или позвольте аромату заполнить комнату через диффузор.

Священный базилик, также называемый тулси, не тот базилик, который вы используете при приготовлении лазаньи. Но он из одной семьи. Он содержит эвгенол, соединение, придающее ему пряный мятный аромат. Согласно исследованию 2014 года, базилик священный - это адаптогенная трава, которая показала себя многообещающей при лечении физического и психического стресса.

Как использовать: Эвгенол в базилике священном обладает сильным ароматом, так что небольшое количество имеет большое значение.Добавьте несколько капель в диффузор для ароматерапии и вдохните, пока масло разойдется по комнате.

Эфирное масло сладкого базилика получают из той же травы, которую вы используете для приготовления соуса маринара. В ароматерапии считается, что он помогает успокоить ум и снять стресс.

Согласно исследованию, проведенному в 2015 году на мышах, фенольные соединения в масле сладкого базилика помогли уменьшить беспокойство. Было обнаружено, что эти соединения обладают меньшим седативным действием, чем диазепам.

Как использовать: Добавьте несколько капель масла сладкого базилика в диффузор комнаты или вдохните через трубку ингалятора.

Масло бергамота происходит из апельсинов бергамота и имеет бодрящий цитрусовый аромат. Согласно исследованию 2015 года, испытания на животных и людях показали, что бергамот помогает снять тревогу и улучшить настроение.

При местном применении бергамот может повысить чувствительность к солнцу.

Способ применения: Нанесите несколько капель масла бергамота на ватный диск или носовой платок. Вдохните аромат два-три раза, чтобы облегчить беспокойство.

Ромашка известна своими расслабляющими и успокаивающими свойствами и опьяняющим ароматом.Существует не так много исследований эфирного масла ромашки при тревоге. Однако исследования показали, что добавки с ромашкой могут принести пользу людям с генерализованным тревожным расстройством от легкой до умеренной степени тяжести.

Как использовать: Вмассируйте разбавленное масло ромашки в кожу или добавьте его в теплую ванну.

Эфирное масло розы получают из лепестков роз. Розы обладают очаровательным цветочным ароматом, который расслабляет чувства.

Согласно исследованию 2014 года, использование ванны для ног с ароматерапией из роз может уменьшить беспокойство беременных женщин во время родов.

Как использовать: Опустите ноги в таз, наполненный теплой водой и разбавленным эфирным маслом розы. Вы также можете добавить розовое масло в свой любимый увлажняющий крем без запаха или масло ши и массировать кожу.

Ветивер менее известен, чем другие эфирные масла, но не менее эффективен. Масло ветивера получают из травянистого растения ветивера, произрастающего в Индии. Он имеет сладкий землистый аромат и используется как афродизиак.

Согласно исследованию на крысах, проведенному в 2015 году, масло ветивера используется в ароматерапии для расслабления.Исследование показало, что ветивер обладает снотворными способностями, аналогичными диазепаму.

Как использовать: Наслаждайтесь расслабляющим массажем с разбавленным маслом ветивера или добавьте его в диффузор.

Иланг-иланг с цветочным ароматом используется в ароматерапии для расслабления. Согласно исследованию медсестер, проведенному в 2006 году, вдыхание смеси иланг-иланга, лаванды и бергамота снижает уровень стресса и беспокойства, артериальное давление, частоту сердечных сокращений и уровень кортизола в сыворотке крови.

Как использовать: Нанесите разбавленный иланг-иланг на кожу, добавьте в комнатный диффузор или вдохните напрямую.

Масло ладана производится из смолы дерева босвеллии. У него мускусный сладкий аромат, который, как считается, снимает беспокойство. Согласно исследованию 2008 года, ароматерапевтический массаж рук с использованием смеси ладана, лаванды и бергамота уменьшил тревогу, депрессию и боль у людей с неизлечимой формой рака.

Как использовать: Вмассируйте разбавленное масло ладана на руки или ноги. Вы также можете добавить ладан в диффузор.

Мускатный шалфей отличается от обычной травы, из которой делают начинку на День Благодарения.Имеет древесный, травяной запах. Благодаря своим успокаивающим свойствам его часто используют как афродизиак.

Согласно систематическому обзору 2015 года, шалфей может снизить напряжение и помочь контролировать уровень кортизола у женщин. Кортизол известен как гормон стресса. Высокий уровень кортизола может увеличить риск беспокойства и депрессии.

Способ применения: Вдыхайте масло шалфея мускатного, когда чувствуете беспокойство, или вотрите разбавленное масло в кожу.

