Как замариновать баранину чтобы не было запаха

Как замариновать баранину для шашлыка, мягкой и без запаха

В средней полосе России сезоны выездов на природу и время шашлыков наступает весной. Однако в более южных районах страны, где морозы и холода редкие гости, он продолжается круглый год. Потому и у нас нет никаких причин отказываться от этого вида отдыха всегда, когда нам этого захочется, даже, если вокруг лежит снег.

Например, можно устроить пикничок под бараний шашлычок в длинные новогодние праздники. Ведь подготовить все можно в доме, в тепле, а жарить на мангале на улице. Это с великим мастерством и охотой делают мужчины. С покон веку истинно мужское дело – костер и приготовление еды на открытом огне или тлеющих углях.

Баранина на шашлык — какая часть лучше

Чтобы не испортить себе удовольствие неудачным блюдом, стоит подготовиться заранее. Изучить все возможные способы и рецепты маринадов для баранинки и выбрать свой особенный. Ну, и конечно, разобраться в тонкостях выбора мяса для него.

От этого зависит, насколько вкусный, сочный, мягкий и ароматный получится у нас шашлык. Считайте, что это, как минимум, половина успеха.

Молочные ягнята — животные, которым не более 8 недель от роду. По праву считается деликатесом. Быстро маринуется, всего-то надо чуть более 2 часов.
Молодые барашки — возрастом 3 мес–год. Мяско у них нежное, но существенно уступает по вкусу молочному. Мариновать достаточно часа четыре.
Баранина — от животного, возраст которого от года до полутора лет. Оно более жесткое, чем выше перечисленные, но тоже вкусное. Маринуется значительно дольше — потребуется пара дней.

Важный показатель качества баранинки – это ее цвет. Чем светлее – тем моложе было животное.

Исходя из полученной информации и будем выбирать мясо для нашего шашлычка. Теперь его нужно приготовить, прежде чем отправить жариться на углях. И это целое искусство, которым в совершенстве владеют горцы. Кое-какими секретами они делятся с нами.

При подготовке можно экспериментировать, придерживаясь основных правил. Из большого перечня маринадов можно выбрать любой на ваш вкус. Среди них наиболее известные: айран, вино, майонез, уксус с луком, минеральная вода, киви, имбирь и соевый соус, майонез и горчица.

Рецепты маринадов для бараньего шашлыка

Розмарин, имбирь, гвоздика могут тонко оттенить богатый и изысканный вкус баранинки.
Эти пряности приглушают специфический запах ягненка и не теряют аромат при длительной тепловой обработке.

На заметку

Мясо всегда нужно брать только свежее охлажденное. Замороженное не пойдет.

Чтобы маринад быстро проник в толщу каждого кусочка, хорошо бы его проколоть в нескольких местах поварской или цыганской иглой.

Когда готовите шашлычок на костре, следите, чтобы на шампуре не оказался лук, от которого будет горчить готовое блюдо.

Кушать шашлычок из ягнятины нужно исключительно горячим, иначе появляется запах и жир.

С уксусом и луком

Можно сказать, что это классический рецепт подготовки баранины для шашлыка, чтобы он получился сочным, мягким и без своеобразного запаха. Это основа, в которую можно внести свои коррективы, сообразуясь со своими вкусами и принимая во внимание предпочтения гостей и домочадцев.

Что понадобится:

лук – 3-4 штуки;
уксус – 3-4 столовых ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
вода – 1,5 стакана;
соль;
перец.

Как готовить:

Режем крупными кубиками баранину, посолим, поперчим.
Добавим лук полуколечками.
Уксус разбавим водой и сахаром.
Оставляем кусочки мариноваться на всю ночь.
Сверху накроем тарелкой или ставим под груз.

С майонезом

Покупной майонез можно заменить домашним, который готовиться чрезвычайно просто и не содержит уксуса. Что особенно важно тем, кому противопоказано острое. Да и собственноручно сделанный, он на порядок вкуснее. В готовом блюде уксуса будет значительно меньше, что не сделает его менее аппетитным.

Что понадобится:

лук – 5 штук;
уксус – 3-4 ст ложки;
майонез – 250 грамм;
вода – 500 мл;
соль, перец, уксус – по вкусу.

Как делать:

Кусочки промаринованной по классическому рецепту баранины перемешаем с нашинкованным луком и зальем майонезом.
В отдельном тазике, чашке или кастрюле приготовим дополнительный маринад. Смешаем воду с уксусом и специями.
Зальем получившимся соусом мясо и оставим на 3 часа.