Мускусные пачули используются в аюрведической медицине для снятия тревоги, стресса и депрессии.Его часто сочетают с другими эфирными маслами, такими как масло лаванды. Считается, что пачули способствует спокойствию и расслаблению, хотя большинство свидетельств носит анекдотический характер.

Как использовать: Чтобы снять беспокойство, вдохните масло пачули напрямую или добавьте его разбавленным в теплую ванну или комнатный диффузор.

Гераниевое масло получают из растения герани. Согласно исследованию, проведенному в 2015 году среди женщин в первом периоде родов, вдыхание масла герани эффективно снижает их беспокойство во время родов. Это также может помочь снизить диастолическое артериальное давление.

Как использовать: Нанесите несколько капель гераниевого масла на ватный диск и несколько раз помассируйте нос.

Лимонная мелисса имеет свежий, поднимающий настроение аромат. В ароматерапии оказывает успокаивающее, восстанавливающее действие. Большинство историй успеха вдыхания мелиссы при тревоге носят анекдотический характер. Но, согласно исследованию 2011 года, прием капсул мелиссы может помочь людям с легкими и умеренными тревожными расстройствами. Это также может улучшить сон.

Как использовать: Лимонная мелисса - отличное масло, которое можно добавить в диффузор, чтобы придать аромат всей комнате.Вы также можете вдохнуть его напрямую.

Считается, что сладкий майоран, также известный как орегано, успокаивает нервозность и беспокойство. Он также используется для облегчения головных болей - распространенного симптома беспокойства. Существует мало научных данных, подтверждающих эффективность майорана при тревоге. Тем не менее, это популярное народное средство для многих ароматерапевтов.

Как использовать: Разбавьте майоран маслом-носителем и вотрите в виски. Вы также можете нанести на запястья или добавить к диффузору.

Фенхель наиболее известен как кулинарная специя.Он имеет аромат аниса и используется для лечения многих побочных эффектов беспокойства, таких как проблемы с пищеварением. Это также может помочь уменьшить беспокойство, связанное с менопаузой и другими состояниями.

Согласно исследованию 2017 года, добавки фенхеля помогли избавиться от побочных эффектов менопаузы, таких как беспокойство, приливы, проблемы со сном и депрессия. Неясно, окажет ли вдыхание фенхель такой же эффект, но, возможно, стоит попробовать.

Как использовать: Добавьте разбавленное масло фенхеля в теплую ванну, чтобы расслабить тело и разум.

Эфирные масла могут вызывать аллергическую реакцию при местном применении. Чтобы этого не произошло, перед использованием необходимо провести тест на небольшом участке кожи.

Нанесите несколько капель разбавленного эфирного масла на запястье или локоть и наложите повязку. Осмотрите территорию за 24 часа. Если вы испытываете покраснение, сыпь или зуд, использовать масло на коже небезопасно.

Эфирные масла небезопасны для всех. Перед использованием эфирных масел проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны, кормите грудью или страдаете каким-либо заболеванием.Вы также должны проконсультироваться с врачом перед тем, как использовать эфирные масла для детей.

Помните: не все эфирные масла одинаковы, поэтому вы должны покупать их только в надежных источниках. Эфирные масла не контролируются FDA.

Хотя исследования показали, что ароматерапия может помочь уменьшить беспокойство, она не заменяет посещения врача. Если у вас напряженный день на работе или вы беспокоитесь из-за важной встречи, вам может понадобиться один или два сеанса ароматерапии.

Но если вы испытываете хроническое беспокойство, мешающее повседневной деятельности, позвоните своему врачу или специалисту в области психического здоровья. Они могут вместе с вами разработать план управления с учетом ваших потребностей.

Как мне извлечь аромат из высушенного материала?

• Регистр
• Справка

• Каталог
• Новости
• Покупка
• Отзывы
• События
• Форум
• Публикации за сегодня
• Новые сообщения
• Популярные форумы
  • Общие обсуждения ароматов
  • Обсуждение женских ароматов
  • Обсуждение мужских ароматов
• Расширенный поиск
• Группы
• Блоги
• SOTD
• Альбомы
• Новый

• Форум
• Создание и понимание ароматов
• Аромат DIY
• Как мне извлечь аромат из высушенного материала?

Настойки - Как извлечь сущность каннабиса - Урок

Настойка - лекарственный экстракт в спиртовом растворе. Спирт используется для извлечения и сохранения смол и других растворимых материалов из растений. Настойки каннабиса - отличный способ использовать лекарственные ингредиенты растения и прекрасная альтернатива для тех, кому трудно курить.