В вине

Что понадобится:

белое вино – 100 мл;
кориандр– 1 чайная ложка;
соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

Мясо режем кусочками, старательно натираем специями и заливаем белым вином.
Все хорошо перемешиваем.
Ставим на всю ночь в холодильник.

На ночь поставили — утром можно разжигать мангал и готовить угли.

В минералке

Что понадобится:

газированная минеральная вода – 100 мл;
кориандр– 1 чайная ложка;
соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

Берем воду, сыплем в нее наши специи и заливаем всем этим кусочки баранины.
Оставим так на 2-3 часа, чтобы кусочки лучше пропиталось и стало мягким.
После добавляем специи.

С айраном

Айран -это кисломолочный продукт, который можно купить в лбом супермаркете. Появился недавно, но уже стал популярным. Необычный вкус и своеобразная консистенция, не похожая ни привычный кефир, ни на сыворотку. Что-то среднее. Говорят, отлично снимает похмельный синдром.

Что понадобится:

баранина – 1,5 кг;
лук– 1 кг;
айран – 1 л;
молотый перец – 5 столовых ложек.

Как готовить:

В глубокой миске или кастрюле приправим специями порезанное мясо, высыплем лук и все зальем айраном. Теперь надо все тщательно перемешать.
Накрываем все плотной крышкой и пусть постоит на солнышке минут 40.
Когда мясо для будущего шашлыка подготовиться, нанизываем кусочки на шампуры.
Стараемся, чтобы не попадался лук, иначе он даст горечь.

С киви

Что понадобится:

киви – 1 шт.;
лук– 1 шт.;
минеральная вода – 1 стакан;
молотый перец – 1 чайная ложка;
кинза;
укроп.

Готовка:

Заправляем сразу всеми составляющими рецепта подготовленное мясо и поливаем минералкой, желательно газированной.
Даем ему замариноваться в холодильнике примерно пару часов.
Маринад с имбирем и соевым соусом.

Что понадобится:

2 кусочка имбиря;
4 ст. ложки соевого соуса;
молотый красный перец.

Как готовить:

Натираем на крупной терке имбирь, добавляем его в мясо.
Сдобрим специями, зальем соевым соусом.
Оставим мариноваться на 3 часа, не меньше

С майонезом и горчицей

Что понадобится:

4 луковицы;
сок среднего лимона;
1 ст. ложка острой горчицы;
2 ст. ложки майонеза;
перец, соль – по вкусу;
лавровый лист.

Как готовить:

Перекладываем слоями мясо и лук, нарезанный полуколечками.
Выжимаем из лимона сок, заливаем им баранину и ставим теплое место примерно на час.
Затем даем еще постоять часиков пять в холодильнике.

Как быстро замариновать баранину с луком по-кавказски

Рецепт не сложный, но мясо неизменно получается нежным и сочным. Чтобы шашлычок выглядел аппетитнее, на стол подавайте его с зеленой петрушкой, укропом или кинзой. Это не только улучшит само блюдо, сделает его более привлекательным, но и повысит биологическую ценность.

Что потребуется:

лук;
баранина;
перец, соль – по вкусу.

Как готовить:

Чистим луковицу и распускаем полуколечками, выкладываем в чашку или кастрюльку, немного придавим его, чтобы выделился сок.
Переложим мясом, затем снова лучок. Последний слой должен быть обязательно луковым.
Маринуем не менее 4 часов, но, если есть время можно и дольше, что пойдет только на пользу.

Очень вкусный рецепт маринования баранины с кефиром

Этому рецепту следует уделить особое внимание, ведь кефир придает шашлыку пикантность, воздушность и неповторимую нежность. Получается своеобразный вкус, который обогащается самыми различными оттенками, что делает блюдо в итоге особенно вкусным.

Что понадобится:

мясо – 800 грамм;
кефир (или йогурт) – 250 мл;
оливковое масло – 2 ст ложки;
лимонный сок – 2 ст ложки;
розмарин – 1 ст ложка;
морская соль – 1 ч ложка;
черный перец – 0,5 ч ложки.

Как делать:

Смешиваем оливковое масло с лимонным соком и кефиром.
Добавляем соль, розмаринчик, перчик. Все мешаем в одну смесь.
Мясо освобождаем от пленок и жил, делим на порционные кусочки.
Отправляем кусочки в приготовленный маринад, хорошенько перемешиваем.
Емкость герметично закрываем пищевой пленкой и ставим в холод на пару дней.
Мясо нанизываем на шампуры. Решетку мангала нужно смазать оливковым маслом.

Готовое блюдо рекомендуется подавать с томатным или белым соусом. Он значительно улучшит аромат и вкус блюда, придаст ему необходимую остроту или устранит нежелательный привкус, если таковой присутствует. Соусы готовят на молоке, сметане, растительном, сливочном масле, мясном, рыбном, грибном бульонах.

Простой маринад шашлыка из баранины с овощами

Сочетание мяса с самыми разными овощами — это лучшее, чем может питаться человек. Одно дополняет другое и в итоге делает нас энергичнее и здоровее. Улучшается качество жизни, появляются силы и хорошее настроение.

Ингредиенты:

мясо – 500 грамм;
луковицы – 3-4 головки;
болгарский перец – 2 – 3 шт;
помидор – 3 шт;
соль – 2 ч ложки;
оливковое масло – 1 ст ложка;
орегано – 1 ст ложка.

Как готовить:

Чистим лук, разрезаем его пополам, пересыпаем солью и даем пропитаться 10 минут. Выжимаем из лука сок.
Промываем мясо водой, нарезаем широкими кусками. Смазываем солью и оливковым маслом, добавляем луковый сок.
Для более выраженных вкусовых качеств даем мясу настояться пару часов или отправляем в холод на ночь.

Очень вкусное мясо получается, если жарить на шампуре с вашими любимыми овощами. Готовый шашлык подаем с лавашем или лепешкой, сверху сдабриваем соусом и присыпаем орегано (можно заменить на привычную нам петрушку).

Орегано искусственно выращенная, хорошо знакомая нам, душица — пряная зелень из среднеземноморской кухни.

Как замариновать баранину для запекания в духовке

Если вам очень захотелось сочного шашлычка, а на улице для костра или мангала холодно, не расстраивайтесь, этот рецепт просто находка. Маринуя этим способом, можно запечь мясо в духовке и получается оно ничем не хуже, чем на углях. В духовом шкафу можно приготовить и курицу с картошечкой и гуся запечь, коль появиться такое желание.

Что понадобится:

корейка баранья – 1 кг;
чеснок – 4 зубчика;
оливковое масло – 6 ст ложек;
розмарин – 1 ч ложка;
тимьян – 1 ч ложка;
французская горчица – 1 ст ложка;
морская соль;
свежесмолотый черный перец.

Как готовить:

Разделяем баранью корейку, чтобы на каждом ее куске было по 2-3 ребрышка, промываем, просушиваем вафельной салфеткой.
Готовим смесь приправ в отдельной чашке, где смешаем все составляющие рецепта между собой.
Обмазываем куски мяса, полученным маринадом.
Уберем в холодильник на целую ночь.
Перед приготовлением, обжарим мясо пару минут на сковороде в оливковом масле.
Нагреваем духовку до 180 градусов, в форму помещаем мясо и ждем 10 минут.

Такое мясо получается средней прожарки, но вы сами можете регулировать степень готовности. Не переусердствуйте и не пересушите.

Перед подачей, выложите все на одно большое блюдо, гарнируйте мелко порезанным луком, дольками свежих огурцов и помидоров. Можете отдельно поставить на стол редьку, порезанную небольшими ломтиками.

Ребра баранины в вине на гриле

Вино дает возможность всем оттенкам вкуса в мясе заиграть и раскрыться полностью. Мясные кусочки приобретают красивую румяную корочку, а внутри остаются сочными и мягкими. Будет еще вкуснее, если на шпажке запекать вперемежку репчатый лук, баклажаны и помидоры.

Что понадобится:

ребра баранины – 1 кг;
чеснок – 3 зубчика;
красное сухое вино – 100 мл;
оливковое масло – 150 мл;
лавровый лист – 2 шт;
розмарин;
тимьян;
морская соль;
свежемолотый черный перец.

Как готовить:

Измельчаем чеснок, сыплем черный перец, оливковое масло и вино.
Мясо кладем в глубокую чашку и заливаем маринадом, накрываем пищевой пленочкой (очень плотно) и забываем о заготовке на пару часов.
Убираем с ребер дольки чеснока, чтобы не испортить мясо.
Обжариваем шашлык на решетке гриль в течение 2-х минут с каждой стороны.

Чем полезна баранина

Самая большая польза баранины – это ее высокие питательные свойства. Она превосходит по этому качеству всякое другое мясо. Незаменима для восстановления сил после тяжких болезней. В ней нуждаются беременные женщины и спортсмены.

В ней содержатся витамины группы В, витамин К и микроэлементы, такие как железо, селен, кальций, ниацин, магний по содержанию которых определяется польза мяса.