До 1920-х годов настойка Cannabis Indica была доступна в ближайшей аптеке.Королева Виктория использовала экстракты лекарственной каннабиса для лечения хронической боли. Настойки и экстракты каннабиса, «полезные от того, что вас беспокоит», обычно используются в качестве обезболивающих, седативных и наркотических средств.

Настойки связывают нас с нашим фармакологическим прошлым - окрашенными в сепию воспоминаниями о рецептах и ​​выцветшими дагерротипами древних зелий, забытых лекарств, мазей, лосьонов, мазей, сиропов и чудесных эликсиров.

Любопытная Алиса размышляла над маленькой закупоренной бутылкой с надписью «Выпей меня» в классическом произведении Льюиса Кэрролла «Подземные приключения Алисы» 1864 года.«Ну, по крайней мере, там не написано« Яд », - мудро подумала Алиса. И все же бутылка лауданума викторианского фокусника Алистера Кроули действительно была названа «Яд», чтобы передать ощущение опасности и магии.

В XVIII веке любители абсента смешивали экстракт полыни с водой, превращая ее в «Зеленую фею» - растворимый психоделический напиток с высоким содержанием туйона.

Алхимия алкоголя

Алхимия происходит от арабского слова Аль-Кимия. Это научная дисциплина с духовными и мистическими компонентами, связанными с древними учениями о металлургии, плавке, химии, фармакологии и биологии.Алхимия - это пасынок химии и физики.

Алхимия и настойки имеют общее наследие. Все зелья и яды получают из выращенных растений, за которыми тщательно ухаживают. Ритуал проходит полный цикл при выращивании, приготовлении и употреблении растительной медицины - наши тела становятся алхимическим перегонным кубом.

Парацезел, швейцарский алхимик 15 века, делал лечебные настойки и использовал арабский термин аль-коль. Говорят также, что он изобрел лауданум, настойку омлета.

Алхимические процедуры включают как влажные, так и сухие формы, такие как замачивание, дистилляция и выпаривание. Экстракция энтеогенных растений требует аналогичных шагов. Дистилляция оставалась неоткрытой до 12 века, когда алхимики впервые создали aqua vitae - водный спирт, сконцентрированный путем дистилляции.

В древнем мире вина, полученные в результате ферментации, достигли максимума только 14%. И все же греко-римские вина обычно разбавляли на три или четыре части, иногда даже на восемь, и Гомер упоминает, что 20 частей воды для вина достаточно для глубокого опьянения.Очевидно, что употреблялась исключительно сильнодействующая смесь. В самом деле, вина греческой и римской вакханалии обычно содержали психоактивные растения, чтобы сделать своего рода винную настойку.

Травы мацерировали в дистиллированном спирте, а затем снова перегоняли. Иногда в дистиллят снова добавляли вторую партию трав.

Также использовались фрукты, минералы и драгоценные камни, такие как молотый жемчуг, лазурит и сусальное золото. Иногда животных использовали для изготовления «человеческих мозгов» и «гадюки».

Пчелиная настойка, указанная в издании «Практических формуляров» начала 1900 года, включала отлов и топление живых пчел в духе. Настойка из скорпиона требует вымачивания паукообразного в течение шести месяцев в чистом зерновом спирте, в результате чего получается восстанавливающее средство с ореховым вкусом. Скорпионы часто встречаются в китайской медицине, наряду со змеями и другими экзотическими животными.

Наличие алкоголя

Настойка каннабиса лучше всего работает с 90% чистым спиртом, таким как Everclear.

Мексиканская настойка, однако, использует только 35% чистоты, в то время как Parke Davies Pharmaceuticals - дистрибьюторы оригинального лекарственного фармацевтического экстракта в аптеки в конце 19 века - использовали 80%.

Получить чистый зерновой спирт может быть сложно, в зависимости от того, где вы находитесь. Если его нет в вашем местном магазине спиртных напитков, попробуйте магазин беспошлинной торговли.

В большинстве канадских провинций продается только военно-морской ром высшей крепости с крепостью 75 (чистота 32%). Дальнейшая перегонка повысит чистоту.

Часто возникает путаница между «доказательством» и «процентом». Процент примерно половина доказательства. Происхождение термина «доказательство» восходит к практике проверки содержания алкоголя путем смачивания им пороха, а затем поджигания пороха.Если спирт содержал более 50% воды, взрывчатка не загорелась бы.

Когда порох действительно искрился, это было «доказательством» того, что рассматриваемая выпивка состояла, по крайней мере, наполовину. В США 100 доказательств определяется как 50% алкоголя по объему.