При регулярном употреблении:

увеличивает уровень гемоглобина;
нормализует процессы обмена веществ;
ускоряет сжигание жиров;
нормализует артериальное давление;
влияет на регуляцию выработки желудочного сока;
уменьшает риск развития заболеваний полости рта;
восполняет недостаток железа в организме;
оказывает профилактическое действие на появление сахарного диабета;
улучшает работу головного мозга.

Баранье мясо довольно калорийное, но в нем содержание холестерина намного меньше, чем у свинины, а железа гораздо больше.

Выбирайте для себя наиболее понравившийся рецепт и собирайтесь на пикник веселой компанией. Тем более, что вы знаете теперь самый главный секрет вкусного шашлычка. Да и как выбрать мясо для него вы теперь тоже знаете.

Шашлык из баранины можно сочетать с любым гарниром: от свежих овощей до самых сложных салатов. Он хорошо пойдет с жареным картофелем, пюре из картошки и репы, рассыпчатыми кашами, домашней лапшой, припущенными овощами и зеленым горошком.

Наше полное руководство по маринованию: что работает, что нет и почему

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Бараньи отбивные с кинзой и мятным соусом Рецепт

Эти отбивные из баранины идеально приготовлены на гриле, их легко и быстро приготовить благодаря изящному сочетанию мяты и кинзы, которые вы можете использовать как маринад или как простой завершающий соус, в зависимости от сколько времени ты можешь сэкономить.

По материалам Дайан Россен Уортингтон | Серьезно просто | Chronicle, 2002

Эти отбивные из баранины черпают свой вкус благодаря быстрому, простому и изящному трюку, который творит чудеса, избавляя от скуки за вечерним обеденным столом.Вот уловка. Если у вас нет времени использовать смесь кинзы и мяты в качестве маринада, не беспокойтесь. Просто оставьте смесь в качестве завершающего соуса. Травяной соус отлично подходит для креветок и морских гребешков. Первоначально опубликовано 15 июля 2010 г. - Рене Шеттлер Росси

Бараньи отбивные с кинзой и мятным соусом

Краткий обзор
(2)
10 млн
30 Месяцев
На 4 порции

Состав USMetric

Проезд

Приготовить маринад и соус с медом и кинзой

В кухонном комбайне с металлическим лезвием смешайте имбирь, мяту, кинзу, мед, уксус, масло, соль и перец и перемешайте до однородного состояния.Попробуйте и соответствующим образом отрегулируйте приправу.

Поместите бараньи отбивные в закрывающийся пластиковый пакет и влейте 1/4 стакана маринада и соуса. Переверните баранину в пакете, чтобы она равномерно покрыла его. Закройте пакет и охладите его не менее 30 минут или до 4 часов, перевернув один или два раза. Накройте крышкой и отдельно охладите оставшийся неиспользованный маринад и соус.

Бараньи отбивные на гриле

Приготовьте гриль или смазанную маслом сковороду на среднем или сильном огне.Переложите баранину на решетку или сковороду, отказавшись от использованного маринада. Готовьте баранину от 5 до 7 минут с каждой стороны, получая средне-прожаренное мясо, в зависимости от толщины. Переложите баранину на разделочную доску и дайте постоять несколько минут.

Положите отбивные на сервировочные тарелки, пересекая концы костей, если хотите. Выложите сверху оставшийся охлажденный маринад и соус и, при желании, украсьте листьями мяты или кинзы.

Обзоры для тестеров рецептов

Я пробовал эти отбивные из баранины в обоих направлениях, один без маринования, а другой с часом маринования. Бараньи отбивные можно немного замариновать, но соус такой замечательный, что не нужно ждать, если вы этого не хотите. Соус с мятой и кинзой разбавлен медом и рисовым винным уксусом, так что вы получите сладковатый, гладкий, охлаждающий соус, который идеально дополнит жареную баранину. ПРИМЕЧАНИЕ: по рецепту получается изрядное количество соуса, поэтому вы можете приготовить бараньи отбивные на 2 стойки.При самостоятельной нарезке полок из баранины их толщина может быть разной. Этот рецепт все равно работал бы, если бы они были толще - даже двойные ребрышки, приготовленные таким образом, были бы великолепны.

Баранина с мятой - одно из моих любимых сочетаний. Это блюдо из баранины на гриле легко приготовить, оно достаточно простое для ужина в будние дни, но идеально подходит для развлечения. Маринад представляет собой идеальную смесь мяты, кинзы, имбиря и меда с небольшим количеством кислоты из рисового винного уксуса. Я решил мариновать его около 3 часов.Не стоит оставлять баранину на гриле слишком долго, так как она готовится очень быстро.