Соблюдайте особую осторожность при испарении крепкого спирта из-за его легковоспламеняемости. Помните "доказательство и пуф!"

Как приготовить настойку

Философия настойки заключается в том, чтобы передать духовную и физическую сущность растения.Это достигается за счет использования силы этилового спирта для растворения и консервации рассматриваемого растения, в нашем случае каннабиса.

Этиловый спирт, известный как этанол, находит бесчисленное множество применений. Этанол, производимый биологически путем ферментации сахара или крахмала, может использоваться в качестве растворителя для органических химикатов или в качестве исходного соединения для производства красителей, лекарств, парфюмерии и взрывчатых веществ.

Различные виды растений требуют разной концентрации растворителя или спирта. Например, для эффективного выщелачивания алкалоидов o *** m требуется зерно с чистотой 70%.Смолистые растения, такие как каннабис, наряду с бесчисленным множеством других богатых алкалоидами растений, идеально подходят для экстракции крепкими спиртами, такими как 90% чистый зерновой спирт (например, Everclear).

Каннабис, используемый для замачивания, должен быть сухим. При использовании свежих бутонов конечный результат неутешительный. Срезание растительного материала ножницами способствует извлечению всех психоактивных компонентов.

Каннабис следует замачивать от одного до 10 дней. Некоторые замачивают его на срок до четырех недель, после чего проводят вторичное пятидневное замачивание в свежем этаноле, чтобы убедиться, что все каннабиноиды были выщелочены.

Однако некоторые другие настаивают на том, чтобы бутоны оставались в растворителе не дольше шести часов. Они утверждают, что растворители мгновенно захватывают молекулы ТГК, и все, что по прошествии этого времени, приносит пользу только терпенам, маслам и хлорофиллам, загрязняя конечный продукт.

По моему личному опыту, семи дней вполне достаточно, но вы должны поэкспериментировать с разными временными рамками, чтобы увидеть, что работает для вас и ваших друзей.
Рекомендуемое минимальное соотношение каннабиса к алкоголю - один грамм бутонов на 35 мл (одна жидкая унция).Некоторые предпочитают до семи граммов на 35 мл, но другим это может показаться слишком сильным. Индивидуальные потребности различаются. Ключ к успеху - осторожное экспериментирование.

В течение всего периода замачивания используйте этанол только для покрытия растительного материала и время от времени перемешивайте. В знак уважения к Богине травы, все еще находящиеся в растворе на этой стадии, называются «Менструум».

После того, как вы замочили бутон на желаемое время, встряхните и процедите растительный материал. После фильтрации раствор каннабиса готов к хранению.Лучше всего это делать в синей аптекарской бутылочке. Это защитит драгоценную смесь от разложения светом, а также придаст зелью таинственности.

Для дополнительной защиты настойку следует хранить в темном прохладном месте. Тем не менее, каннабис, консервированный в этаноле, имеет длительный срок хранения. Настойки лекарств не имеют срока годности. Аромат и букет зрелой настойки сродни цветочному парфюму.

По мере созревания материнской настойки добавляется новый раствор каннабиса, и конечный выпаренный концентрат экстракта становится смесью многих превосходных цветков каннабиса.

Тест для того, чтобы убедиться, что весь ТГК был переведен в этанол, заключается в копчении выброшенного растительного материала. Если он ужасный на вкус, имеет соломенный цвет и неактивен, операция прошла успешно.

Опустившуюся почку перед мульчированием нужно собрать в фарфоровую миску для просушки. Однако после нескольких отложений вы заметите след от основных экстрагированных каннабиноидов, приставших к стенкам емкости для сбора. Просто добавьте небольшое количество спирта, перемешайте и снова растворите этот ценный материал в исходной материнской настойке.Тратить не хочу не хочу!

Как использовать и употреблять

Настойка каннабиса имеет положительный дионисийский вкус, со сладко-землистым вкусом каннабиноидов и стойким горьким послевкусием. Эффект заметен в течение 15 минут и полностью ощущается через полчаса.

Преимуществом препаратов настойки и экстракта является их простота дозирования, потребления и быстрое всасывание. Настойки могут стать очень сильнодействующими в концентрированном виде, поэтому регулируйте их в соответствии с индивидуальными требованиями к дозировке.

Настойка появляется быстро, но вскоре исчезает, в отличие от устойчивых и долговечных продуктов из приготовленной каннабиса. Во время переживания настойки человек проникается большим спокойствием, способным входить и выходить из созерцательной мечтательности.