Я всегда был пуристом и готовил отбивные из ягненка на гриле только с крупной морской солью и сушеными травами, такими как прованские травы. Но я хотел попробовать другой, и о, как я рад, что сделал. Что приятно в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить маринад заранее, и чем дольше в нем остается баранина, тем он будет вкуснее. Когда мы жарили на гриле, запах был потрясающим. Смесь мяты и кинзы была довольно мощной, но хорошо сбалансировалась с самим ягненком.Бараньи отбивные иногда могут показаться немного тяжелыми, учитывая их естественное содержание жира, но аромат трав действительно уравновешивает это. Надо сказать, это полностью изменило меня по сравнению с обычным способом приготовления баранины.

Я очень люблю отбивные из ягненка, но обычно предпочитаю простые приправы, потому что вкус ягненка делает его таким замечательным. Впрочем, этот маринад и соус отныне попадают в мою ротацию! Его так легко смешать, а мята и кинза придают ему свежий оттенок. Вкус ягненка не проникает слишком сильно за час, но это то, для чего нужен соус.Поскольку отбивные уже нарезаны, они очень быстро готовятся на гриле. Единственное, что меня беспокоит, это то, что две отбивные - это не порция в нашем доме! Я легко могу съесть три или четыре.

Мне очень понравилась комбинация кинзы, мяты и имбиря с жареной бараниной. Если на вашем рынке нет ребрышек, вы можете купить решетку и нарезать ребрышки самостоятельно, что я и сделал. Единственная проблема - расстояние между ребрами жесткости: толщина отбивных варьируется от одного конца решетки к другому, поэтому вы получите толстые отбивные с одного конца и тонкие с другого.Мне пришлось немного отрегулировать время для отбивных, которые были особенно толстыми или тонкими. В следующий раз, когда я сделаю это, я уменьшу количество масла в той части маринада, которая используется в качестве соуса, добавив немного подсоленной воды, как в аргентинском соусе чимичурри.

Ягненок - одна из моих (многих) слабостей. У меня есть масса рецептов из баранины на гриле, и этот рецепт отбивных из ягненка с кинзой и мятным соусом будет перемещен в начало списка. Я мариновал баранину 8 часов, чтобы аромат действительно пропитал мясо.Мед и уксус добавляют глубину, а сладость и кислотность невероятно хорошо сочетаются с бараниной и мятой. Имбирь добавляет немного тепла и характера, а красивые травы добавляют еще один аромат. Конечный продукт представляет собой впечатляющее элитное блюдо ресторанного качества. Мой муж, а не любитель баранины, сейчас покоряется! Я вижу, как он просит об этом снова и снова.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Внезапное изменение запаха тела: причины, симптомы и лечение

Внезапное изменение запаха тела обычно происходит в определенной области тела. Общие зоны включают:

Вы также можете заметить внезапный запах стула, мочи, ушной серы или выделений из половых органов. Вне зависимости от местонахождения запах может быть разным. Он может быть неприятным, острым, рыбным, кислым, горьким или даже сладким.

Другие симптомы зависят от причины. Если изменение запаха вызвано инфекцией, запах также может сопровождаться:

покраснением
сыпью
зудом
сочным выделением, выделениями или изменением цвета

Окружающая среда, то, что вы едите, принимаете лекарства Однако внезапное изменение запаха тела может быть вызвано сдвигами в уровне гормонов или основными заболеваниями.

Изменения запаха тела могут быть нормальной частью развития, например, когда подросток переживает период полового созревания. В период полового созревания потовые железы и гормоны становятся более активными, что может вызвать БО.

Если вы занимались спортом, причиной может быть чрезмерное потоотделение. Если вы не пользуетесь антиперспирантом и не придерживаетесь здоровой гигиены, пот может смешиваться с бактериями, вызывая неприятный запах.

Если запах тела стойкий и сопровождается другими симптомами, это может быть что-то еще.

Диета

Пища, которую вы едите, иногда может вызвать внезапное временное изменение запаха тела. Например, многие люди испытывают внезапный резкий запах мочи после употребления спаржи. Запах исчезнет после того, как пища перейдет в метаболизм, если ее не есть ежедневно.

Некоторые продукты также могут вызвать выделение большего количества газов, что может привести к отрыжке или метеоризму. В зависимости от того, какую пищу вы едите и сколько газа вы производите, это может вызвать неприятный запах.

Некоторые продукты, которые могут вызывать неприятный запах:

брокколи
цветная капуста
капуста
бок-чой
спаржа

Если у вас непереносимость или чувствительность к пище, продукты, к которым вы чувствительны, также могут вызывать лишний газ.

Общий рацион также может влиять на запах тела. Некоторые исследования показали, что у мужчин, которые придерживались здоровой диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, пот лучше пахнет, независимо от того, сколько они потеют.

С другой стороны, самооценки показали, что высокое потребление углеводов было связано с менее приятным запахом пота.

Другое исследование показало, что высокое потребление мяса может отрицательно сказаться на запахе тела по сравнению с растительной диетой.

Неприятный запах изо рта может легко возникнуть из-за употребления определенных продуктов, особенно сильнодействующих, таких как специи, чеснок, лук или редис.Курение табачных изделий также может вызвать неприятный запах изо рта.

Стресс

Стресс и беспокойство могут иногда вызывать повышенное потоотделение, что приводит к усилению запаха тела.

Если у вас гипергидроз, вы чрезмерно и бесконтрольно потеете, иногда без видимой причины. У некоторых людей это заболевание развивается из-за генетики, основного состояния здоровья или при приеме определенных лекарств.

Согласно исследованию 2016 года, гипергидроз и стресс связаны.Многие люди, у которых развивается это состояние, испытывают стресс, особенно если чрезмерное потоотделение влияет на их самооценку или уверенность в себе.

Гипергидроз часто диагностируется у людей с психическими расстройствами, такими как социальная тревога, которые могут повлиять на его начало.

Диабет (диабетический кетоацидоз)

Сахарный диабет - это состояние, которое возникает, когда ваш организм либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо не может эффективно использовать то, что он производит. Это приводит к высокому уровню сахара в крови.

Если уровень сахара в крови становится очень высоким, может возникнуть осложнение, называемое диабетическим кетоацидозом (ДКА). Кетоны накапливаются в организме до опасного уровня и выделяются в кровь и мочу. Кроме того, DKA вызывает фруктовый запах изо рта.

Скорая медицинская помощь
Если у вас диабет, и вы чувствуете внезапный фруктовый запах изо рта, сопровождающийся частым мочеиспусканием и очень высоким уровнем глюкозы в крови, немедленно обратитесь к врачу. Диабетический кетоацидоз требует неотложной медицинской помощи.

Менопауза, менструация и беременность

Вы когда-нибудь думали, что во время менструации у вас могут измениться запахи? Исследования показали, что женщины с высокой фертильностью в течение своего менструального цикла на самом деле испускают другой, который воспринимается мужчинами как более привлекательный запах, чем женщины с низкой фертильностью в своем цикле.

Этот запах был даже предложен, чтобы повлиять на взаимодействие женщин с другими женщинами, поскольку плодородие, очевидно, всем хорошо пахнет.

В других случаях колебания гормонов могут вызвать изменение запаха тела или вагинального запаха.Это не обязательно может быть неприятным - просто другое. Легкий запах не является поводом для беспокойства и может быть связан с беременностью, менопаузой или менструацией.

Вагинальные инфекции

Некоторые вагинальные инфекции, такие как вагинальная паразитарная инфекция или бактериальный вагиноз, могут вызвать внезапное изменение запаха из влагалища. Другие типы инфекций, которые возникают вне влагалища, также могут вызывать изменение запаха тела в пораженной области.

Вагинальные дрожжевые инфекции обычно не вызывают запаха из влагалища.Однако обычно они сопровождаются зудом, покраснением или жжением.

Бактериальный вагиноз - наиболее частая вагинальная инфекция у женщин детородного возраста, часто имеющая рыбный запах. Остальные симптомы аналогичны симптомам дрожжевой инфекции.

Трихомониаз, тип паразитарной инфекции, передаваемой половым путем, часто протекает бессимптомно, но может изменять вагинальный запах. Выделения могут иметь неприятный запах, менять цвет или становиться пенистыми.

Кожные инфекции

Если на вашей коже разовьется инфекция, новая или вызванная ранее существовавшим заболеванием, вы можете почувствовать внезапный запах на месте инфекции.

Некоторые типы кожных инфекций или состояний, которые могут вызывать запах, включают:

подмышечный трихомикоз, бактериальную инфекцию волосяных фолликулов подмышек
эритразму, поверхностную бактериальную инфекцию кожи
опрелость, сыпь на кожной складке, которая может стать пахнет в присутствии наложенной вторичной инфекции, такой как кандидоз (грибковая инфекция)

Стопа спортсмена

Если ваши ноги внезапно начинают неприятно пахнуть и чешутся, возможно, у вас развилась обычная грибковая инфекция, называемая микобактерией.

Грибок растет в теплой и влажной среде вашей обуви и носков. Если вы не придерживаетесь здоровых привычек гигиены ног, у вас может быть больше шансов их выработать.