Следует проявлять осторожность, так как отсроченное время начала может вызвать передозировку у тех, кто не знаком с настойками каннабиса. Продукты каннабиса, принимаемые перорально, могут быть очень неудобными при употреблении слишком большого количества. Возможны панические и тревожные реакции или физическое недомогание.

Нагревание зелья также может увеличить силу настойки. Настойку можно добавить в рецепты приготовления, сконцентрировав настойку до консистенции сиропа, что еще больше повысит эффективность. Это становится обязательством, если принять во внимание длительность и длительный характер настойки.

Сосуд или чаша для питья должны быть зарезервированы для «церемониального» окрашивания. Необходима прилагаемая пипетка для вытяжки экстракта и небольшая колба для налива воды в стакан для возлияния.Настойка сначала попадает в стакан, а затем в воду. Великолепная квинтэссенция зеленой каннабиса взрывается при смешивании с водой в мутно-зеленую опалесценцию.

Осведомленность об алкоголе

Этанол - наименее токсичный из всех спиртов. Токсичность лекарств, лекарств и ядов калибруется с помощью LD50, что означает смертельную дозу для 50 процентов, что означает количество вещества, необходимое для смертельного исхода. Алкоголь относится к категории особо опасных. Всего в пять раз больше, чем нужно для вашего счастья, может быть смертельным.

В отличие от каннабиса, этанол не имеет общих рецепторных участков, с которыми он соединяется. Алкогольное опьянение представляет собой настоящее отравление, а не ключ к нашему природному раю мозга. У людей есть фермент алкогольдегидрогеназа, который помогает метаболизировать этанол, окисляя его до ацетальдегида. Другие спирты, такие как метанол, пропанол, фенол и этилен, чрезвычайно ядовиты и могут вызвать слепоту и смерть.

Термин «денатурированный спирт» означает, что для предотвращения употребления алкоголя был добавлен ядовитый метанол, что делает его непригодным для настоек, принимаемых перорально.Когда речь идет о чистом зерновом спирте, важно разбавить его равной частью воды. Однажды я обработал себя шприцем объемом 0,70 мл 95% этанола - моя верхняя палитра оставалась чувствительной в течение нескольких дней.

Когда дело доходит до настойки, необходимы спирты-растворители. Эти методы требуют крепких спиртных напитков. Хотя в небольших количествах они незаменимы для процесса добычи, у некоторых людей могут возникнуть трудности с этой двойной взаимосвязью и, возможно, с скользкой дорожкой.

Например, любители абсента регулярно употребляли напитки с высоким содержанием алкоголя вместе с их психоактивным экстрактом полыни, богатым туйоном. Кроме того, многие поэты эпохи романтизма и готики принимали дополнительный наркотик этанол вместе с ежедневными дозами опиатов лауданума. В книге Томаса Д'Квинси «Признания английского омоеда» красноречиво изображены рай и ад этой двойной зависимости.

Так что будьте осторожны, употребляйте алкоголь по прямому назначению, как носитель эссенции волшебных растений, а не для его ядовитого опьянения.

Личный опыт

Стандартная настойка состоит из одного грамма каннабиса и 35 мл (1 унция) чистого зернового этанола. При такой дозировке 1,4 мл экстракта (2 впрыскивания), смешанного с водой, практически не заметны, хотя это очень эффективный стимулятор аппетита.

Настойка из семи граммов цветков каннабиса, взвешенных в 50 мл (1,5 унции) этанола, определенно психоактивна в дозировке 0,7 мл (одна струя). Удвоив дозу до 1,4 мл, я достиг состояния будда-транса, идеального для серьезной медитации.Это было тяжелое физическое ощущение, и я мог входить и выходить из медитативного состояния. Я почувствовал теплое сияние в конечностях.

При такой силе «героическая доза» составляет пять впрыскиваний на пять точек пентакля и пять ран Христа. Я почувствовал обостренное чувство новизны, океаническую тишину и душевный покой. Я был очень задумчив.

Часто небольшое количество курения каннабиса после настойки сильно усиливает переживание, но желание продолжать курить каннабис обычно уменьшается.

, автор: Stan Czolowski

Смотрите также

• 
  Как избавиться от запаха стирального порошка на одежде
• 
  Запах из под коронки зуба что делать
• 
  Запах из вентиляции от соседей
• 
  Как устранить неприятный запах мяса
• 
  Запах в холодильнике как
• 
  Как убрать из обуви неприятный запах пота
• 
  Как избавиться от неприятного запаха под мышками
• 
  Из машинки автомат неприятный запах
• 
  Запах в шифоньере как избавиться
• 
  Как избавиться от неприятного запаха
• 
  Запах из холодильника почему