Рак

Может ли запах рака? Некоторые люди с запущенным раком сообщают о неприятном запахе тела, но обычно это связано с инфицированными ранами, связанными с раком. Эти раны встречаются примерно у 5 процентов людей, больных раком.

Некоторые люди с гинекологическими опухолями жалуются на выделения из влагалища с неприятным запахом.Это происходит из-за наличия определенных кислот, которые можно уменьшить с помощью антибиотика метронидазола.

Витамины или добавки

Дефицит витаминов и минералов (когда вы не получаете достаточного количества витаминов или минералов в вашем рационе) или мальабсорбция (когда ваше тело не может усваивать питательные вещества из того, что вы едите) иногда может вызывать запах тела или запах в стуле или моче.

Например, цинга - дефицит витамина С - может вызывать зловонный запах пота.

Другие причины

Инфекция мочевыводящих путей (ИМП). Бактериальная ИМП возникает, когда бактерии попадают в мочевыводящие пути и размножаются. Этот тип инфекции может привести к тому, что ваша моча будет издавать сильный запах, а также повлиять на ощущение, частоту, срочность и внешний вид мочи.
Пневмония. Это легочная инфекция, которая иногда вызывает неприятный запах изо рта и мокроты.
Туберкулез (ТБ). Это бактериальная инфекция, которая поражает легкие, горло и шею, вызывая неприятный запах изо рта.Отек язвенных лимфатических узлов также может вызывать запах несвежего пива.
Отравление токсинами. Если вы проглотите определенные токсины, это может повлиять на запах вашего тела. Например, прием цианида может вызвать запах горького миндаля изо рта. Мышьяк и некоторые инсектициды могут создавать сильный запах чеснока. При отравлении скипидаром моча пахнет фиалками.
Уремия. Это признак почечной недостаточности. Это может вызвать запах аммиака или мочи изо рта.
Кишечные непроходимости. При непроходимости кишечника у некоторых людей может возникнуть рвота содержимым желудка, из-за чего у них будет пахнуть фекалиями.
Инфекция пупка. Хотя гигиена обычно является причиной неприятного запаха пупка, если ваш пупок начинает пахнуть, он может быть инфицирован. В случае инфицирования другие симптомы могут включать выделения, покраснение, зуд, отек и даже кровотечение.
Инфекция уха. Хотя ушная сера нормальная и здоровая, запах ушной серы может указывать на проблему или инфекцию. Другие симптомы могут включать покраснение, зуд, боль, нарушение равновесия, проблемы со слухом и гной.

Гипергидроз

Если ваш гипергидроз вторичен по отношению к основному заболеванию, лечение этого состояния должно облегчить ваши симптомы. Если это связано с определенным лекарством, вы можете поговорить с врачом о его корректировке.

Если причина неизвестна, есть несколько способов лечения, которые могут помочь:

кремы или антиперспиранты по рецепту
лекарства
посещение психиатра и практика релаксации
хирургия
инъекции ботокса

Помогите изменить образ жизни, если вы ежедневно купаетесь, выбираете одежду из дышащих натуральных материалов и часто меняете носки, чтобы ноги могли дышать.

Инфекции

Несмотря на то, что многие типы инфекций не являются серьезными, их следует лечить немедленно, чтобы избежать осложнений.

Инфекции будут лечиться по-разному в зависимости от причины и серьезности. Обычно для лечения используются антибиотики или противогрибковые препараты. Обычно они используются для местного применения, но также могут быть пероральными или внутривенными.

Узнайте, как лечить каждую из этих инфекций:

Управление диабетом

Если у вас есть симптомы диабетического кетоацидоза, когда вы чувствуете запах изо рта, вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью.

Управление диабетом - это адекватный контроль уровня глюкозы в крови. Узнайте о лучших способах борьбы с диабетом с помощью лекарств, альтернативных методов лечения или естественных средств.

Изменение диеты, добавок или лекарств

Если изменения запаха вашего тела связаны с продуктами питания, вы можете избегать их и разнообразить свой рацион.

Если у вас дефицит витаминов, врач может выяснить это с помощью простого анализа крови. Вы можете получить больше этих витаминов, добавляя определенные продукты в свой рацион или принимая добавки.

Если в результате побочного действия лекарства, который вы принимаете, запах вашего тела изменился неприятным образом, поговорите с врачом. Они могут помочь вам обсудить возможные варианты: изменить дозу или перейти на другое лекарство.

Не прекращайте принимать лекарства, пока не поговорите с врачом.

Стопа спортсмена

Стопа спортсмена обычно очень хорошо поддается лечению в домашних условиях, включая:

безрецептурные противогрибковые порошки, спреи, мази и лосьоны
перекись водорода или медицинский спирт
масла, такие как чай дерево или ним
тальк
ванны с морской солью

Рак

Сам по себе рак обычно не пахнет, но инфицированная рана, связанная с ним, может.

Если у вас внезапно изменился запах тела и у вас диагностирован рак, поговорите со своим врачом. Им можно обработать инфицированную рану.

Дым, другие распространенные запахи, причины, лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Что такое фантомия?

Фантосмия - это состояние, при котором вы чувствуете запахи, которых на самом деле нет. Когда это происходит, это иногда называют обонятельной галлюцинацией.

Типы запахов, которые люди ощущают, варьируются от человека к человеку. Некоторые могут заметить запах только в одной ноздре, а у других - в обеих.Запах может приходить и уходить, а может быть постоянным.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о причинах фантосмии и способах ее лечения.

Хотя люди с фантозмией могут замечать ряд запахов, есть несколько запахов, которые кажутся наиболее распространенными. К ним относятся:

сигаретный дым
горящая резина
химические вещества, такие как аммиак
что-то испорченное или гнилое

Хотя наиболее распространенные запахи, связанные с фантазмией, как правило, нежелательны, некоторые люди сообщают о сладких или приятных запахах. .

Хотя симптомы фантомии могут вызывать тревогу, обычно они возникают из-за проблем во рту или носу, а не в мозгу. Фактически, от 52 до 72 процентов состояний, влияющих на ваше обоняние, связаны с проблемами носовых пазух.

Причины, связанные с носом, включают:

К другим частым причинам фантомии относятся:

Есть много менее распространенных причин фантомии. Поскольку они обычно связаны с неврологическими расстройствами и другими состояниями, требующими немедленного лечения, важно как можно скорее связаться с врачом, если вы считаете, что у вас может быть одно из следующего:

В некоторых случаях запахи, исходящие из необычных источников, могут заставить вас казаться как будто у вас фантазия.К ним относятся запахи от:

грязных вентиляционных отверстий в вашем доме или офисе
нового стирального порошка
нового постельного белья, особенно нового матраса
новой косметики, геля для душа, шампуня или других средств личной гигиены

Когда вы понюхайте необычный запах, постарайтесь отметить любые закономерности. Например, если вы замечаете это только тогда, когда просыпаетесь посреди ночи, это может исходить от вашего матраса. Ведение журнала также поможет вам объяснить врачу свои симптомы.

Диагностика фантомии обычно включает в себя выяснение основной причины. Ваш врач, скорее всего, начнет с медицинского осмотра, который сосредоточит внимание на вашем носу, ушах, голове и шее. Вас спросят о типах запахов, которые вы чувствуете, чувствуете ли вы их в одной или обеих ноздрях, и как долго запахи, как правило, сохраняются.

Если ваш врач подозревает, что причина связана с носом, он может провести эндоскопию, при которой используется небольшая камера, называемая эндоскопом, чтобы лучше рассмотреть внутреннюю часть носовой полости.

Если эти обследования не указывают на конкретную причину, вам может потребоваться МРТ или компьютерная томография, чтобы исключить какие-либо неврологические состояния, такие как болезнь Паркинсона. Ваш врач может также предложить электроэнцефалограмму для измерения электрической активности вашего мозга.

Фантосмия, вызванная простудой, инфекцией носовых пазух или респираторной инфекцией, должна пройти сама по себе, как только болезнь пройдет.

Лечение неврологических причин фантомии более сложное, и существует множество вариантов в зависимости от типа состояния и его локализации (например, в случае опухоли или нейробластомы).Ваш врач поможет вам составить план лечения, который лучше всего подходит для вашего состояния и образа жизни.

Независимо от первопричины фантомии, есть несколько вещей, которые вы можете сделать для облегчения. К ним относятся:

промывание носовых ходов физиологическим раствором (например, с помощью нети-пота)
использование спрея оксиметазолина для уменьшения заложенности носа
использование анестетика для обезболивания клеток обонятельного нерва

Приобретите нети горшок или спрей оксиметазолина онлайн.

Хотя фантомия часто возникает из-за проблем с носовыми пазухами, она также может быть симптомом более серьезного неврологического заболевания. Если вы заметили симптомы более чем на день или два, обратитесь к врачу, чтобы исключить какие-либо основные причины, требующие лечения. Они также могут предложить способы минимизировать ваши симптомы, чтобы фантазия не мешала вашей повседневной жизни.

Смотрите также

Фото работ